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La pate à crepe

Introduction

Comment faire de la pate à crepe ? Découvrez nos recettes de pates a crepe : classiques, sans farine ou sans œufs, etc…. Il n’y a pas qu’à la Chandeleur que l’on peut faire des crêpes ! ...

Comment faire de la pate à crepe ?  Découvrez nos recettes de pate à crepe : classiques ou sans farine ou encore sans œufs, etc…. Il n’y a pas qu’à la Chandeleur que l’on peut faire des crêpes !

Recette pate à crêpe

recette pate a crepe

- Pâte à crêpe classique

Ingrédients pour une douzaine de crêpes

250 de farine tamisée

3 œufs entiers

½ litre de lait 

2 cuillérée à soupe d’huile

Une pincée de sel fin

2 cuillères à soupe de sucre en semoule

1/2 gousse de vanille

Beurre

Recette

Dans un saladier cassez les œufs en les fouettant bien

Tout en continuant à battre :

Versez doucement la farine en pluie 

Puis versez petit à petit le lait sans cesser de battre pour éviter les grumeaux.

Versez ensuite la cuillerée de sel, les 2 cuillerées à soupe sucre en poudre,  le contenu vanille grattée, et enfin l’huile

Mélangez  au mixer ou au fouet mais de façon à obtenir une pâte à crêpe homogène sans grumeaux

Laissez reposer la pâte à crêpe au moins 30 minutes à température ambiante avant la cuisson.

pate à crepe facile

- Pâtes à crêpe de toutes les couleurs

Dans la pâte à crêpe versez des colorants alimentaires de couleur rouge, bleu ou vert.

Des crêpes bien chaudes

Recouvrez l'assiette où sont disposées les crêpes par une autre assiette.

Des crêpes plus moelleuses

Dans la pâte à crêpe  remplacer un quart du lait par de la crème fraîche liquide

Des crêpes plus légères

Ajoutez une cuillerée à café de bicarbonate de soude pour rendre les crêpes plus légères

faire des crepes

- Pate à crêpes au lait en poudre

Ingrédients

250 g de farine tamisée

2 œufs entiers

65g de lait en poudre demi écrémé

60cl d’eau

20 g de beurre fondu

40g de sucre en poudre

10cl de bière blonde

1 sachet  de sucre vanillé

Une  pincée de sel fin

Recette

Dans un saladier, versez la farine en pluie, le lait en poudre, le sel, le sucre, puis petit à petit versez l’eau, en mélangeant bien au fouet ou au batteur, pour éviter les grumeaux.

Ajoutez ensuite la bière puis les deux œufs battus en omelette. Et pour finir versez le beurre fondu, sans cessez de battre.

Laissez reposer la pâte à crêpe au moins 30 minutes à température ambiante avant la cuisson 

- Pâte à crêpe sans farine

Ingrédients pour une quinzaine de crêpes

30 gr de maïzena ou de cacao en poudre

10 blancs d’œufs

½ litre de lait entier

110 g de beurre fondu

60 g de sucre en poudre

1 sachet  de sucre vanillé

Une  pincée de sel fin

Recette

Dans un saladier, versez les blancs d'œufs puis battez-les au fouet pendant quelques secondes pour les fluidifier.

Dans un autre saladier, versez le lait qui sera à température ambiante, puis le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre fondu, remuez  de façon à rendre le mélange homogène, puis ajoutez les blancs cassés en mélangeant le tout.

pate à crêpe

- Pâte à crêpes pour les allergiques au gluten

Remplacez la farine, par d’autres sans gluten, par exemple la farine de châtaigne, de maïs, de pois chiches, de quinoa, de riz, de sarrasin ou de soja.

Il est également possible de mélanger 2 farines.

La farine de riz, assurant une bonne liaison de la pâte à crêpe.

- Pâte à crêpes sans oeuf

Ingrédients pour une quinzaine de crêpes

250 g de farine tamisée

½ litre de lait entier

50  g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de beurre fondu

1 pincée de sel

Recette

Dans un saladier, versez la farine,  le sel et le sucre, puis petit à petit versez la moitié du lait en mélangeant bien au fouet ou au batteur, pour éviter les grumeaux.

Quand le mélange sera bien homogène versez le beurre fondu et le reste le lait

Laissez reposer la pâte à crêpe au moins 30 minutes à température ambiante avant la cuisson.

comment faire des crepes recette de pate à crepe

Pâte à crêpe végétarienne, sans lait et sans œuf

Cette pâte à crêpe végétale est un peu épaisse. Pour des crêpes plus légères et plus fines ajoutez de l’eau au lait végétal ‘2/3 de lait et 1/3 d’eau.  

Ingrédients pour une dizaine de crêpes

250 g de farine de blé bise (semi-complète, T80)

400 à 425 ml de lait végétal : soja, riz, avoine, amande

1 pincée de sel

Huile pour la cuisson

Préparation

Dans un saladier, versez la farine,  le sel puis petit à petit versez le lait végétal en mélangeant bien au fouet ou au batteur, pour éviter les grumeaux.

Quand la pâte est bien homogène, laissez-la une heure, au moins.

La cuisson des crêpes

A l’aide d’un papier essuie tout, huilez légèrement une poêle à crêpes.

Chauffez la poêle préalablement huilée à l’aide d’un pinceau ou du papier essuie roulé en boule.

Versez une petite louche de pâte sachant que plus vous verserez de pâte  plus elle sera moelleuse et moins vous en verserez plus elle sera croustillante.

La poele doit toujours être très chaude.

Laissez cuire la crêpe 2 minutes d’un côté, retournez puis  laisser cuire 1  minute de  l’autre côté.

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Commentaires

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Toutpratique
Le 22/03/2019
Bonjour Birame fall, Pour savoir comment conserver les pommes de terre, suivez les conseils de l'article de Toutpratique : Conservation des pommes de terre. https://www.toutpratique.com/8-Cuisine/5948-Conservation-pomme-de-terre.php Mais un conseil, si vous avez acheté des pommes de terre surgelées, ne dépassez pas d'un mois la date limite de leur conservation. Vous ne risquerez pas d'être malade, mais elles n'auront pas si bon gout.
Toutpratique
Le 22/03/2019
Merci Michel-Yves pour ce commentaire si encourageant.
Birame fall
Le 22/03/2019
Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Birame fall
Le 22/03/2019
Bonjour, Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Michel-Yves LE MOING
Le 21/03/2019
Merci beaucoup pour cet article très clair et concis sur les dates de péremptions des produits alimentaires. Bravo.
Yann RULLIER
Le 29/08/2018
Avec de l'essence F, ça marche super pour le verre, métal, plastique et ça n'attaque pas le support. ça enlève aussi le goudron sur les carrosseries de voiture.
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour De moura, Tant mieux si les astuces de ToutPratique vous ont été utiles. un grand merci pour votre commentaire si positif. Claudine
De moura
Le 20/08/2018
Bonjour, merci plour l'astuce de 'huile pour retirer les residus de colle sur les peintures vernies c'est formidable. Merci encore...
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour Marie-Andrée, Tant mieux si les astuces de Toutpratique vous ont été utiles. Merci pour votre sympathique témoignage.
Marie-Andrée
Le 20/08/2018
Bonjour, J'ai testé l'huile essentielle de citron sur de la porcelaine, c'est "nickel" pour enlever une étiquette. Il faut juste bien imbiber et essuyer proprement. Je recommande !
Toutpratique
Le 19/08/2018
Bonjour Martine, merci pour votre gentil commentaire.
Rovella Martine
Le 19/08/2018
Bonjour, J'avais de la colle à enlever sur un flacon en plastique, j'ai d'abord essayé le vinaigre chaud, pas de résultat, puis avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle : ça a super marché. Merci pour toutes ces astuces.
Toutpratique
Le 01/05/2017
Bonjour Alet Roger, Merci pour ce sympathique témoignage.
Alet Roger
Le 01/05/2017
Bonjour, très bien le citron. J'ai frotté avec la moitié d'un citron, le pied d'une chaise en bois, l'étiquette qui resté avec de la colle que je n'arrivé pas à enlever . J'ai laissé agir 10 minutes , un petit coup d'éponge.... plus rien . Super astuce Merci
Charles F.
Le 31/01/2017
Merci beaucoup vous êtes des amours... Amen!
Pascale
Le 22/11/2016
Bonjour, Attention l'acetone decape certaines surfaces, principalement le plastique. Ça attaque et ça abîme.
Toutpratique
Le 29/09/2016
Bonjour fanelie,Quelle précision voudriez-vous lire dans cet article ?
fanelie
Le 28/09/2016
Ce site est bien explique mais manque de précision
Stef
Le 02/06/2016
Bonjour, J'ai voulu enlever une étiquette sur une bouteille de vin. L'acétone n'arrivait pas à en venir à bout et c'est comme si ce produit étalait les traces de colle qui restaient. J'ai donc essayé avec de l'HE de citron et là... magique, la bouteille est nickel. Un grand merci à Tati :)
Toutpratique
Le 31/10/2015
Bonjour heera, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique :ENLEVER DES STICKERS : http://www.toutpratique.com/5-La-maison/5727-Enlever-des-stickers.php
heera
Le 31/10/2015
Bonjour, j'ai acheté un meuble d'occasion, c'est une enfilade avec le miroir au dessus. sur le miroir il y a 3 grosses étoiles autocollantes de marilyn monroe. Elles ne sont pas en papier, elles sont dures, épaisses et impossible à enlever! En tirant un des 5 bords, il s'arrache et ensuite il é impossible de passer dessous avec un couteau ou l'ongle pour essayer de le décoller. Passer un produit en surface ne doit pas servir à grand chose vu l'épaisseur, c'est au niveau des bords qu'il faut essayer de les décoller. Merci de m'aider!
Toutpratique
Le 23/09/2015
Bonjour Tati, merci pour la super astuce ! Nous l’intégrons immédiatement à l’article.
Tati
Le 22/09/2015
Bonjour, Une super astuce pour enlever des stickers, imbibé un chiffon papier avec de l'huile essentielle de citron. La colle partira sans abimer la surface plastique, verre, bois etc. J'en ai l'huile essentielle de citron toujours dans ma cuisine et cette astuce ne m'a jamais déçus.
armelle
Le 11/04/2015
BONJOUR !Après avoir tout essayé (vos méthodes)au final sans succès, j'ai enlevé en 1 min la colle restante de l'ancienne étiquette du verre en plastique P'tit Louis (qui contenait les fameux petits fromages en coque) avec un produit écologique multi-usage pour les mains comme pour divers nettoyages/détachage dans la maison, en l'étalant sur la surface collante puis en frottant du bout des doigts.Et hop, tout est parti !
Toutpratique
Le 02/02/2015
Bonjour doudounette6, Mouillez l'étiquette à l'aide du papier essuie-tout imbibé d’huile. Quand l'étiquette sera bien grasse, frottez avec le côté abrasif d'une éponge imprégnée d’eau savonneuse.
doudounette6
Le 02/02/2015
bonjour,je viens d'acheter un frigo de couleur silver je vais essayer le sèche cheveux pour la colle des scotchs mais j'ai également une marque d'étiquette et non de colle que je ne sais pas comment enlever, auriez vous une idée svp?
nanou
Le 23/12/2014
Bonjour,détachant super et rapide!
marie
Le 07/09/2014
oui c'est bien tous ça, mais on fais comment pour une etiquette collée
Claudine
Le 06/05/2014
Un grand merci pour vos commentaires si encourageants !
H-ru
Le 05/05/2014
Bonjour,Une astuce géniale, une étiquette collée sur un bulle moto depuis 2 ans, tentative de décollage pendant plus d'une heure, un coup de sèche cheveux et c'est comme neuf !Bien joué, et merci pour cet article
Françoise
Le 27/11/2013
Bonjour,merci pour cet astuce car parfois c'est difficile surtout sur des lits anciens par exemple. J'en ai fait les frais.
Albert
Le 21/11/2013
OK pour décoller mes étiquettes
Toutpratique
Le 19/11/2013
Bonjour Brigitte, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique : TACHE DE COLLE : http://www.toutpratique.com/1-Toutes-les-taches/4990-Tache-de-colle.php
brigitte.s
Le 18/11/2013
BonjourJ'aimerais récupérer des vêtements de ma maman décédée. Elle a fini ses jours dans un établissement EPHAD et ses vêtements ont du être étiquetés par le service de blanchisserie. Malheureusement, je n'arrive pas à décoller ces étiquettes (malgré tous les trucs donnés), la colle est trop forte, comment en venir à bout... merci de vos conseils
Solange
Le 18/05/2013
L'eau savonneuse et l'alcool sont très efficaces pour enlever les résidus de colle sur les bocaux.
Toutpratique
Le 21/01/2013
D'abord bonjour Lolilol, Ensuite, vous pouvez suivre les conseils de cet article
lolilol
Le 19/01/2013
Comment enlever du collants sur du metalMerci d'avance
lolo
Le 09/01/2013
merci de votre bon conseil: j'avais collé du ruban adhesif rouge sur un meuble de salle de bain. Décollage super facile avec un seche-cheveux, mais impossible sans lui.
Claudine
Le 26/07/2010
Bonjour Peju, Vous trouverez dans cet article la réponse à votre question !A bientôt, Claudine
peju
Le 25/07/2010
bonjour je souhaiterai savoir comment retirer de la colle sur mon frigo en email blanc, j avais un sticker que j ai enlever mais il reste toute la colle sur le frigo merci beaucoup
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