Comment faire un brunch

Claudine de Tout Pratique
De
Actualisé le

Le brunch est le repas préféré des lève-tard qui n'ont pas pris de petit déjeuner. Grâce à nos conseils apprenez, même sans trop de moyens, à  décorer votre table et réussir à organiser un délicieux brunch, qui plaira à vos amis.   

Sommaire

Comment faire un brunch  ? Le brunch est le repas préféré des lève-tard qui n'ont pas pris de petit déjeuner. Grâce à nos conseils apprenez, même sans trop de moyens, à  décorer votre table et réussir à organiser un délicieux brunch, qui plaira à vos amis.

         comment faire un brunch    

Quand organiser le brunch

Comme il remplace le petit déjeuner et le déjeuner, prévoyez-le entre 11h et 15h, le samedi ou le dimanche. 

Ou installer le brunch 

Sur la table de la salle à manger ou sur une table installée dans le séjour

Que mettre sur la table du brunch

Boissons

Disposez des pots de lait, de chocolat chaud, de café, du thé, café, des bouteilles de jus de fruits, de champagne,

Plats

Dans des plats ou des assiettes même dépareillés : présentez des œufs brouillés, à la coque, des omelettes, du bacon, du poulet froid, des salades, du fromages, une salade de fruit, des tartes salées et sucrées et des gâteau.

Pain et confiture

Proposez une corbeille de viennoiseries, des céréales et tout un échantillonnage de pains avec plusieurs pots de confiture, du miel.

Du beurre en motte ou en plaquette sur des soucoupes.

Donner au brunch une touche originale

Brunch campagne

On peut donner un style campagne au brunch en mettant sur la table des verrines de fromage blanc, des charcuteries, des radis, des pains rustiques et une grande corbeille de fruits frais.

Brunch asiatique

Disposez des nems, des plats chinois, des sushis accompagnés de petites sauce et des fruits exotiques

Brunch végétarien

Mettez sur la table toute une gamme de céréales présentées dans des bocaux en verre, des lentilles en salade, des compotes et des salades de fruits.

Brunch russe

Placez sur la table des blinis, du saumon fumé, des oeufs de lump et du  tarama. 

Décorer la table du brunch

Nappez la table d'une nappe de couleur vive, ou  à carreaux ou à vichy ou de blanc suivant le thème que vous voulez donner à votre brunch.

Empilez les serviettes en papier, les assiettes et les tasses, disposez les couverts dans des gobelets.

Le brunch se doit d'être gai, chaleureux, sympathique et surtout pas guindé.

Le service doit être minimum.

N'hésitez pas à présenter directement sur la table, les boissons chaudes dans des bouteilles isothermes, le pain sur une planche non loin d'un grille-pain, afin que tout le monde puisse l'utiliser.

Chacun se servira et mangera comme il veut, soit assis sur le canapé, soit devant la table transformée en buffet

Vous êtes invité à un brunch

Invité à un brunch, apportez un gâteau, des confitures, du miel ou une bouteille de Champagne ou encore des confiseries.

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