CONGÉLATEUR : NETTOYAGE, UTILISATION ET RANGER LES CONGÉLATIONS FOUR ET GRILLE DE FOUR : NETTOYAGE, UTILISATION ET PROBLÈMES LAVE-VAISSELLE : LE CHOISIR, LE NETTOYER, L'UTILISER ...ET PANNES NETTOYAGE DE L'ÉVIER : CÉRAMIQUE, RÉSINE, INOX NETTOYAGE DES CASSEROLES, POÊLE, FAITOUT, MARMITES NETTOYAGE DES COUTEAUX ET FOURCHETTES : MANCHE, LAMES, ARGENT, VERMEILS, MÉTAL, CORNE, IVOIRE, PLASTIQUE NETTOYER LE PLAN DE TRAVAIL DE LA CUISINE (BOIS,PIERRE DE LAVE, LAMIFIÉ, GRANIT, MARBRE, ARDOISE, ETC... PLAQUE DE CUISSON VITROCÉRAMIQUE, GAZ, ÉLECTRIQUE : NETTOYAGE, UTILISATION ET PROBLÈMES RÉFRIGÉRATEUR : UTILISATION, RANGER LES ALIMENTS DANS LE RÉFRIGÉRATEUR DÉCOLLER ÉTIQUETTE OU PAPIER COLLANT DÉCONGELER LA VIANDE RAPIDEMENT NETTOYAGE DE L'INOX REPAS ÉQUILIBRÉ AMÉNAGER UNE PETITE CUISINE BIBERONS : NETTOYER ET STERILISER COMMENT CONSERVER LONGTEMPS LE PAIN, LES GATEAUX... ET LE CONCENTRÉ DE TOMATE COMMENT DÉCONGELER LA VIANDE RAPIDEMENT CONGELATION DES FRUITS FRAIS CONGÉLATION, DÉCONGÉLATION CONSERVATION DU PAIN CONSERVER LES LEGUMES CUISSON DES LEGUMES FAIRE LES COURSES FENG SHUI CUISINE INSTALLER UNE CUISINE LA CONSERVATION DES ALIMENTS LA GALETTE DES ROIS : LA RECETTE LE CITRON LE COMPOSTAGE LEGUMES ET FRUITS L’HUILE AROMATISÉE MAYONNAISE ALLÉGÉE NETTOYAGE CUISINE NETTOYAGE DES BALAIS NETTOYAGE DES PLATS EN ARGENT, ALUMINIUM, ETAIN, PORCELAINE ETC... NETTOYAGE DES VERRES ET DE LA VERRERIE NETTOYAGE MEUBLES CUISINE NETTOYER : ÉPONGE, LAVETTES, BROSSE, GANTS DE MÉNAGE ET PEAU DE CHAMOIS NETTOYER ET DETARTRER UNE CAFETIERE ELECTRIQUE NETTOYER LA TOILE CIRÉE NETTOYER LES BOITES EN FER NETTOYER LES BOITES EN PLASTIQUE NETTOYER PIERRES DU BARBECUE NETTOYER UN GAUFRIER NETTOYER UN GRILLE-PAIN NETTOYER UN MICRO ONDE NETTOYER UN MOULE A GATEAU OU A PATISSERIE EN METAL NETTOYER UN MOULE À GÂTEAU OU À PÂTISSERIE EN SILICONE NETTOYER UN PICHET EN ÉTAIN NETTOYER UNE BOUILLOIRE NETTOYER UNE BOUTEILLE THERMOS® OU ISOTHERME NETTOYER UNE COCOTTE-MINUTE NETTOYER UNE FRITEUSE NETTOYER UNE MACHINE A EXPRESSO NETTOYER UNE TASSE, BOL OU MUG NETTOYER UNE THEIERE ODEURS DE CUISINE OEUFS ORGANISATION REPAS ORGANISER UN COIN REPAS DANS LA CUISINE ORGANISER UN COIN REPASSAGE DANS LA CUISINE PESER SANS BALANCE POUBELLE, VIDE-ORDURES ET COMPOSTAGE PROVISIONS A AVOIR EN PERMANENCE A LA MAISON RANGEMENT CUISINE RECETTE MAYONNAISE RECETTE BETTERAVES RECETTE DE BRIOCHES RECETTE YAOURT RECETTES D'OEUFS RECETTES RIZ TOUT POUR LA CUISINE TRI DES ORDURES TRUCS DE CUISINE EN VRAC : SALADE, FROMAGE, OIGNON, POMMES DE TERRE ETC....
RANGEMENT FRIGO
Il y a un ordre et une façon de ranger fruits et légumes, plats ou poissons dans le réfrigérateur ! Si vous entassez tout n'importe comment les fruits et légumes de saison, les plats et n'importe quels aliments dans le frigo, en vrac, ils risquent non seulement d'être contaminés par les bactéries mais de perdre fraicheur et saveur.
Ranger plats et aliments dans le frigo en toute sécurité
Afin d'éviter une quelconque contamination bactérienne : ne rangez dans votre réfrigérateur que des légumes lavés et emballés par vos soins et des aliments dont vous aurez soigneusement retiré l'emballage qu'il soit en papier, en carton ou en plastique.
Ne rangez jamais dans le réfrigérateur le sac de course contenant plusieurs sortes d'aliments. Séparez-les et emballez-les. Soyez prudent, évitez une quelconque contamination, emballez systématiquement tous les aliments.
Rangez quoi sur quelle étagère du réfrigérateur
Dans la zone la plus froide (entre 0°C à 4°C) du réfrigérateur ou frigo en haut, vous placerez les restes (à réfrigérer dans les deux heures après la cuisson) la volaille et le poisson, et la viande hachée.
Juste en dessous, rangez la viande crue, la viande cuite, les sauces, les plats cuisinés et potages maison.
TRUCS & ASTUCES
Eliminer les mauvaises odeurs de nourriture dans le frigo
Placez dans le réfrigérateur une boite ouverte et rempli de bicarbonate de soude.
Ou placez dans le frigo un bol de lait chaud. Le lait absorbera les mauvaises odeurs
Glissez une branche de thym dans le tiroir du frigo où sont entreposés les fromages qui sentent fort.
Dans la zone intermédiaire du réfrigérateur (entre 4°C et 7°C) rangez les crudités en sachet et les pâtisseries, le beurre, la margarine, les œufs, les yaourts, la crème, les fromages frais, les desserts lactés.
Encore plus bas, dans les bacs à légumes rangez la salade, les légumes, les fruits et les fromages emballés en cours d'affinage.
Dans les compartiments de la porte du réfrigérateur, rangez : les bouteilles d’eau, de jus de fruits, lait et autres boissons.
Toutes les semaines pensez à jeter les restes conservés au réfrigérateur.
La température idéale du réfrigérateur
La température idéale de votre réfrigérateur devrait osciller entre 0°C et 7°C . Le thermostat peut être réglé entre 0°C et 4°C pour pallier les variations de température dues aux ouvertures et fermetures répétées.
Mais attention, dans un réfrigérateur, la température n'est pas uniforme, certaines zones sont plus froides que d'autres.
ATTENTION
Le froid ne tue pas les germes
Plus longtemps vous conserverez un aliment, plus il risque de contenir des germes
La plupart des contaminations alimentaires, une sur trois exactement, ont pour cause les œufs et les produits dérivés.
La seule façon de limiter les proliférations microbiennes est de cuire les aliments à une température élevée et longtemps.
TRUCS & ASTUCES
N'achetez pas n'importe quel fruit ou quel légume !
Evitez au pain, fruits, légumes, jus de fruit ou vin, un parcours nocif pour la planète fait de transports et de stockages dans des chambres froides très consommatrices d'énergie.
Préférez des denrées cultivées ou fabriquées au plus près de chez vous.
Lisez aussi les articles :
- La conservation des aliments
- Ranger et classer les papiers, le courrier et les factures
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Commentaires
je sis à la recherche de la conservation de tous les denrées alimentaires dans la conservation
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Rappel : pour toute question à Claudine, merci de la poser dans la rubrique prévue à cet effet.Les commentaires étant soumis à une modération, ils apparaîtront dès la validation de la rédaction.
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