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Huile aromatisée maison

Introduction

Comment faire de l'huile aromatisée ? L’huile parfumée au thym, à la truffe, basilic, estragon, piment, ou même à la vanille peut considérablement renforcer le gout d’une viande, d’un poisson ou de n’importe quel plat. Ces huiles coutent chères? Alors pourquoi ne pas les faire vous-même ...

Le pack qui me sauve tout de suite

Comment faire de l'huile aromatisée ? L’huile parfumée au thym, à la truffe, basilic, estragon, piment, ou même à la vanille peut considérablement renforcer le gout d’une viande, d’un poisson ou de n’importe quel plat. Ces huiles coutent chères? Alors pourquoi ne pas les faire vous-même ? Et surtout pourquoi ne pas offrir ces bouteilles d’huile à vos amis pour les fêtes de fin d'année. Ces cadeaux remporteront un succès fou.

Comment faire de l'huile aromatisée

comment faire huile aromatisée maison

L'huile pour faire une huile aromatisée

N’importe quelle huile alimentaire peut faire l’affaire.

Que ce soit de l’huile d’olive ou de l’huile d’arachide au contact d’une herbe ou d’une épice toutes absorberont  son arôme.

Il est tout de même préférable que l’huile ait un gout plus corsé comme l’huile d’olive ou l’huile de tournesol.

Aromates et plantes

Thym, truffe, piment,  basilic, estragon, tout est permis à une condition c’est que la plante ou la feuille soit propre, sèche et d'une extrême fraicheur.

N’ajoutez aucune plante sale ou en mauvais état dans l' huile.

La bouteille d'huile

Suivant votre gout et suivant vos moyens, choisissez des bouteilles pas trop importantes, ½ litre par exemple, mais munies de bouchons.

Stérilisez les bouteilles en les ébouillantant durant 15 minutes puis égouttez-les en les retournant sur un linge propre.

Pourquoi stériliser les bouteilles

La stérilisation des bouteilles n'est pas à prendre à la légère.

Car sans cette opération il y a un risque de botulisme.

C'est la toxine botulinique, l'une des substances les plus dangereuses que l'on connaisse.

Le botulisme est une affection due à une intoxication causée par la toxine botulinique.

Le botulisme d'origine alimentaire provient de l'ingestion d'aliments contaminés par la toxine.

La plupart des cas de botulisme d'origine alimentaire sont dus à des aliments mis en conserve à la maison.

Eviter tout risque de botulisme

Pour ne pas être victime de cette intoxication grave, provoquée des conserves faites maison avec des, plantes, fruits, légumes ou autres aliments mal stérilisés, il est impératif de :

- Laver soigneusement les végétaux afin d’éliminer toutes particules de terre.

- Laver les bocaux avec soin

- les rincer à l’eau chaude

- Les stériliser en plongeant les bocaux dans un bain-marie bouillant (95 °C environ) pendant au moins 20 à 30 minutes

- Sortir les bocaux de l’eau chaude tout de suite après et les passer à l'eau froide

- Les fermer ensuite hermétiquement, en vérifiant que les joints et les couvercles sont en bon état.

Conserver l'huile aromatisée

Attendez entre 2 et 3 semaines pour que l’huile soit parfaitement aromatisée. 

Conservez-la dans sa bouteille ou son flacon, soigneusement bouché, dans un placard à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur..

Une huile aromatisée se garde, sans problème, pendant 2 ans.

Recettes d'huile aromatisée

Huile à la vanille  

Versez dans un flacon ou une bouteille stérilisée le contenu 2 gousses de vanille (vous les obtiendrez en  ouvrant les gousses et en les grattant) + une dizaine de grains de poivre puis  50 cl d'huile de pépins de raisins.

Bouchez soigneusement.

Huile au basilic, estragon, à la menthe

 ou à n’importe quelle herbe fraiche

Blanchissez un petit bouquet d’herbes fraiches (en les laissant entière) quelques secondes dans de l’eau bouillante.

Rafraîchissez- les ensuite très vite dans de l'eau glacée, séchez-les soigneusement dans un linge propre ou dans des feuilles d’essuie-tout. Ficelez-les comme s’il s’agissait d’un bouquet garni puis, sans trop le tasser, enfoncez le bouquet dans une bouteille.

Versez soit de l’huile d’olive, soit de l’huile d’arachide. 

Ajoutez un mélange de graines de coriandre et du poivre en grain (le contenu d’une petite cuillère à café).

Huile au thym, romarin ou lavande

 ou n’importe quelle herbe sèche

Enfoncez dans le goulot d’une bouteille ou d’un flacon d’un demi-litre, préalablement stérilisé 5 branches d’une herbe encore fleurie mais sèche. Versez une huile d’olive de bonne qualité. Ajoutez une dizaine de grains de poivre.

Huile aux truffes

Pour cette huile, sans doute la plus gouteuse, mais aussi la plus chère, il vous faudra une truffe noire d’au moins 10 grammes.

Brossez puis  lavez la truffe rapidement à l'eau froide.

Coupez-la en 2 ou en 4, si besoin est, afin de la faire entrer facilement par le goulot du flacon ou de la bouteille.

Versez ensuite l’huile d’olive.

Il est possible d’aromatiser une huile avec une truffe (noire ou blanche) entière, en morceaux ou en pelures.

Huile pimentée

Glissez dans la bouteille de 50cl 4 piments oiseaux, une branche de romarin, une autre de thym, une gousse d’ail épluchée, une feuille de laurier plus un mélange de graines de coriandre et de poivres en grain (le contenu d’une petite cuillère à café) et enfin remplissez la bouteille d’huile d’olive.

Etiqueter les bouteilles

Collez sur les bouteilles une étiquette d’écolier sur laquelle vous aurez écrit par exemple :

Sur la première ligne :

Pour Alain de la part de Claudine

Sur la seconde ligne : délicieuse huile au thym

Sur la troisième ligne : la date  et pourquoi pas écrivez en gros : Joyeuses fêtes!

Et sur la dernière ligne, en petit la date limite de conservation

Enveloppez la bouteille d’huile parfumée au piment dans un tissu vichy à carreaux rouge, la bouteille d’huile à la truffe dans du papier crépon doré, la bouteille d’huile à la vanille dans du papier blanc. Terminez la présentation par un ruban enroulé au goulot.

Et si vous voulez gâter vos amis présentez plusieurs flacons dans un joli panier d’osier.

La séléction de produits pour vous aider

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Commentaires

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Toutpratique
Le 22/03/2019
Bonjour Birame fall, Pour savoir comment conserver les pommes de terre, suivez les conseils de l'article de Toutpratique : Conservation des pommes de terre. https://www.toutpratique.com/8-Cuisine/5948-Conservation-pomme-de-terre.php Mais un conseil, si vous avez acheté des pommes de terre surgelées, ne dépassez pas d'un mois la date limite de leur conservation. Vous ne risquerez pas d'être malade, mais elles n'auront pas si bon gout.
Toutpratique
Le 22/03/2019
Merci Michel-Yves pour ce commentaire si encourageant.
Birame fall
Le 22/03/2019
Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Birame fall
Le 22/03/2019
Bonjour, Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Michel-Yves LE MOING
Le 21/03/2019
Merci beaucoup pour cet article très clair et concis sur les dates de péremptions des produits alimentaires. Bravo.
Yann RULLIER
Le 29/08/2018
Avec de l'essence F, ça marche super pour le verre, métal, plastique et ça n'attaque pas le support. ça enlève aussi le goudron sur les carrosseries de voiture.
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour De moura, Tant mieux si les astuces de ToutPratique vous ont été utiles. un grand merci pour votre commentaire si positif. Claudine
De moura
Le 20/08/2018
Bonjour, merci plour l'astuce de 'huile pour retirer les residus de colle sur les peintures vernies c'est formidable. Merci encore...
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour Marie-Andrée, Tant mieux si les astuces de Toutpratique vous ont été utiles. Merci pour votre sympathique témoignage.
Marie-Andrée
Le 20/08/2018
Bonjour, J'ai testé l'huile essentielle de citron sur de la porcelaine, c'est "nickel" pour enlever une étiquette. Il faut juste bien imbiber et essuyer proprement. Je recommande !
Toutpratique
Le 19/08/2018
Bonjour Martine, merci pour votre gentil commentaire.
Rovella Martine
Le 19/08/2018
Bonjour, J'avais de la colle à enlever sur un flacon en plastique, j'ai d'abord essayé le vinaigre chaud, pas de résultat, puis avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle : ça a super marché. Merci pour toutes ces astuces.
Toutpratique
Le 01/05/2017
Bonjour Alet Roger, Merci pour ce sympathique témoignage.
Alet Roger
Le 01/05/2017
Bonjour, très bien le citron. J'ai frotté avec la moitié d'un citron, le pied d'une chaise en bois, l'étiquette qui resté avec de la colle que je n'arrivé pas à enlever . J'ai laissé agir 10 minutes , un petit coup d'éponge.... plus rien . Super astuce Merci
Charles F.
Le 31/01/2017
Merci beaucoup vous êtes des amours... Amen!
Pascale
Le 22/11/2016
Bonjour, Attention l'acetone decape certaines surfaces, principalement le plastique. Ça attaque et ça abîme.
Toutpratique
Le 29/09/2016
Bonjour fanelie,Quelle précision voudriez-vous lire dans cet article ?
fanelie
Le 28/09/2016
Ce site est bien explique mais manque de précision
Stef
Le 02/06/2016
Bonjour, J'ai voulu enlever une étiquette sur une bouteille de vin. L'acétone n'arrivait pas à en venir à bout et c'est comme si ce produit étalait les traces de colle qui restaient. J'ai donc essayé avec de l'HE de citron et là... magique, la bouteille est nickel. Un grand merci à Tati :)
Toutpratique
Le 31/10/2015
Bonjour heera, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique :ENLEVER DES STICKERS : http://www.toutpratique.com/5-La-maison/5727-Enlever-des-stickers.php
heera
Le 31/10/2015
Bonjour, j'ai acheté un meuble d'occasion, c'est une enfilade avec le miroir au dessus. sur le miroir il y a 3 grosses étoiles autocollantes de marilyn monroe. Elles ne sont pas en papier, elles sont dures, épaisses et impossible à enlever! En tirant un des 5 bords, il s'arrache et ensuite il é impossible de passer dessous avec un couteau ou l'ongle pour essayer de le décoller. Passer un produit en surface ne doit pas servir à grand chose vu l'épaisseur, c'est au niveau des bords qu'il faut essayer de les décoller. Merci de m'aider!
Toutpratique
Le 23/09/2015
Bonjour Tati, merci pour la super astuce ! Nous l’intégrons immédiatement à l’article.
Tati
Le 22/09/2015
Bonjour, Une super astuce pour enlever des stickers, imbibé un chiffon papier avec de l'huile essentielle de citron. La colle partira sans abimer la surface plastique, verre, bois etc. J'en ai l'huile essentielle de citron toujours dans ma cuisine et cette astuce ne m'a jamais déçus.
armelle
Le 11/04/2015
BONJOUR !Après avoir tout essayé (vos méthodes)au final sans succès, j'ai enlevé en 1 min la colle restante de l'ancienne étiquette du verre en plastique P'tit Louis (qui contenait les fameux petits fromages en coque) avec un produit écologique multi-usage pour les mains comme pour divers nettoyages/détachage dans la maison, en l'étalant sur la surface collante puis en frottant du bout des doigts.Et hop, tout est parti !
Toutpratique
Le 02/02/2015
Bonjour doudounette6, Mouillez l'étiquette à l'aide du papier essuie-tout imbibé d’huile. Quand l'étiquette sera bien grasse, frottez avec le côté abrasif d'une éponge imprégnée d’eau savonneuse.
doudounette6
Le 02/02/2015
bonjour,je viens d'acheter un frigo de couleur silver je vais essayer le sèche cheveux pour la colle des scotchs mais j'ai également une marque d'étiquette et non de colle que je ne sais pas comment enlever, auriez vous une idée svp?
nanou
Le 23/12/2014
Bonjour,détachant super et rapide!
marie
Le 07/09/2014
oui c'est bien tous ça, mais on fais comment pour une etiquette collée
Claudine
Le 06/05/2014
Un grand merci pour vos commentaires si encourageants !
H-ru
Le 05/05/2014
Bonjour,Une astuce géniale, une étiquette collée sur un bulle moto depuis 2 ans, tentative de décollage pendant plus d'une heure, un coup de sèche cheveux et c'est comme neuf !Bien joué, et merci pour cet article
Françoise
Le 27/11/2013
Bonjour,merci pour cet astuce car parfois c'est difficile surtout sur des lits anciens par exemple. J'en ai fait les frais.
Albert
Le 21/11/2013
OK pour décoller mes étiquettes
Toutpratique
Le 19/11/2013
Bonjour Brigitte, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique : TACHE DE COLLE : http://www.toutpratique.com/1-Toutes-les-taches/4990-Tache-de-colle.php
brigitte.s
Le 18/11/2013
BonjourJ'aimerais récupérer des vêtements de ma maman décédée. Elle a fini ses jours dans un établissement EPHAD et ses vêtements ont du être étiquetés par le service de blanchisserie. Malheureusement, je n'arrive pas à décoller ces étiquettes (malgré tous les trucs donnés), la colle est trop forte, comment en venir à bout... merci de vos conseils
Solange
Le 18/05/2013
L'eau savonneuse et l'alcool sont très efficaces pour enlever les résidus de colle sur les bocaux.
Toutpratique
Le 21/01/2013
D'abord bonjour Lolilol, Ensuite, vous pouvez suivre les conseils de cet article
lolilol
Le 19/01/2013
Comment enlever du collants sur du metalMerci d'avance
lolo
Le 09/01/2013
merci de votre bon conseil: j'avais collé du ruban adhesif rouge sur un meuble de salle de bain. Décollage super facile avec un seche-cheveux, mais impossible sans lui.
Claudine
Le 26/07/2010
Bonjour Peju, Vous trouverez dans cet article la réponse à votre question !A bientôt, Claudine
peju
Le 25/07/2010
bonjour je souhaiterai savoir comment retirer de la colle sur mon frigo en email blanc, j avais un sticker que j ai enlever mais il reste toute la colle sur le frigo merci beaucoup
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