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Recette punch

Introduction

Comment faire du punch ? Pour un anniversaire, une fête servir un punch c’est le secret d’une ambiance garantie !  Mais comment faire un bon punch ?  Quelle en est la recette ? Désirez-vous un punch antillais traditionnel, ou au contraire un punch original ? Car des punch il en existe de toutes sortes : coco, exotique, alsacien, lorrain ...

Le pack qui me sauve tout de suite

Comment faire du punch ? Pour un anniversaire, une fête servir un punch c’est le secret d’une ambiance garantie !  Mais comment faire un bon punch ?  Quelle en est la recette ? Désirez-vous un punch antillais traditionnel, ou au contraire un punch original ? Car des punch il en existe de toutes sortes : coco, exotique, alsacien, lorrain, cacahuète, ou encore sans alcool. Faire un punch maison c’est simple et rapide. Mais connaissez-vous la recette du punch ? Epatez vos amis,  découvrez et faite la recette de punch qui vous convient !

Comment faire un punch

comment faire un punch

Recette du punch

Le punch est un cocktail composé:

- d’une part de sucre (sucre blanc, sirop, liqueur...)

- de deux parts de jus de citron

- de trois  parts d’alcool

- de 4 parts de jus de fruits, de champagne... 

- d’un peu d’épices.comment faire un punch

Quelle quantité de punch préparer ?

On compte un peu plus de 2 litres de punch pour 10 personnes

Ou si vous voyez grand, comptez 4 litres de punch ce qui correspond environ à 2,5 verres de punch

recette punch

Recette punch Antillais

Pour 10 personnes

Mélangez directement dans le saladier :

- ½ litre de rhum blanc (avec si possible un peu de vieux rhum)

- ½ litre de jus d’orange

- 1 litre de jus de fruit composé de 3 jus de fruits exotiques : au choix jus d’ananas, goyave, banane, mangue, pêche ou  kiwi.

-  Un citron vert et une orange préalablement lavés, coupés en rondelles, pressés un peu dans le mélange avec un ananas coupé en morceaux.

- 1 gousse de vanille que vous fendrez en deux pour récupérer les graines et que vous ajouterez à la préparation avec son enveloppe.

- 6 clous de girofle

- Un peu de noix de muscade râpée

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ou un bâton de cannelle

Ou remplacez toutes les épices par  3 cuillerées à café du mélange quatre-épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)  ou du cinq-épices, un mélange asiatique  

(poivre du Sichuan, anis étoilé, cannelle de chine, clous de girofle, fenouil)

Goutez le punch !

- S’il n’est pas assez épicé, ajoutez un peu de gingembre frais que vous râperez

- S’il n’est pas assez sucré, ajoutez un peu de sirop de sucre de canne que vous achèterez ou que vous ferez vous-même.

Comment faire du sirop de sucre de canne

Ingrédients

- 50 cl d’eau

- 500 g de sucre de canne

-1 gousse de vanille

- 1 bâton de cannelle

- 1 clou de girofle

Faire le sirop

Chauffez l’eau à feu doux

Ajoutez le sucre, la gousse de vanille fendue, le bâton de cannelle et le  clou de girofle

Remuez énergiquement avec une spatule en bois jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout

Laisser refroidir puis versez le sirop et les épices dans une bouteille fermée.
Conservez au réfrigérateur.des recettes de punch

Recette de punch au lait de coco

- ½ litre de rhume

- 500ml de lait de coco (sans eau, ni sucre ajouté, sans additifs, ni conservateur)

- 1 boite de lait concentré sucré (+ une)

- Une gousse de vanille

- 1 pincée de cannelle

- 1 pincée de muscade

- 1 zeste de citron

- 2 cuillerée de sirop de canne

Préparation

Versez dans une casserole le lait concentré sucré, le lait de coco et le rhum, faites chauffer quelques minutes, à feu  doux en mélangeant bien et délicatement à l’aide d’une cuillère en bois de façon à obtenir un lait semi-épais.

Si le mélange est trop liquide, ajoutez encore du lait concentré, s’il est trop épais ajoutez un peu d’eau.

Hors du feu, ajoutez la muscade, la cannelle et le contenu de la gousse de vanille.

Sucrez à votre gout avec le sirop de canne.

Versez le tout dans une ou plusieurs bouteilles au frais.

Conservez au frais pendant 5 jours avant de le servir.

Recette du Punch alsacien

Pour ce punch à base de vin d’Alace vous aurez besoin de :

- 1 bouteille de Gewurztraminer

- 1 bouteille de Crémant d'Alsace 

- 4 citrons

- 30 morceaux de sucre 

- 1 bouteille d'eau gazeuse

Préparation 

Versez  dans le saladier à punch la bouteille de Gewurztraminer, les citrons coupés en rondelles et les 30 morceaux de sucre.

Puis laissez refroidir au frigo.

N’ajoutez le Crément et l’eau gazeuse que le lendemain et laissez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette du punch lorrain

Pour ce punch à base d’eau de vie de mirabelle vous aurez besoin de :

- 5cl de jus de citron ou de sirop de citron non sucré

- 5cl de sirop de sucre de canne.

- 5 cl  d'eau-de-vie de mirabelle de Lorraine.

- 20 cl d'eau gazeuse, de type Perrier.

- Des rondelles de citron, et si possible des mirabelles.

Préparation

Dans un saladier mélangez l'eau-de-vie de mirabelle, le sirop de sucre de canne et le jus de citron dans un saladier.

Laissez au réfrigérateur 2 heures.

Au moment de servir, versez l'eau gazeuse bien fraîche.

Mélangez.

Décorez avec les rondelles de citron et les mirabelles coupées en morceaux.

Recette punch sans alcool

Il s’agit de la même recette que celle traditionnelle, sauf que le rhum est remplacé par du sirop de grenadine et du soda au gingembre (ginger ale).

Ce soda au gingembre est élaboré à partir d'ingrédients 100% naturels.  

Soit vous utilisez du ginger ale en bouteille soit vous le faites vous-même.

C’est une boisson délicieusement rafraîchissante que l’on peut servir en  cocktail.

Recette du ginger ale

Pour faire du ginger ale, vous aurez besoin de:

- 1 litre d'eau minérale

- 150 g de sucre en poudre

- 150 g de gingembre râpé ou haché finement

- 1 citron vert réduit en jus

- Un quart de cuillère à café de levure de boulanger en poudre

Préparation

Versez tous les ingrédients dans une bouteille, en prenant soin de bien la fermer.

Laissez à température ambiante en agitant de temps en temps la bouteille pour “activer” la levure.

Le ginger beer est prêt à utiliser entre 24 et 48h moins s’il fait chaud.

Ensuite conservez-la au réfrigérateur, et quand la bouteille sera bien froide, filtrez le contenu pour le verser dans une autre bouteille.

Recette du punch mexicain

Il s’agit de la même recette que celle du punch traditionnel mais avec de l'Angustura.

Fabriqué à Trinidad, de couleur brune de 44 °, l’angustura est composée d'un concentré d'épices, d’extraits de plantes, d’herbes naturelles, d'écorces d'orange, et de substances amères et aromatiques, un trait d’angustura booste comme par magie n’importe quel cocktail.

Servir du punch

Servez le punch dans un saladier si possible en verre, avec une louche.

- Traditionnellement le punch se boit sans glaçon, mais vous pouvez en ajouter pour apporter un peu de fraîcheur.

- A côté du punch, préparez des verres  (de n’importe quelle forme, ce n’est pas si important) en les décorant avec des quartiers de fruit : citron vert, citron jaune ou orange ou des morceaux d’ananas.

- Placez également des pailles multicolores dans les verres.

- Choisissez des jus de fruit de bonne qualité. L’idéal étant de les presser soi-même qualité

- Conservez un peu de fruits frais pour décorer le bord des verres et pour mettre dans le punch.

 - Le rhum (du rhum agricole mélangé à un peu de rhum brun) doit être de bonne qualité. Titré à  50° minimum. 55°, c'est mieux. Mais attention à ne pas en verser trop !

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Commentaires

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Toutpratique
Le 22/03/2019
Bonjour Birame fall, Pour savoir comment conserver les pommes de terre, suivez les conseils de l'article de Toutpratique : Conservation des pommes de terre. https://www.toutpratique.com/8-Cuisine/5948-Conservation-pomme-de-terre.php Mais un conseil, si vous avez acheté des pommes de terre surgelées, ne dépassez pas d'un mois la date limite de leur conservation. Vous ne risquerez pas d'être malade, mais elles n'auront pas si bon gout.
Toutpratique
Le 22/03/2019
Merci Michel-Yves pour ce commentaire si encourageant.
Birame fall
Le 22/03/2019
Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Birame fall
Le 22/03/2019
Bonjour, Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Michel-Yves LE MOING
Le 21/03/2019
Merci beaucoup pour cet article très clair et concis sur les dates de péremptions des produits alimentaires. Bravo.
Yann RULLIER
Le 29/08/2018
Avec de l'essence F, ça marche super pour le verre, métal, plastique et ça n'attaque pas le support. ça enlève aussi le goudron sur les carrosseries de voiture.
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour De moura, Tant mieux si les astuces de ToutPratique vous ont été utiles. un grand merci pour votre commentaire si positif. Claudine
De moura
Le 20/08/2018
Bonjour, merci plour l'astuce de 'huile pour retirer les residus de colle sur les peintures vernies c'est formidable. Merci encore...
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour Marie-Andrée, Tant mieux si les astuces de Toutpratique vous ont été utiles. Merci pour votre sympathique témoignage.
Marie-Andrée
Le 20/08/2018
Bonjour, J'ai testé l'huile essentielle de citron sur de la porcelaine, c'est "nickel" pour enlever une étiquette. Il faut juste bien imbiber et essuyer proprement. Je recommande !
Toutpratique
Le 19/08/2018
Bonjour Martine, merci pour votre gentil commentaire.
Rovella Martine
Le 19/08/2018
Bonjour, J'avais de la colle à enlever sur un flacon en plastique, j'ai d'abord essayé le vinaigre chaud, pas de résultat, puis avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle : ça a super marché. Merci pour toutes ces astuces.
Toutpratique
Le 01/05/2017
Bonjour Alet Roger, Merci pour ce sympathique témoignage.
Alet Roger
Le 01/05/2017
Bonjour, très bien le citron. J'ai frotté avec la moitié d'un citron, le pied d'une chaise en bois, l'étiquette qui resté avec de la colle que je n'arrivé pas à enlever . J'ai laissé agir 10 minutes , un petit coup d'éponge.... plus rien . Super astuce Merci
Charles F.
Le 31/01/2017
Merci beaucoup vous êtes des amours... Amen!
Pascale
Le 22/11/2016
Bonjour, Attention l'acetone decape certaines surfaces, principalement le plastique. Ça attaque et ça abîme.
Toutpratique
Le 29/09/2016
Bonjour fanelie,Quelle précision voudriez-vous lire dans cet article ?
fanelie
Le 28/09/2016
Ce site est bien explique mais manque de précision
Stef
Le 02/06/2016
Bonjour, J'ai voulu enlever une étiquette sur une bouteille de vin. L'acétone n'arrivait pas à en venir à bout et c'est comme si ce produit étalait les traces de colle qui restaient. J'ai donc essayé avec de l'HE de citron et là... magique, la bouteille est nickel. Un grand merci à Tati :)
Toutpratique
Le 31/10/2015
Bonjour heera, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique :ENLEVER DES STICKERS : http://www.toutpratique.com/5-La-maison/5727-Enlever-des-stickers.php
heera
Le 31/10/2015
Bonjour, j'ai acheté un meuble d'occasion, c'est une enfilade avec le miroir au dessus. sur le miroir il y a 3 grosses étoiles autocollantes de marilyn monroe. Elles ne sont pas en papier, elles sont dures, épaisses et impossible à enlever! En tirant un des 5 bords, il s'arrache et ensuite il é impossible de passer dessous avec un couteau ou l'ongle pour essayer de le décoller. Passer un produit en surface ne doit pas servir à grand chose vu l'épaisseur, c'est au niveau des bords qu'il faut essayer de les décoller. Merci de m'aider!
Toutpratique
Le 23/09/2015
Bonjour Tati, merci pour la super astuce ! Nous l’intégrons immédiatement à l’article.
Tati
Le 22/09/2015
Bonjour, Une super astuce pour enlever des stickers, imbibé un chiffon papier avec de l'huile essentielle de citron. La colle partira sans abimer la surface plastique, verre, bois etc. J'en ai l'huile essentielle de citron toujours dans ma cuisine et cette astuce ne m'a jamais déçus.
armelle
Le 11/04/2015
BONJOUR !Après avoir tout essayé (vos méthodes)au final sans succès, j'ai enlevé en 1 min la colle restante de l'ancienne étiquette du verre en plastique P'tit Louis (qui contenait les fameux petits fromages en coque) avec un produit écologique multi-usage pour les mains comme pour divers nettoyages/détachage dans la maison, en l'étalant sur la surface collante puis en frottant du bout des doigts.Et hop, tout est parti !
Toutpratique
Le 02/02/2015
Bonjour doudounette6, Mouillez l'étiquette à l'aide du papier essuie-tout imbibé d’huile. Quand l'étiquette sera bien grasse, frottez avec le côté abrasif d'une éponge imprégnée d’eau savonneuse.
doudounette6
Le 02/02/2015
bonjour,je viens d'acheter un frigo de couleur silver je vais essayer le sèche cheveux pour la colle des scotchs mais j'ai également une marque d'étiquette et non de colle que je ne sais pas comment enlever, auriez vous une idée svp?
nanou
Le 23/12/2014
Bonjour,détachant super et rapide!
marie
Le 07/09/2014
oui c'est bien tous ça, mais on fais comment pour une etiquette collée
Claudine
Le 06/05/2014
Un grand merci pour vos commentaires si encourageants !
H-ru
Le 05/05/2014
Bonjour,Une astuce géniale, une étiquette collée sur un bulle moto depuis 2 ans, tentative de décollage pendant plus d'une heure, un coup de sèche cheveux et c'est comme neuf !Bien joué, et merci pour cet article
Françoise
Le 27/11/2013
Bonjour,merci pour cet astuce car parfois c'est difficile surtout sur des lits anciens par exemple. J'en ai fait les frais.
Albert
Le 21/11/2013
OK pour décoller mes étiquettes
Toutpratique
Le 19/11/2013
Bonjour Brigitte, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique : TACHE DE COLLE : http://www.toutpratique.com/1-Toutes-les-taches/4990-Tache-de-colle.php
brigitte.s
Le 18/11/2013
BonjourJ'aimerais récupérer des vêtements de ma maman décédée. Elle a fini ses jours dans un établissement EPHAD et ses vêtements ont du être étiquetés par le service de blanchisserie. Malheureusement, je n'arrive pas à décoller ces étiquettes (malgré tous les trucs donnés), la colle est trop forte, comment en venir à bout... merci de vos conseils
Solange
Le 18/05/2013
L'eau savonneuse et l'alcool sont très efficaces pour enlever les résidus de colle sur les bocaux.
Toutpratique
Le 21/01/2013
D'abord bonjour Lolilol, Ensuite, vous pouvez suivre les conseils de cet article
lolilol
Le 19/01/2013
Comment enlever du collants sur du metalMerci d'avance
lolo
Le 09/01/2013
merci de votre bon conseil: j'avais collé du ruban adhesif rouge sur un meuble de salle de bain. Décollage super facile avec un seche-cheveux, mais impossible sans lui.
Claudine
Le 26/07/2010
Bonjour Peju, Vous trouverez dans cet article la réponse à votre question !A bientôt, Claudine
peju
Le 25/07/2010
bonjour je souhaiterai savoir comment retirer de la colle sur mon frigo en email blanc, j avais un sticker que j ai enlever mais il reste toute la colle sur le frigo merci beaucoup
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