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Servir le vin

Introduction

Comment servir le vin ? D'après le savoir-vivre, qui doit servir le vin? En France, boire et servir du vin, c'est un vrai rituel ! Apprenez à servir du vin en respectant les règles du savoir-vivre. Comment servir du vin  ...

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Comment servir le vin ? D'après le savoir-vivre, qui doit servir le vin? En France, boire et servir du vin, c'est un vrai rituel ! Apprenez à servir du vin en respectant les règles du savoir-vivre.

Comment servir du vin

 

 Comment déboucher une bouteille

- N'arrachez pas la bande de métal enserrant le goulot, retirez juste ce qui cache le bouchon

- Évitez de faire du bruit en débouchant une bouteille de vin

-Ne laissez jamais une femme déboucher une bouteille de vin, l'usage veut que ce soit  le travail d'un homme

Qui sert le vin?

Si l'on suit à la lettre les règles du savoir-vivre...

 - Une femme ne se sert jamais de vin toute seule, elle attend que le maître de maison ou son voisin le fasse.

Si jamais l'un et l'autre l'oubliaient, elle le leur fait remarquer négligemment, mais toujours avec le sourire.

- Le maître de maison se servira ou sera servi, en premier pour goûter le vin et ainsi vérifier ainsi qu'il n'est pas bouchonné. Le service reprendra ensuite son cours normal.

-un homme doit toujours proposer à une femme de lui servir du vin

Comment servir le vin

- Ne saisissez pas la bouteille de vin par le fond, seuls les serveurs, dans les restaurants, agissent ainsi dans le but de montrer l'étiquette au client.

Servez le vin blanc rafraichi mais non glacé

- Ne versez pas une bouteille de vin rouge jusqu'à la dernière goutte, si le vin est de qualité il risque de conserver un léger dépôt

- Si l'eau se boit, le vin, lui, se déguste : ne remplissez un verre qu'à moitié, jamais complètement

- Le verre des invités ne doit jamais être vide, le maître de maison doit y veiller 

- Le service du vin et des boissons en général, s'effectue, au contraire des plats, toujours par la droite.

Quand servir le vin

- Ne servez pas de vin avant et pendant le potage.

Quel vin servir

- Servez les vins blancs et secs

avant les vins rouges, les vins légers avant les vins corsés, les vins frais avant les vins chambrés.

- Servez le Champagne "frappé" mais pas glacé.

Ne le mettez jamais au congélateur pour accélérer son refroidissement, le froid extrême risquerait de le casser.

L'idéal est de plonger la bouteille toute entière dans un seau à Champagne rempli aux 2/3 d'eau froide et 1/3 de glaçons.

Vous voulez que l'on vous resserve du vin

Si vous voulez que l'on vous resserve du vin, finissez votre verre

Vous avez assez bu de vin

Si vous jugez que vous avez assez bu, laissez votre verre plein, on ne vous resservira plus

Ne posez jamais votre main sur votre verre pour refuser du vin

Le vin sur la table

- Les bouteilles de vin ne sont posées sur la table uniquement lors d'un dîner de copains.

- Si le vin est servi dans une carafe, laissez visible une bouteille de manière à ce que chaque invité puisse connaître le nom du vin qu'il est en train de boire.

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Commentaires

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Toutpratique
Le 10/09/2015
Merci Delcia !
Delcia
Le 10/09/2015
Bonjour,j'ai trouvé cet article intéressant et inttuctif. Je me posais souvent la question de savoir si une femme pouvait elle meme se servir du vin, dans le doute je ne me suis jamais servi et ai toujours attendu qu'un homme me serve, cela fait partie des uses et coutumes et je trouve cela très plaisant et tres beau! Par contre j'aime aussi voir mes copines déboucher des bouteilles de vins! Ça donne un côté un peu " assumé" de la femme indépendante qui n'a pas besoin d'un homme pour se déboucher une bouteille de vin . Merci pour l'article
Claudine
Le 15/08/2015
D’abord bonjour Spyro ! « J'ai arrêté de lire ici » ? Merci pour cet info ! Mais je vous rassure, cet article a pour but d’informer nos lecteurs sur les usages d’un certain monde. Après tout, il s’agit d’une rubrique sur le savoir-vivre ! Que pouvons-nous y faire s’ il s’agit d’usages, et s’il sont en pratique. Rassurez-vous personne n’exigera jamais que vous les suiviez. Allez, continuez votre lecture, lisez les autres articles de cette rubrique, certains font part d’autres usages : comment commencer un mail, comment le rédiger, comment le signer….
Spyro
Le 15/08/2015
"- Ne laissez jamais une femme déboucher une bouteille de vin, l'usage veut que ce soit le travail d'un homme" J'ai arrêté de lire ici.
Spyro
Le 15/08/2015
"- Ne laissez jamais une femme déboucher une bouteille de vin, l'usage veut que ce soit le travail d'un homme" J'ai arrêté de lire ici.
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