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La règle en matière de conservation des fruits et légumes frais est de manger le plus rapidement possible les fruits et légumes que vous venez d’acheter. Les légumes et fruits au bout de quelques jours se fragilisent et perdent leur qualité nutritionnelle,  vitamines et sels minéraux étant très sensibles à l’exposition de la lumière, à l'air libre ou la chaleur. Bien entendu, si vous deviez conserver fruits et légumes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur… ou… Des conseils pour conserver les plus longtemps possibles fruits et légumes.

CONSERVER LES ASPERGES

Lavez-les, puis enveloppez-les à peine humide dans un torchon propre

 

CONSERVER L'AVOCAT

Achetez l'avocat quelques jours avant de le consommer et gardez-le au frais.

Conserver l’avocat soit dans le bac à fruit du réfrigérateur s'il est mur, et s'il ne l'est pas dans la corbeille à fruits.

CONSERVER LES BROCOLIS

Lavez-les, séchez-les dans un torchon et mettez-les  dans un sac en plastique

CONSERVER LES CAROTTES

Afin de conserver toutes les vitamines des carottes,  Ne les pelez pas, mais grattez-les
 

CONSERVER LES CHAMPIGNONS

Afin de conserver le plus longtemps possible les champignons, il est recommandé de ne pas les laver mais  de les entourer de papier absorbant et de glisser le tout dans un sac en papier brun, dans le bac à légumes du réfrigérateur

CONSERVER PERSIL ET AUTRES HERBES

On peut conserver le persil, l'estragon ou le basilic pendant une bonne semaine, à condition de le laver, de le sécher et de le glisser dans un sac en plastique que vous entreposerez dans le réfrigérateur.

On peut conserver le persil, l'estragon ou le basilic  pendant plusieurs semaines en  coupant les queues et en hachant les feuilles. Placez les  feuilles des herbes dans un sachet en plastique que vous entreposerez au congélateur.

La congélation convient particulièrement à toutes les herbes fraiches. Congelez toutes les herbes lavées, égouttées et séchées
 

CONSERVER LA SALADE

Tout d'abord il faut détacher les feuilles de la salade une à une à la main mais surtout ne pas la couper à l'aide d'un couteau, afin d'éviter l'effet oxydant du métal, ensuite lavez la salade, séchez-la  puis essuyez-la dans un torchon.

Conservez la salade dans le bas du réfrigérateur, soit dans un sachet en plastique soit dans un récipient recouvert d'une feuille de papier absorbant changée tous les jours.

Commentaires

Pour conserver + longtemps des fruits mettre un bouchon de liège dans le compotier
pour les odeurs dans le frigidaire idem

Merci Arlette !

Merci!

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