Comment faire du popcorn? Faites plaisir à vos enfants et apprenez à faire du pop corn maison. Faire du popcorn c’est rapide et facile ! Grâce à nos conseils découvrez comment faire cuire du pop corn salé ou sucré au caramel.
Comment faire du pop corn
Faire du popcorn maison
Matériel
Une casserole avec un couvercle transparent (pour pouvoir vérifier le bon éclatement des grains de maïs)
Une poignée de mais secs ou spécial popcorn
De l’huile végétale pour friture
Faire cuire du popcorn
Versez de l’huile dans la casserole, de façon à bien recouvrir le fond
Faites chauffer à feu vif.
Quand l’huile est suffisamment chaude (pour vérifier la température de l’huile faites tomber un grain de mais, s’il éclate, l’huile est à la bonne température)
Jetez tous les grains de maïs dans l’huile.
Ajoutez un peu de sel et de poivre ou d’épices
Remuez vivement la casserole afin que tous les grains soient recouverts d’huile.
Ajoutez un peu de sel.
Couvrez la casserole.
Baissez le feu.
Au bout d’environ une minute le maïs va commencer à exploser.
Retirez du feu quand tous les grains sont éclatés ou presque. Il reste toujours quelques grains rebelles à la cuisson.
Présentez dans un saladier, ou des bols individuels.
Epicer le popcorn
Versez sur les grains de maïs en même temps que le sel, ou en fin de cuisson, en remuant bien, et sur le maïs éclaté mais encore chaud des graines de cumin, du curry ou du piment d’Espelette
Colorer le popcorn
Versez avec le sel ou le sucre, une pincée ou une goutte de colorant alimentaire, et servez du popcorn rose, vert ou bleu.
Popcorn au caramel
Versez de l’huile dans la casserole, de façon à bien recouvrir le fond
Faites chauffer à feu vif.
Quand l’huile est suffisamment chaude (pour vérifier la température de l’huile faites tomber un grain de mais, s’il éclate, l’huile est à la bonne température)
Jetez tous les grains de maïs dans l’huile sans le saler.
Remuez vivement la casserole afin que tous les grains soient recouverts d’huile.
Couvrez la casserole.
Baissez le feu.
En fin de cuisson, sans enlever la casserole du feu, quand les maïs auront éclatés, ajoutez une noix de beurre fondu et un peu de sucre si possible de la cassonade.
Continuez la cuisson en remuant la casserole pour que chaque grain de maïs ouvert soit être enrobé de caramel.
Retirez du feu.
Laissez refroidir une minute.
Servez
Trucs
Après avoir fait du popcorn au caramel
Votre casserole risque d’être difficile à nettoyer !
Laissez-la tremper un quart d'heure dans de l’eau tiède savonneuse.
Ensuite le caramel se détachera alors sans problème.
Pop corn à la praline
Hachez les cacahuètes (10 g par cuillère à soupe de maïs) et faites-les griller à sec à la poêle.
Retirez du feu dès qu’elles commenceront à dorer.
Réservez les cacahuètes.
Versez de l’huile dans la casserole, de façon à bien recouvrir le fond
Faites chauffer à feu vif.
Quand l’huile est suffisamment chaude (pour vérifier la température de l’huile faites tomber un grain de mais, s’il éclate, l’huile est à la bonne température)
Jetez tous les grains de maïs dans l’huile.
Remuez vivement la casserole afin que tous les grains soient recouverts d’huile.
Couvrez la casserole.
Baissez le feu.
En fin de cuisson, quand tous les grains sont éclatés ou presque, sans enlever la casserole du feu, quand les maïs auront éclatés, ajoutez une noix de beurre fondu, du sucre en poudre, un peu de colorant rose et les cacahuètes.
Continuez la cuisson en remuant la casserole pour enrober chaque grain de la préparation.
Présentez dans un saladier, ou des bols individuels
