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RECETTE MAYONNAISE

Rien de plus savoureux que des oeufs mayonnaise, et en accompagnement des restes de viandes froides,  de poisson, des légumes ou même de salade ... Vous prétedez n'avoir pas le temps de faire une mayonnaise ?  Vous râtez souvent votre mayonnaise ?  Eh bien pourtant réussir une mayonnaise, c'est pourtant si facile !
 

REUSSIR UNE MAYONNAISE

Sortez suffisamment longtemps à l’avance tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la mayonnaise.

Ingrédients nécessaires à la mayonnaise

Pour 4 à 5 personnes

2 jaunes d’œuf

1 cuillère à soupe de moutarde

Un verre d’huile (tournesol et olive)

Sel, poivre

Quelques gouttes de vinaigre ou de citron


Proportions idéales pour la mayonnaise

Incorporez petit à petit 250 grammes d’huile à  2 jaunes d’œuf et une cuillère à soupe de moutarde


La petite touche en plus

Relevez le gout de la mayonnaise avec quelques gouttes de Tabasco et de jus de citron, ajoutez un peu de sel, et du poivre du moulin

 

La mayonnaise est ratée ? Rattraper une mayonnaise!

  Mayonnaise grumeleuse

 

Versez un jaune d’œuf dans un bol puis versez dedans petit à petit la mayonnaise ratée comme s’il s’agissait de l’huile 

 
 Mayonnaise sèche et cassante

 Ajoutez à la mayonnaise une cuillère à café d’eau ou de vinaigre

Conserver la mayonnaise

Certains, dont je suis préfèrent, ne pas garder la mayonnaise, d’autres, moins craintifs, la réutilise le lendemain mais en y ajoutant un jaune d’œuf écrasé.

 
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5.3/10

Commentaires

Bonjour,
J'aimerai enlever un autocollant sur la corosserie de ma voiture,que dois-je faire
Merci

Posté par autocollant, le 02/12/10 à 15:56

Bonjour Autocollant !!

Il faut m’expliquer en quoi la mayonnaise a un rapport avec la carrosserie de votre voiture
Cela étant dit ce n’est pas une mauvaise idée puisque l’huile est le remède !
Appliquez-en largement sur l’étiquette puis frottez avec un linge
Si cela ne suffit pas, consultez les articles sur le nettoyage de la carrosserie :
http://www.toutpratique.com/9-Auto-moto-velo/


A bientôt,
Claudine

Posté par Claudine, le 03/12/10 à 17:05

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