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Pour ne pas grossir pendant les fêtes

Introduction

Comment profiter d’un repas de fête quand on veut manger sainement ou si l’on est au régime ? Et si vous devez cuisiner comment composer son menu de fête pour ne pas grossir ? Découvrez comment bien manger sain en se faisant plaisir. Repas de fête : comment manger sainement  ...

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Comment profiter d’un repas de fête quand on veut manger sainement ou si l’on est au régime ? Et si vous devez cuisiner comment composer son menu  de fête pour ne pas grossir ? Découvrez comment bien manger sain en se faisant plaisir.

Repas de fête : comment manger sainement

diner de fete

Calcul des calories d’un repas de fête modéré 

Pour 100 g, ce qui représentent plutôt des petites parts

   400 (canapé, chips, charcuterie)

+ 100 (une coupe de champagne

+ 200 (2 verres de vin à table)

+ 285 (pain)

+ 467 (foie gras et toast)

+ 500 (dinde aux marrons)  

+ 350 (fromage)

+ 350 (Bûche aux marrons)

+ 560 (café + chocolat

__________________________

= 3212

Un résultat calorique dépassant de beaucoup nos besoins ! 

Les besoins journaliers en calories sont :

2500 à 2 700 environ pour un homme

2 000 pour une femme !

Comment éviter de trop manger

-Tentez de faire l’impasse sur les amuse-gueule de l’apéritif,

ne beurrez pas votre pain, buvez mais buvez peu une coupe de champagne, un verre de vin, pas plus

- Le foie gras ou la buche sont caloriques ?

Vous n’êtes pas obligés d’en manger trop, 50 g, c’est bien suffisant !

- Goutez à tout,

mais en prenant de toutes petites parts.

- Evitez de vous resservir

- Ne mangez pas de pain,

et surtout pas beurré.

- Buvez votre café sans sucre

et sans l’accompagner de chocolat.

Un repas de fête classique, en France,  commence par un :

- Apéritif 

Champagne, cocktail, vin, amuse-gueules, charcuterie, biscuits salés etc…

Ensuite à table on sert 

- Entrée 

Fruits de mer, saumon fumé, foie gras etc…

- Plat principal

Poissons ou viandes accompagnés de légumes 

- Fromage 

Fromage à pâte dure et fromages crémeux

- Un ou plusieurs desserts :

Glaces et gâteaux 

Pour ne pas grossir pendant les fêtes

Composez votre repas en étant conscient de l’apport calorique des différents plats présentés lors de ce repas de fête.

Repas de fêtes : les calories

repas de fête

L’apéritif : les calories

Pour 100 g

Amandes grillées salées 620

Biscuits salés au fromage: 520

Cacahuètes  570

Canapés traiteur : 230

Chips : 580

Mini boudins : 410

Olives vertes : 205

Olives noires : 336

Saucisson sec: 460

boissons calories

Boisson

Un verre de vin : 100

Une coupe de champagne : 100

Une canette de Bière : 178

Un verre de Coca-cola : 100

Un verre de jus d’orange : 68

Un verre de Martini : 200

Un verre de Pastis avec de l’eau : 130

Un verre de Sauternes : 100

Un petit verre de vodka: 100

Un verre de Whisky : 380 

Pain, blinis et beurre

Pain baguette : 285

Toast beurré : 356

Blinis : 271

Beurre : 717

L’entrée : les calories

Pour 100 G

Boudin blanc : 230

Boudin noir   360

Caviar : 330

Crevettes roses : 90

Coquilles Saint Jacques : 78

Escargots farcis : 342

Foie gras : 467

Huîtres : entre 50 et 180

Homard : 96

Langoustine : 90

Plateau de fruits de mer : 85

Saumon fumé : 170

Tarama : 544

Terrine de poissons : 210

Plat principale : les calories    

Pour 100 G

Bœuf à bourguignon cuit : 156

Caille : 130

Canard : 200

Chapon : 230

Confit de canard : 217

Dinde farcie : 176

Dinde aux marrons : 500

Faisan : 150

Poulet rôti : 237

Magret de canard : 198

Rosbif de bœuf rôti : 140

Roti de Porc : 246

Gigot agneau : 269 

Sauté de veau : 240 

Poissons

Bar : 154

Cabillaud : 85

Daurade : 124

Lotte : 75

Saumon : 200

Garnitures 

Champignons de Paris : 15

Haricots verts : 31

Lentilles vertes : 270

Marrons et châtaignes : 211

Pommes de terre à l'eau : 75

Pommes dauphines : 215

Pommes de terre sautées : 130

Frites : 275

Pâtes au beurre : 121

Risotto au fromage : 356

Riz blanc cuit : 135

Fromages : les calories

Pour 100 G

Brie : 330 

Camembert : 299 

Comté : 400

Chèvre : 300

Crottin de chavignol : 322 

Gruyère : 377

Roquefort : 370

Salade avec le fromage

Portion

Salade verte : 10

Vinaigrette : 65

Mayonnaise : 70

buche au chocolat

Desserts : les calories

Pour 100 G

Ananas 50

Bûche aux marrons : 326

Cake aux fruits : 430

Crème de Marrons : 277

Galette des rois à la frangipane = 500

Gâteau au chocolat : 403

Gâteau au fromage: 350

Tarte ou tartelette aux fruits : 278

Mousse chocolat maison : 225

Salade de fruits frais : 84  

Meringue : 400

Café sucré : 22

Chocolat : 530 (environ 4 carrés)

 Vous avez trop mangé ?

Comment bruler les calories d’un repas trop copieux

- Buvez de l'eau glacée

En buvant plusieurs verres d’eau très froide, vous brûlerez des calories car votre corps doit dépenser plus d'énergie pour réchauffer l'eau. 

- Rentrez chez vous à pieds

Marchez d’un bon pas, en  levant bien hauts vos avant-bras. Non seulement vous marcherez plus vite mais vous dépenserez plus de calories !

Mal au cœur, mal à la tête le lendemain ?

Suivez les conseils de l’article de Toutpratique :

REMEDE LENDEMAIN DE FETE 

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