Se servir à table

Claudine de Tout Pratique
De Claudine Wayser
Introduction

Comment faire quand on vous présente un plat ? Au restaurant ou invité à diner au moment où l'on vous tend un plat, que dire et que faire ? Des conseils pour vous sentir à l'aise lors d'un repas élégant en vous servant. Comment se servir à table  On vous présente un ...

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Comment faire quand on vous présente un plat ? Au restaurant ou invité à diner au moment où l'on vous tend un plat, que dire et que faire ? Des conseils pour vous sentir à l'aise lors d'un repas élégant en vous servant.

Comment se servir à table 

un homme présente un plat

On vous présente un plat 

Ne choisissez pas le morceau qui vous convient le mieux. Prenez celui qui est devant vous,  sans faire aucun commentaire du style :

- je n'ai pas faim aujourd'hui 

- j'adore

- je n'aime pas ce plat . 

Même si vous êtes affamé ou très gourmand, évitez de prendre une trop grosse part ou même deux.

Servez-vous modérément.

Vous vous resservirez plus tard, au second passage du plat.

Si vous êtes allergique à certains aliments, vous aurez pris soin d'en avertir vos hôtes sinon servez-vous de tout, quitte à prendre une petite portion et à la dissimuler sous vos couverts.

N'offensez pas vos hôtes, qui ont choisi ou préparé ce plat.

Ne commencez jamais à manger, même pas à saisir vos couverts avant que tout le monde ne soit servi et que la maîtresse de maison l'ait autorisé en commençant à manger.

Mais si elle vous demande de commencer, faites-le sans attendre.


Si, en pleine conversation, elle oublie de le faire, avec humour rappelez-la à l'ordre en lui demandant sa permission. 

Un peu de savoir-vivre !

- Ne refusez jamais un plat présenté. 

- Vous êtes allergique à certains aliments ? Prévenez avant la personne qui vous invite, et n'exigez jamais, en cours de repas, que l'on vous serve un autre plat. 

- Ne vous resservez d'un plat que lorsque la  maîtresse de maison vous invite à le faire

- Evitez de laisser malencontreusement glisser les couverts de service au fond du plat.

- Reposez la fourchette, dents tournées vers le bas et cuillère, face bombée vers le haut.

- Ne faites aucune réflexion  si vous avez mangé le plat que l'on vous sert récemment ou si vous connaissez la provenance du gâteau.  

- N'hésitez pas à complimenter la personne qui vous invite sur son repas.  

- Plutôt que de faire des remarques, faites des compliments et remercier.

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