Quoi faire avec le pissenlit ? Une chose est sure, ceux qui le considèrent uniquement comme une mauvaise herbe sont dans l’erreur. Car cette plante vivace et sauvage appelée également dent-de-lion est un concentré de bienfaits pour la santé. Ami du foie, riche en antioxydants, en sels minéraux, en oligo-éléments, en vitamine C et en vitamines du groupe B et en fibres, le pissenlit, quasi gratuit puisqu’il est possible de le cueillir partout dans la campagne, peut être consommé cru ou cuit ou en tisane. Et tout est à utiliser dans les pissenlits : racines, feuilles et fleurs. Alors pourquoi s’en priver ? Découvrez toutes les merveilleuses propriétés médicinales des pissenlits.
Comment cueillir les pissenlits et les conserver – 10 conseils
1- Cueillez bien des pissenlits et non pas d’autres plantes
Les pissenlits sont reconnaissables à leurs feuilles dentelées. Qu’elles soient sauvages ou cultivées les feuilles doivent être lisses, bien vertes et sans poils. Choisissez-les fermes, sans taches, ni flétrissures.
Aussi, la racine du pissenlit est longue et robuste, et ses fleurs sont d’un jaune éclatant.
2- Ne cueillez pas les pissenlits
Evitez de cueillir bord d’une route très passante en raison de la pollution, dans un champ agricole où ils risquent d’avoir été traités avec des pesticides, insecticides ou avec des engrais chimiques, au milieu d’un pré où broutent, ou ont récemment brouté, des vaches ou des moutons ou même sur votre jardin s’il a été traité avec des herbicides.
3 - Cueillez les pissenlits toute l’année
Et surtout au début au printemps car à ce moment-là les feuilles sont plus tendres et moins amères.
4 - Cueillez les pissenlits en entier au plus près des racines
Pas d’inquiétude, la plante repoussera très vite.
5 - Nettoyez le plus possible les plantes sur le terrain
N’emportez pas avec vous la terre et les déchets inutiles. Profitez de ce que vous êtes au dehors pour retirer les petites mottes de terre, les feuilles mortes et fanées et les endroits abîmés.
Que faire des pissenlits que l’on vient de cueillir
6 - Lavez les pissenlits
Si vous devez garder les racines des pissenlits, coupez les bouts trop minces puis nettoyez celles qui sont suffisamment charnues à l’aide d’une brosse ou d’un couteau.
Lavez les pissenlits dans l’eau froide additionnée d’un peu de vinaigre, égouttez-les puis laissez-les sécher sur un torchon.
7 - Conservez des fleurs de pissenlit
Après leur nettoyage et leur séchage, conservez les pissenlits séchés sous sachet plastique au moins 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Il est également possible de les faire sécher.
8 - Séchez les pissenlits
Cueillis dans la journée les feuilles et fleurs de pissenlit peuvent être séchées soit en bouquet attachées par les tiges, la tête en bas soit à plat dans un endroit chaud à l'ombre.
9 - Séchez les racines des pissenlits destinées aux tisanes
Etalez les racines sur un plateau recouvert d’un torchon ou de feuilles de papier absorbant et faites-les sécher dans un lieu sombre et frais.
10 - Séchez les fleurs de pissenlits destinées aux lotions ou aux tisanes
Faites plutôt sécher les fleurs de pissenlit en les étalant au soleil ou près d’une source de chaleur.
Que soigne le pissenlit – 10 Bienfaits du pissenlit pour sa santé et sa beauté
1 - Les pissenlits pour améliorer les problèmes de digestion
Les tisanes de racine de pissenlits soulagent les ballonnements, les nausées, les migraines et stimulent la sécrétion de la bile.
Comment faire une tisane de pissenlit
Dans une casserole, versez 1 litre d’eau sur 5 cuillerées de racines de pissenlit séchées.
Portez à ébullition.
Sortez du feu et couvrez.
Après une dizaine de minutes, filtrez.
Buvez une tasse de décoction avant chaque repas.
2 - Les pissenlits pour calmer les douleurs musculaires et articulaires
Buvez 3 fois par jour une infusion de pissenlit et massez vos membres douloureux avec de l’huile de pissenlit.
Comment faire une huile de pissenlit
Remplissez un pot en verre de fleurs de pissenlit bien sèches, ensuite recouvrez complètement ces fleurs d’huile d’argan, d’avocat, de jojoba ou d’olive.
Mélangez délicatement de façon à bien recouvrir les fleurs et enlever les bulles d’air.
Fermez le pot et laissez macérer environ 5 semaines, en agitant régulièrement le pot.
Prélevez un peu de cette huile pour masser les zones douloureuses.
3 - Les pissenlits pour aider à combattre le diabète
Étant capable de diminuer le taux de glycémie dans le sang, cette plante contribue aussi à combattre le diabète.
Mangez les pissenlits en salade, buvez des décoctions de feuilles et de fleurs de pissenlit.
Comment faire une décoction de pissenlit pour diminuer son taux de glycémie
Dans une casserole faites bouillir pendant une dizaine de minutes le contenu d’un bol d’eau avec une cuillerée à soupe de racines séchées de pissenlit.
Sortez du feu, laissez refroidir environ 8 minutes puis filtrez.
Buvez 3 infusions par jour.
4 - Les pissenlits pour combattre la rétention d’eau
En cas de problème d’œdème et de rétention d’eau, prenez 3 fois par jour une tisane de pissenlit en cure pendant au moins 15 jours par mois.
Comment faire une tisane de pissenlit contre la rétention d’eau
Dans une tasse versez de l’eau bouillante sur 1 cuillerée à café de racines et une autre de feuilles.
Laissez infuser environ 8 minutes.
5 - Les pissenlits pour lutter contre la constipation
Les racines du pissenlit contiennent une fibre alimentaire réputée pour son pouvoir laxatif.
Buvez avant chaque repas une décoction de pissenlit.
Comment faire une décoction de pissenlit contre la constipation
Dans une casserole versez 3 tasses d’eau froide sur 3 cuillérées à café de racine de pissenlit séchée coupée en petits morceaux.
Faire bouillir le tout pendant 5 minutes.
Buvez avant chaque repas.
6 - Les pissenlits pour désengorger son foie
Dès l’arrivée de chaque nouvelle saison si vous souffrez de troubles du foie ou de la vésicule biliaire, et après des repas trop copieux pour faciliter la digestion des graisses, mangez une salade de pissenlit et buvez des tisanes de pissenlit, ce grand nettoyeur de l’organisme.
Comment faire une tisane de pissenlit pour désengorger son foie
Dans une casserole versez environ 75 cl d’eau froide sur 3 cuillerées à café de racines. Faire bouillir 5 minutes.
Sortez du feu puis laissez infuser 10 minutes.
Buvez 2 tasses par jour avant les repas en cures de 21 jours.
Evitez de prendre des tisanes de pissenlit : -si vous êtes une femme enceinte ou allaitante - si vous êtes sous traitement anticoagulant. - si vous souffrez de troubles cardiaques ou d'insuffisance rénale Et même si vous êtes en bonne santé ne dépassez jamais la dose quotidienne de 15 grammes de racines et de 30 grammes de feuilles.Attention
7 - Les pissenlits contre la cellulite
Pour désengorger les tissus gonflés par la cellulite buvez 4 tasses par jour une tisane de racines et de fleurs de pissenlit.
Comment faire une tisane de pissenlit pour lutter contre la cellulite
Faites macérer pendant une heure et demi 30 g de racines et de fleurs dans un litre d'eau.
Portez à ébullition.
Laissez infuser hors du feu une dizaine de minutes.
Filtrez.
8 - Les pissenlits pour traiter les verrues et cors ou pieds
Récupérez le suc visqueux d’une racine fraîche de pissenlits, et chaque matin, jusqu’à disparition complète du problème, appliquez-le sur les cors ou les verrues, puis posez un pansement.
9 -Les pissenlits pour traiter les boutons sur le visage et le corps
Les feuilles et les racines du pissenlit aident à débarrasser le corps des toxines responsables des boutons, de l’acné ou même des furoncles.
Comment faire une tisane de pissenlit pour traiter les boutons
Dans une casserole portez à ébullition 750 cm d’eau et 3 cuillerées à soupe de feuilles et de racines dans de l’eau bouillante.
Après ¼ d’heure sortez la casserole du feu, laissez infuser environ 8 minutes puis filtrez.
Buvez 3 tisanes par jour.
En lotion
Utilisez cette tisane refroidie en lotion en l’appliquant sur le visage à l’aide d’un coton.
10 - Les pissenlits pour calmer les irritations de la peau
Appliquez une lotion aux fleurs de pissenlits sur le visage, vos mains abimées ou les zones de la peau irritée.
Comment faire une lotion apaisante
Dans un pot en verre rempli de fleurs et des feuilles de pissenlits séchées versez de l’huile végétale d’argan, de jojoba, d’olive ou d’avocat jusqu’à ras bord.
Fermez le pot avec son couvercle puis entreposez-le pot dans un endroit sombre pendant au moins un mois sans oublier de le secouer avec douceur régulièrement de façon à bien enrober les fleurs d’huile et à enlever les bulles d’air.
Massez la peau irritée avec cette huile matin et soir.
Comment consommer les pissenlits
Laver les feuilles de pissenlit soigneusement à l’eau claire additionnée d’une goutte de vinaigre avant toute utilisation.
Consommer les feuilles de pissenlit crues
En salade
Consommez les feuilles de pissenlit crues, bien croquantes, en salade avec des croutons frottés d’ail, des lardons et un œuf mollet.
Sur une pizza
Garnissez la pizza de mozzarella et parsemez-la de feuilles de pissenlit.
Consommer les feuilles de pissenlit cuites
Cuisez les feuilles de pissenlit comme des épinards ou en les faisant revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, des oignons et une gousse d’ail, ou encore en les ajoutant à une soupe.
Consommer les racines de pissenlit
Coupez les racines en rondelles, puis faites les revenir dans un poêle avec de l’huile d’olive et une échalote ciselée.
Consommer les fleurs de pissenlits
Faire revenir doucement les boutons floraux à la poêle.
Ou si vous en avez suffisamment faites-en des confitures.
Consommer les fleurs de pissenlits en confiture
Comment faire une cramaillotte, la confiture de pissenlit
Dans une casserole faites cuire à petits bouillons pendant 1 heure une demi-livre de fleurs de pissenlits, 1 litre d’eau, 1 orange et 1 citron bios lavés et coupés en rondelles.
Remuez régulièrement en veillant à ce que toutes les fleurs baignent bien dans l'eau.
Filtrez dans un linge propre en pressant bien la préparation pour obtenir un maximum de jus.
Versez le jus obtenu dans la casserole avec 750g de sucre en poudre et une gousse de vanille fendue.
Portez à ébullition puis faire frémir pendant 45 minutes.
Versez la préparation sans attendre dans des pots en verre.
Fermez les pots et stérilisez-les à 90° pendant 45 min.
Conservez les pots au frais, au sec et à l’ombre.
