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Boisson fraiche

Que boire quand il fait chaud ? Bien entendu des boissons fraiches ! Mais pourquoi ne pas régaler vos enfants avec des boissons rafraichissantes fait maison ? Découvrez des recettes de boisson fraiche, de sirop de menthe, de citron fruit ou de boisson gazeuse  pour vous et vos enfants.

 boisson fraiche citron menthe

Boisson rafraichissante

Puisque le soda est la boisson préférée des enfants, pourquoi ne pas faire une boisson  citron ou menthe ?

Qu’est-ce qu’un soda

Le soda, cette boisson si rafraichissante,  est une boisson gazeuse, ne contenant pas d’alcool, qui est composé d'eau, de sucre ou édulcorant et différents types d'extrait de plantes.

Comment faire un soda

Pour faire un soda maison il faut donc de l’eau gazeuse et du sirop de fruit : menthe, citron ou fraise par exemple…

Comment faire de l’eau gazeuse

fontaine à eau gazeuse

La fontaine à eau gazeuse

PEcratique et économique, cette machine utilise une recharge de gaz pour créer en en  une dizaine de secondes de l’eau aussi  pétillante que vous le souhaitez.

- Faire une boisson gazeuse maison

Si vous aimez l’eau gazeuse voici comment en faire à la maison

Boisson gazeuse maison

Grâce à ces ingrédients il se formera une effervescence due au dégagement de gaz carbonique. 

Les ingrédients :

Bicarbonate de sodium : une pincée

Citron : 2

Eau glacée : 1 litre

Sucre : 2 cuillérées à soupe

Préparations

Faites refroidir l’eau au congélateur.

Dans un broc ou une bouteille,

Versez dans l’ordre

- le sucre.

- le jus du citron

- l’eau glacée

- le bicarbonate de sodium

Mélangez vivement  à la fourchette

Faire un sirop

boisson rafraichissante

Recette du sirop de citron maison

Ingrédients

3  citrons bio

1 zeste de citron

250g  de sucre

Un grand verre d'eau

Préparation

Pour environ 5 verres

Préparation

Pressez les citrons

Prélevez le zeste d’un citron

Dans une casserole, portez à ébullition  l'eau et le sucre, ajoutez le jus des citrons et le zeste, puis baissez le feu pendant environ 20 mn, sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir un sirop bien épais, mais pas un caramel.

Laisser refroidir.

Filtrez au chinois.

Versez dans une bouteille.

Conservez au frais
boisson rafraichissante 

Recette du sirop de menthe maison

Ingrédients

1 bouquet de menthe

1 litre d’eau

1,5 kg de sucre cristallisé

Préparation

Passez rapidement sous l’eau un bouquet de menthe.

Dans une casserole versez un litre d’eau sur la menthe, feuilles et tiges et le sucre.

Portez à ébullition.

Couvrez hors du feu, en laissant infuser pendant 24 heures.

Filtrez au chinois, même à l’aide d’un linge si besoin est.

Ajoutez le sucre.

Versez dans une bouteille.

Bouchez hermétiquement et réservez à  l'abri de la lumière quelques jours avant de consommer. 
boisson pétillante à la fraise 

Recette sirop de fraise maison

Ingrédients

Pour une bouteille de 75 cl :

- 1Kg de fraises

- 75 cl d'eau

- 450g de sucre

Préparation

Lavez, équeuter puis coupez les fraises en morceaux.

Dans un saladier versez les fraises et l'eau et mixez-les.

Laissez macérer 3 heures environ.

Versez le mélange dans une casserole

Portez  à ébullition

Laissez frémir pendant une dizaine de minutes en écumant et en remuant.

Filtrez le mélange dans un chinois afin de recueillir le plus de jus possible

Pesez le jus obtenu.

Ajoutez le sucre en comptant 400g de sucre pour 500ml de jus.

Dans une casserole, portez le mélange doucement à ébullition  pendant ¼ d’heure sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir un sirop épais, mais pas un caramel.

Laissez refroidir.

Versez dans une bouteille.

Boisson rafraichissante pétillante au fruit

Dans un verre versez un quart de sirop, l’eau pétillante et pourquoi pas de la glace pilée

Pour une boisson pétillante au citron

Ajoutez des zestes de citron et décorez le verre d’une tranche de citron.

Pour une boisson pétillante à la menthe

Ajoutez des feuilles de menthe, puis décorez le verre d’une rondelle de citron vert

Pour une boisson pétillante aux fraises

Ajoutez des morceaux de fraises et décorez le verre de tranches de fraise.

Comment faire de la glace pilée

Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace. 

Boisson rafraîchissante citron-menthe

Ingrédients

1 litre d’eau pétillante

2 citrons

1/2 bouquet de menthe fraîche

Préparation 

Laver la menthe et l’effeuiller dans un saladier

Pressez les 2 citrons

Versez le jus des citrons puis l’eau pétillante.

Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure

Filtrez

Versez dans des verres  décorés de feuilles de menthe et de rondelles de citron.

Ajoutez ou non de la glace pilée.
boisson au chocolat 

Boisson fraiche au chocolat

- 150g de chocolat noir

- 70 g  de sucre en poudre

- 1 cuillérée à soupe de crème fraîche

Préparation

Faites fondre le chocolat dans très peu d’eau

Ajoutez la crème fraîche et sucre en fouettant pour un mélange parfait.

Laissez complètement refroidir

Mettez une heure au réfrigérateur

Ajoutez de l’eau gazeuse  puis la glace pilée.

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