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Nettoyer casserole, cocote et marmite en fonte

Introduction

Quoi de plus délicieux qu'un poulet qui mijote dans une chaudron en fonte, ou qu'un ragout de bœuf aux carottes qui cuit dans une cocote en fonte... Mas cette marmite, cette cocote doit être d'une propreté impeccable, sans aucune trace de rouille. Comment nettoyer une casserole, un cocotte en fonte,   ...

Le pack qui me sauve tout de suite
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Quoi de plus délicieux qu'un poulet qui mijote dans une chaudron en fonte, ou qu'un ragout de bœuf aux carottes qui cuit dans une cocote en fonte... Mas cette marmite, cette cocote doit être d'une propreté impeccable, sans aucune trace de rouille. Comment nettoyer une casserole, un cocotte en fonte,   une marmite en fonte? Comment enlever la rouille sur la fonte ?  Des solutions  pour pouvoir cuisiner sans danger dans une casserole ou une marmite en fonte.

Nettoyer et entretenir une cocote en fonte

une cocote noire en fonteNettoyer une marmite casserole en fonte 

1 - Sel fin

Le nettoyage d'une marmite casserole en fonte ou une poêle en fonte s'effectue en versant dans le fond une poignée de sel ou de bicarbonate (qui absorbera gras et saletés) puis en frottant doucement le fond de la marmite  avec un torchon.

2 - Citron

Si vraiment la marmite est très graisseuse, frottez-la avec un demi-citron. 
Rincez puis séchez immédiatement pour éviter que la marmite ne rouille pas.

Casseroles ou cocottes en fonte très sales ou au fond brulé

3 - Cristaux de soude

Récupérez une casserole ou une marmite en fonte très sale en la faisant tremper toute une nuit dans de l'eau chaude dans laquelle vous verserez un peu de cristaux de soude.

Marmite, casserole ou  poêle en fonte rouillée

4 - Papier de verre 

Passez sur la marmite en fonte rouillée  un tampon abrasif ou du papier de verre au grain le plus fin.

5 - Sable 

Frottez le fond de la cocotte en fonte saupoudré de sable (sable d'aquarium) avec un linge roulé en tampon 

6 - Papier journal

Frottez à l'aide de papier (journal) roulé en boule mouillé de vinaigre et saupoudré de gros sel.

7 - Huile

Quand la rouille est éliminée,rincez puis versez dedans de l'eau additionnée d'huile.

Faites bouillir cette solution puis laissez à petit feu durant au moins 2 heures.
Videz.

Rincez, séchez.

Et enfin, graissez à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'huile de table.

Ce graissage est absolument obligatoire pour conserver en bon état marmite et casserole en fonte.

L'astuce de la maman d'André, lecteur de Toutpratique

8 - Javel

J'ai essayé un truc de ma mère et ça a fonctionné à merveille; résultat 99% parfait  (on voit à peine quelques petites taches légères.

Remplir d'eau de javel, pour couvrir toutes les taches.

Laisser tremper environ 10 minutes; jusqu'à l'effacement des taches.

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Commentaires

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Toutpratique
Le 11/03/2019
Bonjour william, les faitouts en inox n'ont pas spécialement besoin d'être culottés. Mais si vous y tenez utilisez plutôt du papier essuie tout imprégné d'une goutte d'huile.
gyselinck william
Le 09/03/2019
Bonjour ont ma conseiller pour Le culottage de la premier fois des casseroles et faitouts en inox d’utiliser du lait merci. WILLIAM
Toutpratique
Le 06/03/2019
Bonjour Klr, passez une bonne couche d'huile sur les parois de la casserole. Puis frottez avec une éponge abrasif. Sinon vous trouverez d'autres astuces dans l'article de Toutpratique : ENLEVER ETIQUETTE ET AUTO COLLANT: https://www.toutpratique.com/8-Cuisine/519-Enlever-etiquette-et-autocollant.php
Klr
Le 06/03/2019
Bonjour. J'ai fait cuire des boites de lait concentré sucré dans de l'eau et la colle des étiquettes est restée incrustée en cercle en haut (là où était le niveau de l'eau). Que dois-je tester en premier??? (je ne voudrais pas plus incruster cette colle atroce à avoir!) Merci
Toutpratique
Le 16/10/2018
Bonjour josette, Pour mieux vous aider à résoudre votre problème, il faudrait nous dire quelle astuce testée ne marche pas.
desaphy josette
Le 16/10/2018
Bonjour, Je viens d'essayer et pour moi ça ne marche pas ,ma bassine en email est attachée après la cuisson de la confiture à la tomate , comment faire ?
Toutpratique
Le 12/05/2017
Bonjour René Houle, Tant mieux si les astuces de Toutpratique vous ont été utiles ! Un grand merci pour votre témoignage. C'est gentil. Claudine.
René Houle
Le 12/05/2017
Bonjour, J'ai essayé votre truc avec l'eau de javel et ça bien fonctionner. Merci
persyn
Le 18/01/2017
des trucs simples mais il fallait y penser.
JOCELYNE TRONET
Le 26/10/2016
bonjour ma casserole en aimail est rayer comment faire pour la retrouver comme avant merci mme tronet
Toutpratique
Le 16/03/2016
Bonjour Marilyne Chenuet, Un grand merci pour votre témoignage !
Marilyne Chenuet
Le 15/03/2016
Bonjour, Vérification faite en moins de 3 MINUTES : ma casserole, brunie par des années de cuisson, a perdu en quelques secondes une grande partie de ce brun et a retrouvé une couleur plus "normale" pour une casserole (mais je n'ai utilisé que ce que j'avais sous la main : du PULCO et pas de citron pur). Un CONSEIL supplémentaire : INUTILE de remplir toute la casserole ! Mettez juste un FOND de jus/Pulco, faites bouillir et faites tourner la casserole avec votre main pour recouvrir le bord. Merci !
Toutpratique
Le 15/01/2013
Bonjour OAO,merci pour votre commentaire. Nous sommes tout à fait d'accord avec vous !
OAO
Le 15/01/2013
L'eau de Javel dégagent des vapeurs potentiellement mortelles, et d'autant plus qu'elle est chaude. Il est très dangereux de la faire chauffer. Pour nettoyez, mettez de l'eau froide en aérant, et si vraiment cela ne marche pas, faites chauffer mais ouvrez les fenêtres, fermez la porte, sortez le chat de la cuisine et allez faire un tour ! Les accidents domestiques, cela n'arrive pas qu'aux autres !
Toutpratique
Le 05/12/2012
Bonjour Louise, les méthodes de nettoyage des casseroles sont bien expliquées dans cet article : lisez-le !
Louise
Le 05/12/2012
bonjour, J4ai fais cuire du lait dans ma bouilloire mais maintenant celle-ci est brûlé au niveau du fer qui sert à chauffer la bouilloire. Que dois-je faire pour la décrasser ?
Toutpratique
Le 01/08/2012
D’abord bonjour Clody, Ensuite, désolée, mais nous ne connaissons pas cette marque, certainement formidable… Donnez-nous plutôt la matière de ces casseroles !
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