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Ranger les bouteilles de vin

Introduction

Comment ranger au mieux les bouteilles de vin ? La conservation du  vin ou  du champagne dépend de la température d'une cave, mais auss de la façon dont les bouteilles sont rangées. Comment aménager votre cave pour conserver le vin. Des conseils d'un caviste.Ranger le vin   Rangement des bouteilles Il existe ...

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Comment ranger au mieux les bouteilles de vin ? La conservation du  vin ou  du champagne dépend de la température d'une cave, mais auss de la façon dont les bouteilles sont rangées. Comment aménager votre cave pour conserver le vin. Des conseils d'un caviste.

Ranger le vin

Rangement des bouteilles

Il existe plusieurs sortes de casiers pour ranger les bouteilles de vin : les casiers en bois, en fer, en pierre, en argile ou en plastique ou sur lit de sable.

Ils ont l'avantage de bien protéger les bouteilles contre les vibrations, et les variations de température et d'humidité en raison du rôle tampon de la couche de sable.

Le problème est que l'on ne peut pas placer beaucoup de bouteilles sur chaque lit de sable.

Les casiers en plastique

pour ranger les bouteilles sont de loin les moins onéreux et les moins encombrants puisqu'ils s'encastrent et se défont facilement. Le problème est qu'ils se détériorent très vite.

Les casiers en fer

n'ont aucun effet sur la température et l'humidité et répercutent dangereusement les vibrations.

Les casiers en bois

.Le contact du bois convient parfaitement à la conservation des bouteilles.

On les préféra de formes « alvéolées », ce qui permettra à chaque bouteille de trouver sa place.

Sous forme d'étagères, se superposant, se déplaçant facilement, s'adaptant à toutes les, ils peuvent être fixés au mur ou placés au centre de la cave.

Température idéale de la cave

Une cave à vin idéale doit avoir une température sans variation trop brusque de température, entre 12 et 15 degrés C.

Une température plus élevée risquera de faire évoluer les vins trop vite.

L'éclairage de la cave

Optez pour l'éclairage minimum

une petite ampoule suffit.

Une lumière trop forte risquerait d'endommager le vin, surtout le blanc.

L'humidité de la cave

Une humidité de 65 à 75 % est idéale pour la conservation du vin. 

Plus basse, elle risquerait de dessécher les bouchons qui ne protègeraient plus le vin.

Plus haute, elle endommagerait les étiquettes et favoriserait l'apparition de champignons odorants.


Attention

Protégez les bouteilles de vin de l'humidité

Vaporisez de la laque à cheveux ou du vernis sur chaque bouteille de vin

ou recouvrez les bouteilles de vin d'un film adhésif, utilisé en cuisine.

Augmenter le taux d'humidité dans la cave

Arrosez le sol ou placez une cuvette avec un peu de charbon de bois ou du sable préalablement mouillé.

Ranger les bouteilles de vin

Les bouteilles de vin 

doivent impérativement être conservées couchées, "goulots vers l'intérieur ». 

Inclinaison des bouteilles de vin 

Veillez à ce que l'inclinaison de la bouteille obtienne le contact du vin et du liège.

Cette position évitera au bouchon de se dessécher et de laisser entrer l'air, tout en limitant le contact avec la lumière et en facilitant la lecture des étiquettes

Entreposer les familles de vins par rangées horizontales

Les meilleurs crus de Bordeaux, Bourgogne, de Vins de la Vallée du Rhône seront placés idéalement en haut, les rosés et les rouges légers au milieu, les blancs ayant besoin de plus de fraîcheur que les rouges, en raison de la température est plus fraîche en bas qu'en haut, sont à placer en bas.

N'empilez pas les bouteilles de vin 

les unes sur les autres, veillez à bonne ventilation au travers les bouteilles et les étagères

La conservation du vin

Les bouteilles de vin devrait être conservées dans le noir,  à une température d'environ 13° dans une cave ne subissant aucune secousse ou vibrations diverses, dotée d'un taux d'humidité constante d'environ 70% et d'une bonne aération.

N'entreposez aucun produit nocif ou à odeur forte avec le vin.

Le vin est une substance en évolution qui respire par son bouchon, il risquerait de prendre un mauvais goût.

Evitez également les bruits de toute sorte, ainsi que les vibrations constantes

Ranger les bouteilles de vin doux

Les bouteilles de porto, de vins doux naturels, les liqueurs et les eaux de vies, contrairement aux bouteilles de vin doivent être conservées debout.

Le cellier d'appartement

Il s'agit d'un appareil tout équipé, avec contrôle de température, qui permet le rangement d'au moins 500 bouteilles de vin.

C'est la solution idéale pour les amateurs de vin qui ont peu d'espaces disponibles ou qui ne veulent pas entreprendre de construction.

Tenir un livre de cave

Si vous possédez une cave importante faites un inventaire de toutes vos bouteilles. Sous forme de cahier écrit à la main ou d'un dossier dans l'ordinateur, devront être précisés :

  • Le nom du vin
  • Sa région (région vinicole ou pays)
  • Le millésime
  • L'année où l'on doit le boire
  • Le nombre de bouteilles que vous possédez
  • Son emplacement dans la cave ou le cellier
  • Les entrées et les sorties de chaque bouteille

Destinés aux amoureux du vin, il existe sur Internet de nombreux logiciels gestionnaires de cave à télécharger.

Commentaires

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Paule
Le 25/02/2019
Bonjour, c est vraiment un article très complet ! merci
Claudine
Le 14/05/2016
Bonjour marie,Pour dépoussiérer vite et bien l'idéal est d'utiliser un chiffon microfibre un peu humide. Rien d'autre ! Vous verrez c'est très efficace.
marie
Le 14/05/2016
Bonjour, Merci de ces conseils utiles, mais vous ne dites rien du dépoussiérage qui est mon principal problème. Comment éliminer la poussière? D'avance merci, Marie
jacqueline
Le 22/03/2016
super plan pour m'aider merci
Soukouna
Le 03/02/2016
Bonjour je m'appelle Kantara Soukounaje suis malien. je ne capitalJe recherche comme de ménage
Lunarosa
Le 06/07/2015
Bonjour,Merci pour tout ces conseils, pourrais-je malgré tout vous suggérer d'ajouter une petite note concernant le nettoyages des radiateurs?(qui se trouvent encrassés une fois l'hiver passé)
Laurent
Le 20/01/2015
Bonjour, Merci pour ces conseils pratiques qui fonctionnent bien Pour réaliser un grand ménage rapide, efficace et optimal,
Laurent
Le 20/01/2015
Bonjour, Merci pour ces conseils pratiques qui fonctionnent bien pour réaliser un grand ménage rapide, efficace et optimal,
Philippe
Le 10/12/2014
Bonjour,Le grand ménage est un vrai galère pour moi. Merci donc pour vos conseils !
Toutpratique
Le 29/09/2014
Bonjour judith, A notre avis, pour 60 m2, avec un appartement vide, 3 heures devraient suffire !
judith
Le 28/09/2014
Bjr, je viens d'emménager dans un appartement dont le grand ménage n'a pas du être fait depuis 10 ans au moins lol. Je compte bien m'y atteler. A votre avis combien d'heures environ st nécessaires pour nettoyer 60 m2 ? Merci.
Jean-Marie
Le 04/04/2014
Vous savez faire un nettoyage de printemps en profondeur !
Toutpratique
Le 23/01/2014
Bonjour Mel,Tout à fait d’accord avec vous ! Pour que vous en soyez assurée, lisez l’article détaillé de Toutpratique que le nettoyage du frigo.NETTOYER LE RÉFRIGÉRATEUR (OU FRIGO) : http://www.toutpratique.com/8-Cuisine/140-Refrigerateur-utilisation-ranger-les-aliments-dans-le-refrigerateur/277-Nettoyer-le-refrigerateur-ou-frigo-.php
Toutpratique
Le 21/12/2013
Bonjour Domi, Il faut sortir les appareils de la boite, jeter la boite, et nettoyer les appareils à l’aide d’une éponge humecté (pas trempée) de vinaigre blanc. Rincez avec une autre éponge et séchez méticuleusement. Et bien sur, laissez les appareils à l’air libre, dans la cuisine.
Domi
Le 20/12/2013
Bonjour, Nous avons trouvé tous nos petits appareils électro ménagers empestant le moisi!!! Ils sont pourtant tous dans leur emballage d'origine fermé. Notre cave est surement trop humide...Que faire pour faire disparaître cette horrible odeur, sans altérer la qualité et le fonctionnement du gauffrier, appareil croque mrs, raclette...? Ce sont d'excellents appareils Lagrange, ça m'inquiète franchement!!!Merci pour les astuces très utiles.
Martine
Le 03/05/2013
bonjour Grace, "le grand ménage" au printemps car avec le soleil, on remarque bien la saleté !Mais il est utile aussi de faire " un petit grand ménage " en automne pour bien aborder l'hiver ! Et puis c'est si agréable de vivre dans un appartement ( ou maison) propre et bien rangé. Pour ma part ma maison est trop grande donc le " grand ménage " dure 5 jours ! Bon courage, ça vaut le coup.
Toutpratique
Le 23/01/2013
Bonjour Grace,Il s'agit d'une coutume. Mais si vous désirez faire ce grand ménage en septembre, ou n'importe quand, pourquoi pas?
Grace
Le 23/01/2013
Bonjour, ce grand ménage est-il obligatoire? Pourquoi doit-on le faire au début du printemps?
Toutpratique
Le 23/11/2012
Bonjour lexii, Nettoyez entièrement le matelas, en insistant sur les taches et en suivant les conseils de l’article de Toutpratique : NETTOYER LE MATELAS : http://www.toutpratique.com/5-La-maison/35-Nettoyer-matelas-sommier-drap-oreiller-taie-couette-et-bouillotte/248-Nettoyer-matelas.php
lexii
Le 22/11/2012
Bonsoir a toutes,Je voudrais savoir comment nettoyer mon matelas et les taches noiratres sur le sommier. Merci a toutes bonne soiree
Rafy
Le 24/03/2012
Bonjour Claudine, merci pour ces conseils ! Il ne reste plus qu'à les appliquer !
A.TH
Le 15/02/2012
quand doit on changer le filtre a charbon d'une hotte ?
Claudine
Le 02/03/2010
Bonjour Annie A votre place je ne mettrai pas ces rideaux en machine. D\'abord parce que les oeillets vont déteindre, parce que le lin va rétrécir et parce que vous allez avoir du mal à les repasser ! Un nettoyage à sec est recommandé !A bientôt !
Annie
Le 02/03/2010
Puis-je laver des double rideaux en lin, contenant des oeillets épais de couleur marron foncé, en machine et, dans l\'affirmative, combien de kgs doit pouvoir contenir la machine ? Merci de votre réponse !

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