CUISINER : LE PAIN
Votre pain est sec ?
Placez le pain dans un sac en papier, imbibez le sac d'un peu d'eau, puis mettez au micro onde une dizaine de seconde.
Votre pain est trop frais ?
Pour faciliter la coupe du pain frais, ébouillantez la lame du couteau.
Ramollir le pain
A l’aide d’un pinceau imbibé d’eau, mouillez le pain sec, enveloppez-le dans du papier aluminium puis placez-le dans le four chaud (température moyenne) environ 10 minutes. Le pain redeviendra moelleux.
Ramollir les petits pains
Baignez-les dans du lait puis placez-le au four (température moyenne). Le petit pain redeviendra moelleux
Pain perdu
Votre pain est sec ou rassis ? Ne le jetez pas ! Transformez-le en un rapide et délicieux dessert !
Recette du pain perdu
Dans un saladier, battez deux œufs, du sucre et ½ litre de lait. Trempez les tranches de pain rassis dans le saladier pendant quelques minutes afin qu’elles soient bien imbibées par le mélange. Puis faites-les revenir dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Présentez le pain perdu chaud sur une assiette le pain perdu saupoudré de sucre.
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