CASSEROLE, POELE, WOK ET MARMITE : NETTOYER
COMMENT NETTOYER UNE CASSEROLE, UNE MARMITE, UNE POELE OU UN WOK ?
NETTOYER UNE CASSEROLE OU UNE MARMITE
Casserole ou marmite en aluminium
Vos casseroles en aluminium seront toujours impeccables si vous les chauffer légèrement avant de les laver et si vous ajoutez à l'eau de lavage quelques gouttes de vinaigre.
Fond brûlé d'une casserole en aluminium
Si le fond de la casserole est brûlé vous pouvez le récupérer en versant dans la casserole quelques gouttes d'eau de Javel dans de l'eau. Puis faites bouillir ce mélange.
On peut également verser du sel dans le fond de la casserole. Laissez le sel agir puis une ou deux heures plus tard, sans la moindre difficulté lavez la casserole.
Ou encore versez dans la casserole remplie d'eau de la cendre de bois et faire bouillir ce mélange.
Casserole en aluminium graisseuse
Si la casserole est très graisseuse il faut la faire tremper dans de l'eau additionnée de cristaux de soude.
Casserole en aluminium noircie
Nettoyez une casserole noircie par l'ébullition de l'eau en la frottant avec un chiffon mouillé d'eau additionnée de lessive et de sel.
On peut également récupérer la casserole en faisant bouillir de l'eau additionnée de zestes de citron.
Ou encore en frottant la casserole avec un linge imbibé d'eau de lessive et saupoudré de sel.
Casserole en aluminium ternie
On redonne du brillant à une casserole en aluminium, en ajoutant quelques gouttes d'ammoniaque à l'eau de lavage.
On peut également enduire la casserole d'un mélange d'huile ordinaire et d'alcool à 90° (à part égale). Agitez avant l'emploi, et frottez avec énergie.
TRUCS & ASTUCES
Casserole ou marmite en inox
Fond brûlé d'une casserole en inox
Si la casserole est très encrassée ou a le fond brûlé, nettoyez-la en versant dedans de la lessive en poudre pour lave-vaisselle puis de l'eau chaude. On peut faire bouillir ce mélange.
ATTENTION
On n'utilise jamais d'eau de Javel sur de l'inox !
Il ne faut jamais utiliser la lessive pour lave-vaisselle pour faire la vaisselle à la main : elle est bien trop puissante.
Casserole ou marmite en émail
Ce n'est pas la peine de s'énerver à essayer de récurer une casserole en émail ! Il suffit de verser dans la casserole de l'eau additionnée d'une cuillère à café de Javel et de porter ce mélange à ébullition quelques minutes.
TRUCS & ASTUCES
Eliminer le calcaire dans la casserole
Les traces de calcaire disparaîtront si vous jetez dans la casserole remplie d'eau des épluchures de pommes de terre que vous ferez bouillir.
Supprimer l'odeur d'une poêle ou d'une casserole ou d'une marmite
Frottez-les avec des feuilles de menthe fraîche
Casseroles ou marmites en cuivre
Exposées à l'air, ces casseroles se recouvrent d'une couche verdâtre, l'hydrocarbonate de cuivre. Cette oxydation, connue sous le nom de vert-de-gris, doit impérativement être enlevée.
Que le cuivre soient rouge (métal pur) ou jaune (alliage), ils subiront le même traitement
Un détergent dilué avec de l'eau très chaude est amplement nécessaire pour faire partir le vert-de-gris des casseroles en cuivre. Si des taches subsistent, ôtez-les avec un mélange composé de vinaigre, de sel et de farine à parts égales.
On peut également couper un oignon et frotter la casserole avec, en enlevant la tranche dès qu'elle est noircie. Recommencez sur toute la surface. Faites briller au chiffon doux.
Si la casserole est impeccable, avant de la ranger, passez du papier absorbant mouillé d'huile de table. Laissez sécher.
ATTENTION
Une casserole ou une marmite attaquée par le vert-de-gris ne doit jamais être en contact avec les aliments.
Il est essentiel de cuisiner dans une casserole en cuivre dont l'intérieur est étamé.
La cuisson dans une casserole ou une marmite en cuivre; de certains aliments acides comme le jus de citron ou la sauce tomate est à éviter, sous peine de provoquer la formation de sels toxiques.
Casseroles ou marmites en fonte
On nettoie une marmite en fonte à l'aide d'une éponge imbibée d'eau chaude et très peu de détergent. On rince et on sèche immédiatement pour que la marmite ne rouille pas.
Casseroles ou marmites en fonte très sales
On récupère une marmite en fonte très sale en la faisant tremper toute une nuit dans de l'eau chaude dans laquelle on a versé un peu de cristaux de soude.Casseroles ou marmites en fonte rouillée
On récupère une marmite en fonte rouillée en passant dessus un tampon abrasif ou du papier de verre au grain le plus fin.Quand la rouille est éliminée, on rince, puis on verse dedans de l'eau additionnée d'huile. On fait bouillir cette solution durant au moins 2 heures puis on vide l'eau. On rince, on sèche et enfin, on graisse à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'huile de table.
NETTOYER UNE POELE
Poele adhésive
Evidement on n'utilise pas de tampon abrasif pour nettoyer une poele adhésive. On risquerait d'abîmer le revêtement.TRUCS & ASTUCES
Une poêle qui n'attache plus
Pour éviter que votre poêle adhère, il faut la culotter. Autrement dit, il faut la huiler avant usage puis la rincer à l'eau chaude après usage sans détergent et seulement l'essuyer.Si la poêle est très sale, il suffit d'y verser de l'eau additionnée de Javel. On fait bouillir ce mélange quelques minutes. C'est magique ! La poêle est impeccable.
ATTENTION
En savoir plus sur les poêles adhésives
Ce n'est pas le revêtement antiadhésif qui est toxique mais certaines colles à base de phtalates qui le fixent aux ustensiles de cuisine.Les revêtements à base de poudre de pierre volcanique ou autre matériau écologique peuvent être également fixés à l'aide de ces colles. Mais toutes les marques ne les utilisent pas. Il faut donc se renseigner avant d'acheter votre poêle.
De toutes façons, il est fortement recommandé de ne plus utiliser une poêle adhésive dès l'apparition de rayures ou dès qu'elle commence à perdre son revêtement anti-adhésif.
NETTOYER UN WOK
Vous n'aurez pas besoin de récurer votre wok, si vous le badigeonnez d'huile de cuisine. Tournesol ou huile d'olive ? C'est vous qui décidez !Mais le jour où vous l'étrennerez, il faudra faire chauffer de l'huile, la vider puis nettoyer le wok avec du papier absorbant et rien d'autre.
On ne met jamais un wok au lave-vaisselle, on le nettoie avec du papier absorbant.
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