Rien de plus savoureux que des oeufs mayonnaise, et en accompagnement des restes de viandes froides, de poisson, des légumes ou même de salade ... Vous prétedez n'avoir pas le temps de faire une mayonnaise ? Vous râtez souvent votre mayonnaise ? Eh bien suivez nos conseils !
Réussir une mayonnaise
Sortez suffisamment longtemps à l’avance tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la mayonnaise.
Ingrédients nécessaires à la mayonnaise
Pour 4 à 5 personnes
2 jaunes d’œuf
1 cuillère à soupe de moutarde
Un verre d’huile (tournesol et olive)
Sel, poivre
Quelques gouttes de vinaigre ou de citron
Proportions idéales pour la mayonnaise
Incorporez petit à petit 250 grammes d’huile à 2 jaunes d’œuf et une cuillère à soupe de moutarde
La petite touche en plus
Relevez le gout de la mayonnaise avec quelques gouttes de Tabasco et de jus de citron, ajoutez un peu de sel, et du poivre du moulin
La mayonnaise est ratée ? Rattraper une mayonnaise!
Mayonnaise grumeleuse
Versez un jaune d’œuf dans un bol puis versez dedans petit à petit la mayonnaise ratée comme s’il s’agissait de l’huileMayonnaise sèche et cassante
Ajoutez à la mayonnaise une cuillère à café d’eau ou de vinaigre
Conserver la mayonnaise
Certains, dont je suis préfèrent, ne pas garder la mayonnaise, d’autres, moins craintifs, la réutilise le lendemain mais en y ajoutant un jaune d’œuf écrasé.
Commentaires
Bonjour,
J'aimerai enlever un autocollant sur la corosserie de ma voiture,que dois-je faire
Merci
Bonjour Autocollant !!
Il faut m’expliquer en quoi la mayonnaise a un rapport avec la carrosserie de votre voiture
Cela étant dit ce n’est pas une mauvaise idée puisque l’huile est le remède !
Appliquez-en largement sur l’étiquette puis frottez avec un linge
Si cela ne suffit pas, consultez les articles sur le nettoyage de la carrosserie :
http://www.toutpratique.com/9-Auto-moto-velo/
A bientôt,
Claudine
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