Apéro dinatoire

Introduction

L’apéro dinatoire est à la mode ! Ni dîner, ni apéritif, on se simplifie la vie en servant dès 19 heures des petites choses délicieuses avec un cocktail, du vin, du cidre ou du champagne. Découvrez nos recettes de cocktail et des  idées d’apéritif dinatoire simples, faciles et rapides à faire ! ...

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L’apéro dinatoire est à la mode ! Ni dîner, ni apéritif, on se simplifie la vie en servant dès 19 heures des petites choses délicieuses avec un cocktail, du vin, du cidre ou du champagne.Découvrez nos recettes de cocktail et des  idées d’apéritif dinatoire simples, faciles et rapides à faire ! Succès garanti !

Comment faire un apéro dinatoire

apero dinatoire

L'apéro dinatoire

L'apéritif dinatoire consiste à déposer sur la table, napée ou non, en plus des verres, du vin ou du punch, des grandes assiettes ou mieux des petits plateaux dans lesquels vous placerez quantité de petits sandwichs et autres bouchées. 

Que servir pour cet apéro ?

Il s’agit là de faire un apéro rapide, simple et sans rien de trop compliqué à faire.

Vous trouverez les plats tout faits soit sous vide, soit surgelés.

Il ne vous restera plus qu’à couper quelques légumes pour en faire des verrines, à ajouter un peu de sauce et à trancher du pain. Le tout sans avoir besoin d’assiettes ou de couverts. 


aperitif

L’apéro à thème

Choisir un thème vous aidera à trouver des idées d’apéro.

Nous, nous avons opté pour un thème par pays ou par continent.

Apero français : le grand classique

Et c’est sans doute l’apéro le plus facile à faire !

Servez des tranches de saucisson, du jambon, des mini-saucisses, des cubes de gruyère ou des petites tartines de pain de campagne avec du pâté ou des rillettes ou encore du fromage.

Dans plusieurs bols ou saladiers (tout dépend du nombre de vos invités) présentez des radis, des tomates cerise, des chips, des bâtonnets de carotte, du fromage blanc relevé avec des herbes, du sel et du poivre, de la moutarde, des olives et des cornichons.

Si vous avez le temps, accompagnez cet apéro mini-quiche ou des tranches de cake salé.

Et en touche finale, placez sur des planches en bois avec un couteau, plusieurs sortes de pain : ficelle, baguette ou pain de campagne.

Avec cet apéro servez du vin rouge Beaujolais ou Bourgogne, du vin blanc ou rosé sec et du cidre

Et à ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas boire d'alcool ou du vin, proposez du thé glacé.

cocktail

Apéro antillais

Servez sur des assiettes des acras de morue, des cubes de patates douces, des mini boudins noirs et des brochettes de poulet que l’on pourra tremper dans une sauce pimentée, à base de tomate.

Préparez également du pain tranché tartiné de morue écrasée avec du fromage blanc.

Avec cet apéro servez du punch.

Et pour ceux qui ne boivent pas d'alcool ni de vin, proposez des jus de fruit ou des boissons à base de noix de coco.

Recettes de punch

Toutes les recettes de punch dans l’article de Toutpratique :
RECETTES DE PUNCH

Apéro scandinave

Servez sur des assiettes toutes sortes de poissons fumés ou marinés coupés en cube : hareng,  saumon, anguille fumée, grosse crevette et des toasts tartinés de tarama et d’œufs de poisson. 

En accompagnement, préparez des bâtonnets de concombre et des petites pommes de terre cuite à tremper dans du fromage blanc assaisonné d’aneth et de poivre rose.

Si vous avez le temps, présentez des verrines de caviar d’aubergine.

Avec cet apéro servez du vin blanc (muscadet ou un blanc de Touraine), du vin rouge (Crozes-Hermitages, Côtes rôtie ou Saint-Joseph), du Champagne et de la vodka ou de l’aquavit, et comme cocktail soit un cosmopolitan (que vous servirez dans des verres à Martini) soit du Blue Lagon.
A ceux qui ne boivent pas d'alcool servez du thé ou des sodas.

Recette du Cosmopolitan pour 1 personne

4 cl de vodka

1,5 cl de Cointreau

3 cl de jus de cranberry

1,5 cl de jus de citron vert

Recette du Blue Lagon pour 1 personne

4 cl de vodka

3 cl de curaçao bleu

2 cl de Schweppes Lemon ou de limonade

Des glaçons


pour l'apero 

Apéro italien

Servez sur des assiettes de la charcuterie italienne, des cubes de melon, des figues en tranches, des mini-pizzas (coupez  une grande pizza en petite bouchées) et dans des bols des boules de mozzarella avec des tomates cerise,  le tout décoré de feuilles de basilic.

Préparez dans des verres des gressins enroulés ou non de fines tranches de jambon de parme.

Et si vous avez le temps, faites griller du pain de campagne que vous garnirez de bruschetta et de courgettes finement tranchées en lamelle, assaisonnées juste avec une goutte d’huile d’olive.

Avec l’apéro Italien, servez des vins italiens, du Martini, et préparez des cocktails :  Bellini, Spritz ou Spritz bitter. Le spritz est un cocktail apprécié par les jeunes de Venise.

Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool remplacez le champagne du Bellini par de la limonade. Ou servez un mélange de campari sans alcool avec de l'eau gazeuse.l

Recette du Bellini pour 1 personne

8 cl de Champagne

1 cuillérée de nectar de pêche

1 gouttede sirop de sucre

Recette du Spritz pour 1 personne

6 mesures de vin blanc

4 mesures de Campari

4 mesures d’eau très gazeuse
dim sum 

Apéro asiatique

Pour cet apéro servez évidement des sushis, de raviolis crevette et autres bouchées asiatiques (dim-sum), des boulettes de poulet yakitori (sauce gingembre+ soja+ coriandre), des brochettes à la sauce satay.

La sauce satay est une sauce aux cacahuètes sucrée et épicée.

On peut la trouver toute-faite, mais on peut la remplacer par du beurre de cacahouète mélangé avec un peu de piment et du soja.

Si vous avez le temps, préparez  des verrines dans laquelle vous étagerez des cubes d’avocat, des tranches de pamplemousse, de quelques germes de soja  le tout surmonté d’une grosse crevette rose et décoré et d’un peu de feuille de coriandre.

Comme boisson, servez du thé froid, du vin rosé, des vins blancs (vin d’Alsace, muscadet, sauvignon), du Cognac, du saké et un cocktail : l’Empire Céleste

Recette de l’Empire céleste pour 1 personne

2 cl de jus d'arbouse 

2 cl de jus de lychees (litchis) 

4 cl de saké  

 1 ou 2 lychees (litchis)

Apéro américain

Pour cet apéro servez sur des assiettes des mini-burgers, des mini-hotdogs, des petits clubs sandwich, du popcorn et des chips dans des grands saladiers, mais aussi de la viande séchée accompagnée de gros cornichons

Servez du pain torsadé et des bagels.

Là le coca cola s’impose ! Mais aussi du Whisky,  toutes sortes de vin,  de la bière.

Et comme cocktail servez un Manhattan.

Recette du Manhattan pour 1 personne

2 cl de Whisy

2 cl de vermouth

1 trait d’angustura bitter
sangria 

Apéro espagnol

Servez du jambon espagnol,  du chorizo, et surtout préparez des tortillas à l’avance que vous servirez froide et découpées en cube.

La tortlla, cette omelette épaisse cuite à la poêle est composée de 2 œufs par personnes, d’oignons préalablement revenus dans l’huile, de pommes de terre sautées et en option d’un peu de tomates et de poivrons.

Complétez par des bols d’olive, d’anchois, de fromage à pâte dure coupé en cubes. Dans des verrines servez du gaspacho.

Et pour accompagner cet apéro espagnol, servez des vins rouges ou blancs et … de la sangria sachant qu’une bonne sangria doit macérer au minimum 3 heures avant d'être dégusté.

Recette de la Sangria

- 1 à 2  bouteilles de vin rouge bien corsé de plus de 13 °.

- 5 cl de Cognac (ordinaire)

- 3 citrons

- le jus de 2 citrons verts

- 2 oranges

- 2 pêches

- 2 pommes

- ½ ananas

- 1 bâton de cannelle

- 5  clous de girofle.

- 100 gr de sucre en poudre

- de la cannelle en poudre

Pour réaliser la sangria, versez dans une grande cruche ou un saladier les fruits bien lavés et taillés en quartier.

Au moment de servir ajoutez des glaçons.

Décorer la table ?

Ce n’est vraiment pas obligatoire pour un apéro ! La convivialité compte bien plus que le raffinement !

Mais si vous voulez donner un caractère asiatique, nappez la table d'un tissu rouge brillant, parsemez-le de plats noirs et rouges, si vous souhaitez un genre champêtre, optez pour une nappe  verte, des serviettes papier roses et un service à fleurs.

Jouez le thème à fond.

N'oubliez ni les bougies (non odorantes) ni les cendriers, ni les glaçons,  et surtout les serviettes en papier en grande quantité !  

Combien d’alcool prévoir

Champagne

1 demi-bouteille par personne

Vin rouge

1 bouteille pour 2 ou 3 personnes

Vin blanc

1 bouteille pour 4 personnes

Whisky

1 bouteille de pour 12 personnes

Cocktail

75 cl pour 6 personnes

jus de fruits

1 litre de pour 4

Sodas

1 litre par pour 4

eau pétillante

1 litre  pour 4

Eau plate

1 litre  pour 4

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Commentaires

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Toutpratique
Le 22/03/2019
Bonjour Birame fall, Pour savoir comment conserver les pommes de terre, suivez les conseils de l'article de Toutpratique : Conservation des pommes de terre. https://www.toutpratique.com/8-Cuisine/5948-Conservation-pomme-de-terre.php Mais un conseil, si vous avez acheté des pommes de terre surgelées, ne dépassez pas d'un mois la date limite de leur conservation. Vous ne risquerez pas d'être malade, mais elles n'auront pas si bon gout.
Toutpratique
Le 22/03/2019
Merci Michel-Yves pour ce commentaire si encourageant.
Birame fall
Le 22/03/2019
Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Birame fall
Le 22/03/2019
Bonjour, Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Michel-Yves LE MOING
Le 21/03/2019
Merci beaucoup pour cet article très clair et concis sur les dates de péremptions des produits alimentaires. Bravo.
Yann RULLIER
Le 29/08/2018
Avec de l'essence F, ça marche super pour le verre, métal, plastique et ça n'attaque pas le support. ça enlève aussi le goudron sur les carrosseries de voiture.
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour De moura, Tant mieux si les astuces de ToutPratique vous ont été utiles. un grand merci pour votre commentaire si positif. Claudine
De moura
Le 20/08/2018
Bonjour, merci plour l'astuce de 'huile pour retirer les residus de colle sur les peintures vernies c'est formidable. Merci encore...
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour Marie-Andrée, Tant mieux si les astuces de Toutpratique vous ont été utiles. Merci pour votre sympathique témoignage.
Marie-Andrée
Le 20/08/2018
Bonjour, J'ai testé l'huile essentielle de citron sur de la porcelaine, c'est "nickel" pour enlever une étiquette. Il faut juste bien imbiber et essuyer proprement. Je recommande !
Toutpratique
Le 19/08/2018
Bonjour Martine, merci pour votre gentil commentaire.
Rovella Martine
Le 19/08/2018
Bonjour, J'avais de la colle à enlever sur un flacon en plastique, j'ai d'abord essayé le vinaigre chaud, pas de résultat, puis avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle : ça a super marché. Merci pour toutes ces astuces.
Toutpratique
Le 01/05/2017
Bonjour Alet Roger, Merci pour ce sympathique témoignage.
Alet Roger
Le 01/05/2017
Bonjour, très bien le citron. J'ai frotté avec la moitié d'un citron, le pied d'une chaise en bois, l'étiquette qui resté avec de la colle que je n'arrivé pas à enlever . J'ai laissé agir 10 minutes , un petit coup d'éponge.... plus rien . Super astuce Merci
Charles F.
Le 31/01/2017
Merci beaucoup vous êtes des amours... Amen!
Pascale
Le 22/11/2016
Bonjour, Attention l'acetone decape certaines surfaces, principalement le plastique. Ça attaque et ça abîme.
Toutpratique
Le 29/09/2016
Bonjour fanelie,Quelle précision voudriez-vous lire dans cet article ?
fanelie
Le 28/09/2016
Ce site est bien explique mais manque de précision
Stef
Le 02/06/2016
Bonjour, J'ai voulu enlever une étiquette sur une bouteille de vin. L'acétone n'arrivait pas à en venir à bout et c'est comme si ce produit étalait les traces de colle qui restaient. J'ai donc essayé avec de l'HE de citron et là... magique, la bouteille est nickel. Un grand merci à Tati :)
Toutpratique
Le 31/10/2015
Bonjour heera, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique :ENLEVER DES STICKERS : http://www.toutpratique.com/5-La-maison/5727-Enlever-des-stickers.php
heera
Le 31/10/2015
Bonjour, j'ai acheté un meuble d'occasion, c'est une enfilade avec le miroir au dessus. sur le miroir il y a 3 grosses étoiles autocollantes de marilyn monroe. Elles ne sont pas en papier, elles sont dures, épaisses et impossible à enlever! En tirant un des 5 bords, il s'arrache et ensuite il é impossible de passer dessous avec un couteau ou l'ongle pour essayer de le décoller. Passer un produit en surface ne doit pas servir à grand chose vu l'épaisseur, c'est au niveau des bords qu'il faut essayer de les décoller. Merci de m'aider!
Toutpratique
Le 23/09/2015
Bonjour Tati, merci pour la super astuce ! Nous l’intégrons immédiatement à l’article.
Tati
Le 22/09/2015
Bonjour, Une super astuce pour enlever des stickers, imbibé un chiffon papier avec de l'huile essentielle de citron. La colle partira sans abimer la surface plastique, verre, bois etc. J'en ai l'huile essentielle de citron toujours dans ma cuisine et cette astuce ne m'a jamais déçus.
armelle
Le 11/04/2015
BONJOUR !Après avoir tout essayé (vos méthodes)au final sans succès, j'ai enlevé en 1 min la colle restante de l'ancienne étiquette du verre en plastique P'tit Louis (qui contenait les fameux petits fromages en coque) avec un produit écologique multi-usage pour les mains comme pour divers nettoyages/détachage dans la maison, en l'étalant sur la surface collante puis en frottant du bout des doigts.Et hop, tout est parti !
Toutpratique
Le 02/02/2015
Bonjour doudounette6, Mouillez l'étiquette à l'aide du papier essuie-tout imbibé d’huile. Quand l'étiquette sera bien grasse, frottez avec le côté abrasif d'une éponge imprégnée d’eau savonneuse.
doudounette6
Le 02/02/2015
bonjour,je viens d'acheter un frigo de couleur silver je vais essayer le sèche cheveux pour la colle des scotchs mais j'ai également une marque d'étiquette et non de colle que je ne sais pas comment enlever, auriez vous une idée svp?
nanou
Le 23/12/2014
Bonjour,détachant super et rapide!
marie
Le 07/09/2014
oui c'est bien tous ça, mais on fais comment pour une etiquette collée
Claudine
Le 06/05/2014
Un grand merci pour vos commentaires si encourageants !
H-ru
Le 05/05/2014
Bonjour,Une astuce géniale, une étiquette collée sur un bulle moto depuis 2 ans, tentative de décollage pendant plus d'une heure, un coup de sèche cheveux et c'est comme neuf !Bien joué, et merci pour cet article
Françoise
Le 27/11/2013
Bonjour,merci pour cet astuce car parfois c'est difficile surtout sur des lits anciens par exemple. J'en ai fait les frais.
Albert
Le 21/11/2013
OK pour décoller mes étiquettes
Toutpratique
Le 19/11/2013
Bonjour Brigitte, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique : TACHE DE COLLE : http://www.toutpratique.com/1-Toutes-les-taches/4990-Tache-de-colle.php
brigitte.s
Le 18/11/2013
BonjourJ'aimerais récupérer des vêtements de ma maman décédée. Elle a fini ses jours dans un établissement EPHAD et ses vêtements ont du être étiquetés par le service de blanchisserie. Malheureusement, je n'arrive pas à décoller ces étiquettes (malgré tous les trucs donnés), la colle est trop forte, comment en venir à bout... merci de vos conseils
Solange
Le 18/05/2013
L'eau savonneuse et l'alcool sont très efficaces pour enlever les résidus de colle sur les bocaux.
Toutpratique
Le 21/01/2013
D'abord bonjour Lolilol, Ensuite, vous pouvez suivre les conseils de cet article
lolilol
Le 19/01/2013
Comment enlever du collants sur du metalMerci d'avance
lolo
Le 09/01/2013
merci de votre bon conseil: j'avais collé du ruban adhesif rouge sur un meuble de salle de bain. Décollage super facile avec un seche-cheveux, mais impossible sans lui.
Claudine
Le 26/07/2010
Bonjour Peju, Vous trouverez dans cet article la réponse à votre question !A bientôt, Claudine
peju
Le 25/07/2010
bonjour je souhaiterai savoir comment retirer de la colle sur mon frigo en email blanc, j avais un sticker que j ai enlever mais il reste toute la colle sur le frigo merci beaucoup
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