TRUCS DE CUISINE EN VRAC : SALADE, FROMAGE, OIGNON, POMMES DE TERRE ETC....

Introduction

Découvrez des petites astuces des lecteurs de Toutpratique pour éviter les odeurs de fromage ou pour conserver plus longtemps la salade ...

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Découvrez des petites astuces des lecteurs de Toutpratique pour éviter les odeurs de fromage ou pour conserver plus longtemps la salade ...

Et si vous en avez, n'hésitez pas à nous en donner !

herbes Fromage

Dans le réfrigérateur, le fromage ne sentira pas mauvais si  vous mettez une branche de thym et un morceau de sucre dans le tiroir à fromage ou dans la boite.

Le sucre absorbera l'humidité et le thym empêchera l'odeur de se diffuser.

Fromage râpé

Le fromage râpé ne s'agglutinera plus, si vous glissez un morceau de pain dans le sachet.

Vous râperez facilement le fromage s'il ne sort pas du réfrigérateur et s'il est à température ambiante.

Le Parmesan, l'Emmental et le Gruyère sont à choisir pour gratiner un plat.

Ils supportent bien les températures élevées.

Conserver les fines herbes

Quelques jours : mettez les herbes dans un sachet plastique à peine entrouvert que vous rangerez dans le bas du réfrigérateur.

Plusieurs semaines : ciselez les herbes, puis mettez les dans un sachet plastique hermétiquement fermé et étiqueté puis placez le tout au congélateur. Les herbes supportent bien la congélation.

Pain

Votre pain est sec ?

Placez-le dans un sac en papier, imbibez le sac d'un peu d'eau, puis mettez au micro onde une dizaine de seconde.

Votre pain est trop frais ?

Pour faciliter la coupe, ébouillantez la lame du couteau.

Salade

Eplucher la salade

Il est très difficile d'éplucher une salade dont le cœur est très serré.

Afin d'éviter que les feuilles se déchirent, détaches les feuilles dans l'eau.

Rattraper une salade fanée

Passez-la sous l'eau tiède, puis sous l'eau froide. Essorez-la puis laissez-la une demi-heure au réfrigérateur.

Lait

Empêcher le lait d'attacher dans une casserole

Il faut rincer la casserole à l'eau froide, ne pas l'essuyer, verser le lait et enfin le faire bouillir.

Empêcher le lait de déborder

Il faut placer au fond de la casserole une petite soucoupe à l'envers avant de verser le lait

Soupe salée

Rattraper une soupe trop salée

Il faut placer dans la casserole une pomme de terre coupée et faire chauffer le tout. La pomme de terre absorbera tout le sel.

Gateau

Démouler facilement un gâteau

Il faut beurrer l'intérieur du moule, puis le placer au congélateur 10 à 15 minutes avant d'y verser la pâte.


Votre gâteau se démoulera facilement sans être blanchi par la farine si vous la remplacez par les ingrédients secs qui composent le gâteau.

Empêcher le beurre de crépiter

Il faut jeter un peu de sel fin dans la poêle juste avant de faire fondre le beurre.

Oignon

Ne plus pleurer en épluchant ou en coupant des oignons

Si vous ne voulez plus pleurer en épluchant des oignons, il faut :

- Placez les oignons pendant 1/4 d'heure au congélateur avant de les éplucher

- Versez un peu de vinaigre sur la planche de travail avant de hacher les oignons

- mâchez du chewing-gum, en épluchant ou en coupant les oignons, empêche également de pleurer.

Attention

Il ne faut surtout pas conserver un morceau d'oignon en vue d'une prochaine utilisation.

Un oignon entamé s'oxyde au contact de l'air et peut devenir toxique.

Peler les tomates facilement

On peut immerger les tomates une minute dans l'eau bouillante puis les refroidir juste après à l'eau glacée ou les mettre au micro-ondes environ 30 secondes.

On laisse reposer une ou deux minutes puis on les pèle avec les doigts.

Pommes de terre parfaites

Les pommes de terre ne se déferont pas à la cuisson si vous ajoutez un filet de vinaigre à leur eau de cuisson.
Les pommes de terre ne pourriront plus et ne germeront plus si vous laissez une pomme (fruit) dans leur sac.

A savoir
100 grammes de pomme de terre équivaux à 90 calories, moins que le riz par exemple.

Citron

Rendre un citron plus juteux

Il existe 3 méthodes :

- On peut faire tremper le citron quelques minutes dans de l'eau chaude, le laisser refroidir puis le presser.

- Ou passer au four le citron quelques instants.

- On peut le laisser à température ambiante et le rouler sur une planche de travail en appuyant fortement avec la paume de la main.

Juste un peu de citron

Vous avez besoin seulement de quelques gouttes ?

Pas la peine de trancher le citron.

Percez-le soit avec une aiguille, soit avec une pique en bois, et pressez-le !

Ni vu ni connu, le citron se conserva parfaitement.

Vin

Plutôt que le jeter, congelez-le dans des sacs en plastique. Ainsi, vous pourrez vous en servir plus tard pour cuisiner.

Cassonade

La cassonade ne durcira plus si vous glissez dans le pot ou le sachet une tranche de pomme.

Maintenir un plat au chaud sans le dessécher

Entourez le plat d'une double couche de papier aluminium, en n'oubliant pas de pratiquer un creux au milieu sur le dessus.

Remplissez le creux d'eau, et remettez le plat ainsi, à température douce.

Trucs

Envoyé par Rosine

Cuisson parfaite de la viande

Pour connaitre le temps de cuisson d'un rosbif, il suffit de mesurer le tour la où il est le plus large avec un metre de couturière.

Le nombre de centimètres est égal au nombre de minutes de cuisson.

Par exemple, si le tour de votre rosbif fait 23 centimètres, il lui faudra 23 minutes de cuisson

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Commentaires

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Yann RULLIER
Le 29/08/2018
Avec de l'essence F, ça marche super pour le verre, métal, plastique et ça n'attaque pas le support. ça enlève aussi le goudron sur les carrosseries de voiture.
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour De moura, Tant mieux si les astuces de ToutPratique vous ont été utiles. un grand merci pour votre commentaire si positif. Claudine
De moura
Le 20/08/2018
Bonjour, merci plour l'astuce de 'huile pour retirer les residus de colle sur les peintures vernies c'est formidable. Merci encore...
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour Marie-Andrée, Tant mieux si les astuces de Toutpratique vous ont été utiles. Merci pour votre sympathique témoignage.
Marie-Andrée
Le 20/08/2018
Bonjour, J'ai testé l'huile essentielle de citron sur de la porcelaine, c'est "nickel" pour enlever une étiquette. Il faut juste bien imbiber et essuyer proprement. Je recommande !
Toutpratique
Le 19/08/2018
Bonjour Martine, merci pour votre gentil commentaire.
Rovella Martine
Le 19/08/2018
Bonjour, J'avais de la colle à enlever sur un flacon en plastique, j'ai d'abord essayé le vinaigre chaud, pas de résultat, puis avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle : ça a super marché. Merci pour toutes ces astuces.
Toutpratique
Le 01/05/2017
Bonjour Alet Roger, Merci pour ce sympathique témoignage.
Alet Roger
Le 01/05/2017
Bonjour, très bien le citron. J'ai frotté avec la moitié d'un citron, le pied d'une chaise en bois, l'étiquette qui resté avec de la colle que je n'arrivé pas à enlever . J'ai laissé agir 10 minutes , un petit coup d'éponge.... plus rien . Super astuce Merci
Charles F.
Le 31/01/2017
Merci beaucoup vous êtes des amours... Amen!
Pascale
Le 22/11/2016
Bonjour, Attention l'acetone decape certaines surfaces, principalement le plastique. Ça attaque et ça abîme.
Toutpratique
Le 29/09/2016
Bonjour fanelie,Quelle précision voudriez-vous lire dans cet article ?
fanelie
Le 28/09/2016
Ce site est bien explique mais manque de précision
Stef
Le 02/06/2016
Bonjour, J'ai voulu enlever une étiquette sur une bouteille de vin. L'acétone n'arrivait pas à en venir à bout et c'est comme si ce produit étalait les traces de colle qui restaient. J'ai donc essayé avec de l'HE de citron et là... magique, la bouteille est nickel. Un grand merci à Tati :)
Toutpratique
Le 31/10/2015
Bonjour heera, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique :ENLEVER DES STICKERS : http://www.toutpratique.com/5-La-maison/5727-Enlever-des-stickers.php
heera
Le 31/10/2015
Bonjour, j'ai acheté un meuble d'occasion, c'est une enfilade avec le miroir au dessus. sur le miroir il y a 3 grosses étoiles autocollantes de marilyn monroe. Elles ne sont pas en papier, elles sont dures, épaisses et impossible à enlever! En tirant un des 5 bords, il s'arrache et ensuite il é impossible de passer dessous avec un couteau ou l'ongle pour essayer de le décoller. Passer un produit en surface ne doit pas servir à grand chose vu l'épaisseur, c'est au niveau des bords qu'il faut essayer de les décoller. Merci de m'aider!
Toutpratique
Le 23/09/2015
Bonjour Tati, merci pour la super astuce ! Nous l’intégrons immédiatement à l’article.
Tati
Le 22/09/2015
Bonjour, Une super astuce pour enlever des stickers, imbibé un chiffon papier avec de l'huile essentielle de citron. La colle partira sans abimer la surface plastique, verre, bois etc. J'en ai l'huile essentielle de citron toujours dans ma cuisine et cette astuce ne m'a jamais déçus.
armelle
Le 11/04/2015
BONJOUR !Après avoir tout essayé (vos méthodes)au final sans succès, j'ai enlevé en 1 min la colle restante de l'ancienne étiquette du verre en plastique P'tit Louis (qui contenait les fameux petits fromages en coque) avec un produit écologique multi-usage pour les mains comme pour divers nettoyages/détachage dans la maison, en l'étalant sur la surface collante puis en frottant du bout des doigts.Et hop, tout est parti !
Toutpratique
Le 02/02/2015
Bonjour doudounette6, Mouillez l'étiquette à l'aide du papier essuie-tout imbibé d’huile. Quand l'étiquette sera bien grasse, frottez avec le côté abrasif d'une éponge imprégnée d’eau savonneuse.
doudounette6
Le 02/02/2015
bonjour,je viens d'acheter un frigo de couleur silver je vais essayer le sèche cheveux pour la colle des scotchs mais j'ai également une marque d'étiquette et non de colle que je ne sais pas comment enlever, auriez vous une idée svp?
nanou
Le 23/12/2014
Bonjour,détachant super et rapide!
marie
Le 07/09/2014
oui c'est bien tous ça, mais on fais comment pour une etiquette collée
Claudine
Le 06/05/2014
Un grand merci pour vos commentaires si encourageants !
H-ru
Le 05/05/2014
Bonjour,Une astuce géniale, une étiquette collée sur un bulle moto depuis 2 ans, tentative de décollage pendant plus d'une heure, un coup de sèche cheveux et c'est comme neuf !Bien joué, et merci pour cet article
Françoise
Le 27/11/2013
Bonjour,merci pour cet astuce car parfois c'est difficile surtout sur des lits anciens par exemple. J'en ai fait les frais.
Albert
Le 21/11/2013
OK pour décoller mes étiquettes
Toutpratique
Le 19/11/2013
Bonjour Brigitte, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique : TACHE DE COLLE : http://www.toutpratique.com/1-Toutes-les-taches/4990-Tache-de-colle.php
brigitte.s
Le 18/11/2013
BonjourJ'aimerais récupérer des vêtements de ma maman décédée. Elle a fini ses jours dans un établissement EPHAD et ses vêtements ont du être étiquetés par le service de blanchisserie. Malheureusement, je n'arrive pas à décoller ces étiquettes (malgré tous les trucs donnés), la colle est trop forte, comment en venir à bout... merci de vos conseils
Solange
Le 18/05/2013
L'eau savonneuse et l'alcool sont très efficaces pour enlever les résidus de colle sur les bocaux.
Toutpratique
Le 21/01/2013
D'abord bonjour Lolilol, Ensuite, vous pouvez suivre les conseils de cet article
lolilol
Le 19/01/2013
Comment enlever du collants sur du metalMerci d'avance
lolo
Le 09/01/2013
merci de votre bon conseil: j'avais collé du ruban adhesif rouge sur un meuble de salle de bain. Décollage super facile avec un seche-cheveux, mais impossible sans lui.
Claudine
Le 26/07/2010
Bonjour Peju, Vous trouverez dans cet article la réponse à votre question !A bientôt, Claudine
peju
Le 25/07/2010
bonjour je souhaiterai savoir comment retirer de la colle sur mon frigo en email blanc, j avais un sticker que j ai enlever mais il reste toute la colle sur le frigo merci beaucoup
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