Recherche :

CONGÉLATEUR : NETTOYAGE, UTILISATION ET RANGER LES CONGÉLATIONS FOUR ET GRILLE DE FOUR : NETTOYAGE, UTILISATION ET PROBLÈMES LAVE-VAISSELLE : LE CHOISIR, LE NETTOYER, L'UTILISER ...ET PANNES NETTOYAGE DE L'ÉVIER : CÉRAMIQUE, RÉSINE, INOX NETTOYAGE DES CASSEROLES, POÊLE, FAITOUT, MARMITES NETTOYAGE DES COUTEAUX ET FOURCHETTES : MANCHE, LAMES, ARGENT, VERMEILS, MÉTAL, CORNE, IVOIRE, PLASTIQUE PLAQUE DE CUISSON VITROCÉRAMIQUE, GAZ, ÉLECTRIQUE : NETTOYAGE, UTILISATION ET PROBLÈMES RÉFRIGÉRATEUR : UTILISATION, RANGER LES ALIMENTS DANS LE RÉFRIGÉRATEUR NETTOYAGE DE L'INOX ACHETER LES BONS LEGUMES ET FRUITS AMÉNAGEMENT DES RANGEMENTS DANS LA CUISINE ASTUCES POUR CONSERVER LE PLUS LONGTEMPS POSSIBLE LÉGUMES, HERBES ET FRUITS BIBERONS : NETTOYER ET STERILISER CITRON : TRUCS ET ASTUCES COMMENT CONSERVER LONGTEMPS LE PAIN, LES GATEAUX... ET LE CONCENTRÉ DE TOMATE COMMENT DÉCONGELER LA VIANDE RAPIDEMENT COMMENT DÉCONGELER LA VIANDE RAPIDEMENT CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LE RÉFRIGÉRATEUR CUISINER : COMPOSER DES REPAS EQUILIBRES CUISINER : CONSERVER LA COULEUR DES LEGUMES APRES CUISSON CUISINER : CUIRE LE RIZ CUISINER : LE PAIN CUISINER : LES OEUFS CUISINER : MATERIEL UTILE POUR CUISINER CUISINER : MAYONNAISE CUISINER : ORGANISER LES MENUS ET LES REPAS FAIRE LES COURSES FENG SHUI ET CUISINE FRITEUSE ET COCOTTE-MINUTE : NETTOYER INSTALLER UNE CUISINE OU LA RÉAMÉNAGER LA GALETTE DES ROIS : LA RECETTE MACHINE A EXPRESSO, CAFETIERE ELECTRIQUE ET MOULIN A CAFE : NETTOYAGE MICRO-ONDES : ENTRETIEN ET UTILISATION NETTOYAGE CUISINE : PLANCHE À DÉCOUPER, SALIÈRE, ROULEAU À PÂTISSERIE ET OUVRE-BOITE NETTOYAGE DANS LA CUISINE : MEUBLES ET MURS NETTOYAGE DES BALAIS NETTOYAGE DES PLATS EN ARGENT, ALUMINIUM, ETAIN, PORCELAINE ETC... NETTOYAGE DES VERRES ET DE LA VERRERIE NETTOYER : ÉPONGE, LAVETTES, BROSSE, GANTS DE MÉNAGE ET PEAU DE CHAMOIS NETTOYER LA TOILE CIRÉE ET LES SETS DE TABLE NETTOYER LES BOITES EN PLASTIQUE ET EN FER NETTOYER LES PIERRES DE LAVE NETTOYER LES TASSES ET LA THÉIÈRE NETTOYER UN GAUFRIER EN FONTE NETTOYER UN GRILLE-PAIN NETTOYER UN MOULE À GATEAU OU À PÂTISSERIE NETTOYER UN PICHET EN ÉTAIN NETTOYER UNE BOUILLOIRE NETTOYER UNE BOUTEILLE THERMOS® OU ISOTHERME ODEURS DE CUISSON ORGANISER UN COIN BUANDERIE ET UN COIN REPAS DANS LA CUISINE PESER SANS BALANCE POUBELLE, VIDE-ORDURES ET COMPOSTAGE PROVISIONS A AVOIR EN PERMANENCE A LA MAISON RANGEMENT CUISINE RECETTE DE CUISINE : FAIRE DES YAOURTS SOI-MÊME RETIRER UNE ETIQUETTE OU DU PAPIER COLLANT SUR LES ARTICLES DE CUISINE TRI DES ORDURES TRUCS DE CUISINE EN VRAC : SALADE, FROMAGE, OIGNON, POMMES DE TERRE ETC....

Des trucs de cuisiniers pour conserver leur couleur aux légumes

Des légumes bien verts

On conserve leur belle couleur verte au légumes verts en les jetant dans une casserole d'eau chaude ou d'eau froide puis  en les faisant bouillir. Puis et c'est cela le secret, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude. Le résultat est immédiat car les pigments par exemple du haricot vert virent au vert vf en mileu alcalin.

On peut également plonger les légumes verts dans une eau vinaigrée en les sortant de la casserole.

Des choux de Bruxelles bien verts

Afin qu'ils conservent leur couleur, il ne faut les saler qu'après la cuisson.

Petits pois toujours verts

Les petits poids resteront bien verts si on les plonge dans une eau vinaigrée en les sortant de la casserole.

Des légumes blancs bien blancs

Les légumes blancs resteront très blancs si on ajoute à l'eau de cuisson un filet de vinaigre blanc.

Le jus de citron est également très efficace pour blanchir les légumes blancs.

Poster un commentaire

Rappel : pour toute question à Claudine, merci de la poser dans la rubrique prévue à cet effet.
Les commentaires étant soumis à une modération, ils apparaîtront dès la validation de la rédaction.

Nom ou pseudo :

Adresse email (facultatif):

Site Web (facultatif) :

Commentaire :

Recopier le code anti spam ci dessus :

Rappel : pour toute question à Claudine, merci de la poser dans la rubrique prévue à cet effet.

Dans votre ville, dans votre quartier, dans votre village, vous vous rendez régulièrement dans un pressing, chez un coiffeur, une esthéticienne, un boulanger, une grande surface de bricolage ou non, un marchand de jouets, une boutique de vêtements ou un restaurant…

Comment vous a-t-on accueilli dans ces boutiques ou ces grandes surfaces ?

Vous venez d’acheter un canapé ou une télévision dans un magasin, de faire réparer votre voiture chez un garagiste ou d’effectuer des travaux chez vous en faisant appel à un électricien, plombier, tapissier, menuisier ou peintre.

Avez-vous été content de leurs services ? Pourquoi ?

Pouvez-vous les recommander aux lecteurs de Toutpratique.com ?