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Recettes yaourt

Introduction

Comment faire des yaourts ?Avez-vous déjà fait des yaourts maison ? Non ? Quel dommage ! Rien n’est plus simple que faire des yaourts, avec ou sans yaourtière… et c’est non seulement facile, mais bons pour la santé, économique, et délicieux ! Découvrez comment faire vos yaourts !Comment faire un yaourt Yaourt au lait ...

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Comment faire des yaourts ?Avez-vous déjà fait des yaourts maison ? Non ? Quel dommage ! Rien n’est plus simple que faire des yaourts, avec ou sans yaourtière… et c’est non seulement facile, mais bons pour la santé, économique, et délicieux ! Découvrez comment faire vos yaourts !

Comment faire un yaourt

un yaourt blanc

Yaourt au lait entier sans ferment

Mélangez 1 litre de lait entier si possible bio à un yaourt bio puis versez la préparation bien froide dans les pots de votre yaourtière et branchez. Vous obtenez un yaourt naturel et onctueux.

Trucs

Donnez plus de fermeté à vos yaourts

Ajoutez à la préparation du yaourt  2 cuillères à soupe de lait en poudre ou 3 cuillères à soupe de sucre

Faire des yaourts sans yaourtière

Faites chauffer 1 litre de lait entier ou non si possible bio (vérifiez au thermomètre la température car elle ne doit en aucun cas dépasser 45° puis mélangez à un yaourt bio, versez dans une bouteille isotherme (nettoyée et rincée).

Laissez reposer au moins 12 heures.

Puis versez le mélange dans des pots (stérilisés) préparés à cet effet que vous placerez au réfrigérateur.

Recette yaourt allégé

Mélangez 1 litre de lait demi-écrémé avec deux cuillères à soupe d'un yaourt de bonne qualité acheté dans le commerce, réduit en crème presque liquide puis versez dans les pots de la yaourtière.

Recette yaourt aux fruits

Il faut obligatoirement incorporer des fruits cuits à la préparation des yaourts. Donc, ajoutez aux yaourts une cuillère de confiture… faites par vous-même bien évidement.

Attention

N’utilisez jamais de lait écrémé pour la confection des yaourts. Cela ne fonctionnera pas !  

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Commentaires

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Toutpratique
Le 10/04/2018
Bonjour kent, Vous avez raison ! Un yaourt allégé est un non sens. Je n'en parlerai plus. Claudine
kent
Le 10/04/2018
Bonjour. Très bonne soirée astuces. Je teste la recette sans yaourtière des demain. S'il vous plaît ne parlez plus des yaourts allégés c'est une hérésie. Le yaourt ne dépasse pas les 3 pour 100 de matière grasse. Faites des efforts sur d'autres produits et profiter au maximum de son bon goût. Bon appétit Kent
Claudine
Le 22/12/2009
Bonjour Brin\'s C\'est le sujet d\'un prochain article ! Rendez-vous courant janvier !
brin\'s
Le 22/12/2009
Bonjour,j\'ai acheté une yahourtière chez m6 boutique gros bocal que je peux apparemment préparé des sauces, faisselles et yaourts mais je n\'ai pas d\'idée au niveau des recettes si vous pouvez m\'en faire part. Merci
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