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Hallowen : comment préparer une citrouille

Introduction

La citrouille est l’élément incontournable pour tous ceux qui veulent fêter halloween. Pour décorer la table, pour l’illuminer, pour la fleurir, ou pour servir de plats, c’est une citrouille ou un potimarron qu’il vous faut. Vous trouverez des citrouilles de toutes les tailles dans tous les marchés et les grandes surfaces. Choisissez-les ...

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La citrouille est l’élément incontournable pour tous ceux qui veulent fêter halloween. Pour décorer la table, pour l’illuminer, pour la fleurir, ou pour servir de plats, c’est une citrouille ou un potimarron qu’il vous faut. Vous trouverez des citrouilles de toutes les tailles dans tous les marchés et les grandes surfaces. Choisissez-les très fermes avec une queue (pédoncule) et suffisamment grandes pour pouvoir les travailler. Découvrez étape par étape comment préparer : découper, creuser et donc transformer une citrouille pour halloween.

Comment faire une citrouille d’halloween

citrouille halloween

9 étapes pour préparer une citrouille d’halloween

La citrouille doit être assez large pour que la main entre facilement pour pouvoir gratter et enlever la chair.

1 - Lavez et séchez la citrouille

Lavez la citrouille à l’eau courante et essuyez-la avec du papier essuie-tout.

 

2 - Préparer le plan de travail

Disposez un torchon propre sur le plan de travail.

Puis, pour l’empêcher de glisser, posez dessus la citrouille.

préparer citrouille halloween

3 - Dessinez

Tracez au feutre les contours du chapeau et donc de l’ouverture.

Puis dessinez 2 triangles pour les yeux, un plus petit pour le nez, et une grande bouche

Optez pour un des feutres de vos enfants. Ainsi vous pourrez facilement l’effacer.

 

4 - Découpez

Coupez méticuleusement le chapeau, en tenant fermement la citrouille, en plantant un couteau cranté, suivant votre tracé, et en l’enfonçant environ sur 5 cm au moins.

Attention la peau de la citrouille est très épaisse.

9 étapes pour transformer une citrouille pour halloween

 

5 - Retirez le chapeau

Tirez le chapeau par son pédoncule, enlever un peu de pulpe sous le chapeau, puis réservez-le pour en recouvrir la citrouille par la suite.

 

6 - Grattez

Grattez la pulpe avec une cuillère solide, puis avec la main, en en laissant le moins possible.

Gardez la pulpe pour en faire une soupe, un gratin ou une tarte.

halloween

 

7 - Découpez les yeux et la bouche

En enfonçant votre couteau profondément suivez votre dessin.

 

 

8 - Lissez

A l’aide d’une cuillère à café pour les yeux et la bouche et à soupe pour le haut de la tête, lissez vos découpes.

9 - la citrouille est transformée

D'un coup de couteau, il est encore temps d’exagérer ou d’adoucir ses traits.

Et surtout de vous en servir.

 halloween idée repas

Comment utiliser la citrouille

La citrouille en lanterne

Placez une petite bougie à l’intérieur de la citrouille puis refermez le couvercle.

La citrouille en plat

- des pâtes noires à l’encre avec des petits morceaux de citrouille rôtis

- une soupe de citrouille à la crème, avec des petits croutons.

Recette de la soupe à la citrouille

Faites cuire l’intérieur de la citrouille, réduite en cube, au micro ondes avec juste un fond d’eau ou de lait.
Mixez.

Versez de la crème avant de servir.

Dans une petite citrouille

- une sauce crème et fromage.

Autour de la petite citrouille dressez des bâtonnets de carottes, de concombre et de céleris + des radis et autres crudités.

- des bonbons et des sucettes.

- des chips

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