Les enfants, même ceux qui n’aiment pas le riz vont adorer ces recettes de riz ! Mais avant de cuisiner, apprenez à les secrets de la cuisson du riz ! Car pour ces recettes il faut d'abord apprendre à cuire le riz.
Combien faut-il de riz par personne
Pour un plat unique : un verre à moutarde rempli de riz
En accompagnement : la moitié d'un verre rempli de riz
Temps de cuisson du riz
Versez le riz dans l'eau bouillante, cuire 10 minutes.
La cuisson du riz
Le riz ne collera pas si vous :
- Ajoutez à l'eau de cuisson du riz une noisette de beurre ou une goutte d'huile
- Ne remuez jamais le riz en cours de cuisson
- Respectez le temps de cuisson
Comment faire pour avoir du riz qui se détache bien
Pour que les grains de riz restent entiers et se détachent bien, il faut ajouter à l'eau de cuisson une bonne cuillère à café de vinaigre blanc.
Comment faire pour avoir du riz bien blanc
Le riz restera bien blanc si on ajoute à l'eau de cuisson le jus d'un citron.
Quoi faire quand le riz est trop cuit
Rincez le riz collant sous l’eau froide, égouttez-le à l’aide d’une passoire, étalez-le sur une feuille de papier alu puis mettez au four à température moyenne, une petite demie heure