CONGÉLATEUR : NETTOYAGE, UTILISATION ET RANGER LES CONGÉLATIONS FOUR ET GRILLE DE FOUR : NETTOYAGE, UTILISATION ET PROBLÈMES LAVE-VAISSELLE : LE CHOISIR, LE NETTOYER, L'UTILISER ...ET PANNES NETTOYAGE DE L'ÉVIER : CÉRAMIQUE, RÉSINE, INOX NETTOYAGE DES CASSEROLES, POÊLE, FAITOUT, MARMITES NETTOYAGE DES COUTEAUX ET FOURCHETTES : MANCHE, LAMES, ARGENT, VERMEILS, MÉTAL, CORNE, IVOIRE, PLASTIQUE NETTOYER LE PLAN DE TRAVAIL DE LA CUISINE (BOIS,PIERRE DE LAVE, LAMIFIÉ, GRANIT, MARBRE, ARDOISE, ETC... PLAQUE DE CUISSON VITROCÉRAMIQUE, GAZ, ÉLECTRIQUE : NETTOYAGE, UTILISATION ET PROBLÈMES RÉFRIGÉRATEUR : UTILISATION, RANGER LES ALIMENTS DANS LE RÉFRIGÉRATEUR DÉCOLLER ÉTIQUETTE OU PAPIER COLLANT DÉCONGELER LA VIANDE RAPIDEMENT NETTOYAGE DE L'INOX REPAS ÉQUILIBRÉ AMÉNAGER UNE PETITE CUISINE BIBERONS : NETTOYER ET STERILISER COMMENT CONSERVER LONGTEMPS LE PAIN, LES GATEAUX... ET LE CONCENTRÉ DE TOMATE COMMENT DÉCONGELER LA VIANDE RAPIDEMENT CONGELATION DES FRUITS FRAIS CONGÉLATION, DÉCONGÉLATION CONSERVATION DU PAIN CONSERVER LES LEGUMES CUISSON DES LEGUMES FAIRE LES COURSES FENG SHUI CUISINE INSTALLER UNE CUISINE LA CONSERVATION DES ALIMENTS LA GALETTE DES ROIS : LA RECETTE LE CITRON LE COMPOSTAGE LEGUMES ET FRUITS L’HUILE AROMATISÉE MAYONNAISE ALLÉGÉE NETTOYAGE CUISINE NETTOYAGE DES BALAIS NETTOYAGE DES PLATS EN ARGENT, ALUMINIUM, ETAIN, PORCELAINE ETC... NETTOYAGE DES VERRES ET DE LA VERRERIE NETTOYAGE MEUBLES CUISINE NETTOYER : ÉPONGE, LAVETTES, BROSSE, GANTS DE MÉNAGE ET PEAU DE CHAMOIS NETTOYER ET DETARTRER UNE CAFETIERE ELECTRIQUE NETTOYER LA TOILE CIRÉE NETTOYER LES BOITES EN FER NETTOYER LES BOITES EN PLASTIQUE NETTOYER PIERRES DU BARBECUE NETTOYER UN GAUFRIER NETTOYER UN GRILLE-PAIN NETTOYER UN MICRO ONDE NETTOYER UN MOULE A GATEAU OU A PATISSERIE EN METAL NETTOYER UN MOULE À GÂTEAU OU À PÂTISSERIE EN SILICONE NETTOYER UN PICHET EN ÉTAIN NETTOYER UNE BOUILLOIRE NETTOYER UNE BOUTEILLE THERMOS® OU ISOTHERME NETTOYER UNE COCOTTE-MINUTE NETTOYER UNE FRITEUSE NETTOYER UNE MACHINE A EXPRESSO NETTOYER UNE TASSE, BOL OU MUG NETTOYER UNE THEIERE ODEURS DE CUISINE OEUFS ORGANISATION REPAS ORGANISER UN COIN REPAS DANS LA CUISINE ORGANISER UN COIN REPASSAGE DANS LA CUISINE PESER SANS BALANCE POUBELLE, VIDE-ORDURES ET COMPOSTAGE PROVISIONS A AVOIR EN PERMANENCE A LA MAISON RANGEMENT CUISINE RECETTE MAYONNAISE RECETTE BETTERAVES RECETTE DE BRIOCHES RECETTE YAOURT RECETTES D'OEUFS RECETTES RIZ TOUT POUR LA CUISINE TRI DES ORDURES TRUCS DE CUISINE EN VRAC : SALADE, FROMAGE, OIGNON, POMMES DE TERRE ETC....
ORGANISATION REPAS
Que faire pour le diner ? Prévoir les repas de la famille, avoir des idées de repas, établir des menus pour la semaine, faire les courses et cuisiner quand on travaille n’est pas forcément évident ! Voici des petites astuces pour faciliter l’organisation des repas de la semaine et pourquoi pas du mois !
MENUS ET REPAS
La planification des repas, idéalement, devrait s'effectuer lors d'une réunion de la famille. ... Et même s'il n'y a pas de réunion, il peut y avoir concertation. ...
Tout au long de la semaine, demandez à chacun de noter ses plats préférés du moment sur une feuille de papier puis de l'afficher sur la porte du réfrigérateur. Notez vos propres idées de repas et affichez-les aussi.
Dans un classeur, placez une liste de tous les légumes et fruits de saison, viande et laitages que vous achetez régulièrement ou que vous pourriez être tenté d'acheter. Cochez en début de semaine dans les cases tout ce dont vous avez besoin.
ETABLIR UNE LISTE DES COURSES
Avant d'établir la liste des courses, vous devez mettre au point les menus de la semaine. Les courses à faire sont forcément en relation avec les repas que vous aurez à cuisiner.
Si vous êtes un cuisinier expérimenté et prévoyant, vous aurez inscrit sur chacune de vos recettes les ingrédients nécessaires à chaque plat. Ainsi il ne vous restera qu'à les reporter sur la liste.
N'oubliez pas que manger signifie également prendre du plaisir en famille !
TRUCS & ASTUCES
Pour vous donner du courage !
Vous perdrez :35 kcals en épluchant les légumes
43 kcals en mettant la table puis en la desservant
40 kcals en lavant la vaisselle debout
50 kcals en faisant la cuisine (sans goûter les plats !)
60 kcals en nettoyant le sol.
Aussi, tout au long de la semaine, demandez à chacun de noter sur un bloc-notes les ingrédients et produits dont ils ont besoin : fournitures scolaires, chaussettes, yaourts ou cirage.
Ce bloc-notes doit être à la disposition de tous les membres de la famille. Il permettra aux enfants de devenir autonomes, et surtout de vous éviter tout problème
TRUCS & ASTUCES
Comment faire des économies d'épicerie ?
- En prenant une carte de fidélité (gratuite) de sa grande surface préférée
- En se tenant au courant des promotions sur les produits non périssables et faire des provisions conséquentes. Un site comme Promoconso est un site indépendant des enseignes, qui présente une sélection des meilleurs articles disponibles en magasins.
- En achetant, dans les grandes surfaces, les promotions (en général en « tête de gondole) et les premiers prix des grandes surfaces (vous les trouverez sur l'étagère la plus basse)
- En vérifiant les prix, non pas sur le paquet, mais au kg
- En utilisant les ticket-restaurant pour payer les achats alimentaires (c'est possible dans la plupart des magasins
- En se servant des bons de réduction et offre de remboursement
- En optant pour les formats géants et les produits concentrés
- En achetant des produits de la marque distributeur de la grande surface
La veille du jour des courses, rassemblez ces listes,
Tentez de faire plaisir à tout le monde.
PREPARER LES REPAS A L'AVANCE
Il est possible de planifier les repas sur une semaine, mais également sur un mois !
A chacun de voir ce qui lui convient le mieux ! Cela étant dit, cuisiner, la corvée de l'épluchage et la vaisselle qui s'en suit, nous vole tant de temps, tant d'énergie qu'il vaut mieux sacrifier une matinée par mois que plusieurs heures par semaine.
Réunissez une trentaine de recettes pouvant se congeler, et préparez en une seule fois tous les ingrédients pour toutes ces recettes.
S'il faut 2 cuillères de sauce de tomates dans 5 recettes, prévoyez-en une dizaine. Combinez tous les ingrédients pour chacune des recettes et lancez-vous dans la cuisson. Dès que les plats sont prêts, laissez les refroidir, fractionnez-les en portions, versez les portions dans des contenants différents puis congelez-les, en ayant pris soin de préciser sur l'étiquette collée très clairement la date et ce qu'il a dedans.
Que vous choisissez de préparer les repas pour une semaine ou un mois, cuisinez toujours en grosse quantité et constituez-vous une réserve.
GAGNER DU TEMPS ET FAITES DES ECONOMIES
Cuire 500 grammes ou deux kilos de riz prend le même temps. Une soupe pour quatre ou pour douze également !Quand vous faites la cuisine , voyez grand, doublez la recette et congelez le reste en utilisant des barquettes ou des sacs qui vous permettront de faire des portions que vous pourrez ressortir un jour où vous n'avez pas le temps de cuisiner…
N'oubliez pas d'inscrire sur le contenant le nom du plat et la date ou vous l'avez cuisiné.
Si vous avez des enfants en bas âges, procédez de la même façon, prévoyez des portions de plats à congeler pour la semaine ou pour quelques jours vous les entreposerez dans des sacs à glaçons. Ils sont idéals pour les petites portions.
Il est toutefois à noter que la plupart des produits surgelés achetés en magasin sont excellents, en particulier les soupes : n'ayez donc aucun scrupule à les acheter !
Grâce à la bonne tenue de vos listes des courses vous n'aurez à les effectuer qu'une fois par semaine, voire une fois toutes les deux semaines pour acheter des légumes et des fruits frais ou des laitages.
Le papier toilette, conserves, produits d'entretien, sucre et farine, etc. … si vous avez de la place pour les ranger seront à prévoir pour un mois.
TRUCS & ASTUCES
N'allez jamais faire vos courses l'estomac vide, car vous risqueriez de ne pas pouvoir résister aux aliments beaucoup plus riches en calories qu'en valeur nutritive.
Ne les laissez pas pourrir dans le réfrigérateur, cuisinez les légumes dès le retour du marché
Lorsqu'une promotion est annoncée sur de la viande, des pizzas, du fromage, profitez-en et constituez-vous un stock dans le congélateur.-
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