Recette meringue avec fruit rouge

Introduction

Fraises, framboises, myrtilles et autre fruit rouge, rafraichissantes et riches en vitamine C, font le délice des petits et des grands.  Vous voulez faire plaisir à vos enfants ou à vos amis ? Servez-leur un dessert de fruit rouge !  Découvrez la recette d’un dessert  rapide et savoureux avec des fraises, de ...

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Fraises, framboises, myrtilles et autre fruit rouge, rafraichissantes et riches en vitamine C, font le délice des petits et des grands.  Vous voulez faire plaisir à vos enfants ou à vos amis ? Servez-leur un dessert de fruit rouge !  Découvrez la recette d’un dessert  rapide et savoureux avec des fraises, de la meringue et de la crème chantilly… Ne vous inquiétez pas on vous donne également la recette de la meringue et de la crème chantilly !

Dessert fruit rouge

fruit rouge

Recette du dessert avec des fraises

Ingrédients pour faire un dessert au fruit

Pour 8

1 panier de fraises d’une livre

Choisissez les fraises petites, sans taches, brillantes et ferme.
1 petit carton de myrtilles (facultatif) 

pour la meringuePour la meringue 

5  blancs d’œuf

250 g de sucre glace

Zest d’un citron (vert ou jaune)

Pour la Chantilly

Ingrédients pour 1/2 litre de crème chantilly

100g de sucre glace

1 pot de crème fraiche à plus de 30% de matière grasse, très froide.

Zestes d’un citron (vert ou jaune ou vert et jaune )

1 sac plastique rempli de glaçons 

Première étape 

- Réunissez les œufs et le sucre, et les zestes de citron très fins et que vous diviserez ensuite en 2, l' un pour la meringue, l’autre pour la crème.

- Lavez les fraises, égouttez-les et équeutez-les.
- Préchauffez le four à 120° C
blanc d'oeuf

Seconde étape : la meringue

Préparation 

Rien de plus facile que la recette de la meringue : c’est juste des blancs en neige avec du sucre !

- séparez les jaunes des blancs d’œuf puis versez les blancs dans un saladier

- ajoutez une toute petite pincée de sel

- fouettez les blancs en neige
blanc d'oeuf en neige 

- Quand ils seront presque en neige, versez le sucre petit à petit.

- Versez ensuite les zestes

- Battez à pleine puissance jusqu’à ce que le sucre et les zestes soient incorporés et que la préparation prenne un aspect bien brillant.
plaque de four 

- Versez la préparation sur la plaque du four, garnie d’un tapis de cuisson en silicone.

- Etalez-la à l’aide d’une spatule.
 pour faire de la meringue

- Baissez la température du four à 100°C

- Enfournez.

- Laissez cuire pendant 2 heures

- Si la meringue se colore, ouvrez le four, ou baissez la température.

- Décollez la meringue du tapis de silicone en vous aidant d’une spatule.

meringue
- Laissez refroidir sur le plat de présentation


Si vous cassez la meringue, si elle n’a pas les dimensions que vous désirez, ce n’est pas grave, plus grande, vous en casserez un bout, trop petite,  car elle sera recouverte de crème chantilly et des fruits rouges.
 

Troisième étape : la crème chantilly

pour faire la chantilly

Recette de la crème chantilly

Pour réaliser la recette de crème chantilly il fautque le récipient destiné à la crème soit très froid.


Pour ce faire, installez-le sur le plastique contenant des glaçons.

Cette étape est très importante, c’est même le secret de la crème chantilly.
 recette crème chantilly

Préparation de la crème chantilly

- Dans un saladier ou n’importe quel récipient, fouettez la crème avec le fouet en faisant un mouvement rotatif large et régulier de façon à incorporer de l'air.

- Vérifiez au bout de 5 minutes environ, à l’aide d’une petite cuillère que la crème s'y attache bien et qu'elle ne tombe pas.

-Si la crème chantilly ne tombe pas, c'est qu'elle est prête.
- A ce moment-là incorporez petit à petit le sucre glace et les zestes petit à petit.
meringue et chantilly

Dernière étape du dessert au fruit : l'assemblage

La Chantilly prête, versez-la sur la meringue refroidie.

Puis sur la crème jetez en pluie les fraises et les myrtilles.

Le gâteau aux fruits est prêt.
La douceur de la crème chantilly, le croquant de la meringue, l'acidité des zestes de citron, et les fruits rouges : tout y est !
 dessert au fruit

Version : recette dessert ultra rapide

En moins de 5 minutes vous pouvez servir ce gâteau au fruit que l’on appelle : La Pavlova.

Achetez:

- des meringues, émiettez-les, en bonne épaisseur sur le plat

- de la crème Chantilly toute faite.

Ajoutez les fraises

La séléction de produits pour vous aider

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Commentaires

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Yann RULLIER
Le 29/08/2018
Avec de l'essence F, ça marche super pour le verre, métal, plastique et ça n'attaque pas le support. ça enlève aussi le goudron sur les carrosseries de voiture.
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour De moura, Tant mieux si les astuces de ToutPratique vous ont été utiles. un grand merci pour votre commentaire si positif. Claudine
De moura
Le 20/08/2018
Bonjour, merci plour l'astuce de 'huile pour retirer les residus de colle sur les peintures vernies c'est formidable. Merci encore...
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour Marie-Andrée, Tant mieux si les astuces de Toutpratique vous ont été utiles. Merci pour votre sympathique témoignage.
Marie-Andrée
Le 20/08/2018
Bonjour, J'ai testé l'huile essentielle de citron sur de la porcelaine, c'est "nickel" pour enlever une étiquette. Il faut juste bien imbiber et essuyer proprement. Je recommande !
Toutpratique
Le 19/08/2018
Bonjour Martine, merci pour votre gentil commentaire.
Rovella Martine
Le 19/08/2018
Bonjour, J'avais de la colle à enlever sur un flacon en plastique, j'ai d'abord essayé le vinaigre chaud, pas de résultat, puis avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle : ça a super marché. Merci pour toutes ces astuces.
Toutpratique
Le 01/05/2017
Bonjour Alet Roger, Merci pour ce sympathique témoignage.
Alet Roger
Le 01/05/2017
Bonjour, très bien le citron. J'ai frotté avec la moitié d'un citron, le pied d'une chaise en bois, l'étiquette qui resté avec de la colle que je n'arrivé pas à enlever . J'ai laissé agir 10 minutes , un petit coup d'éponge.... plus rien . Super astuce Merci
Charles F.
Le 31/01/2017
Merci beaucoup vous êtes des amours... Amen!
Pascale
Le 22/11/2016
Bonjour, Attention l'acetone decape certaines surfaces, principalement le plastique. Ça attaque et ça abîme.
Toutpratique
Le 29/09/2016
Bonjour fanelie,Quelle précision voudriez-vous lire dans cet article ?
fanelie
Le 28/09/2016
Ce site est bien explique mais manque de précision
Stef
Le 02/06/2016
Bonjour, J'ai voulu enlever une étiquette sur une bouteille de vin. L'acétone n'arrivait pas à en venir à bout et c'est comme si ce produit étalait les traces de colle qui restaient. J'ai donc essayé avec de l'HE de citron et là... magique, la bouteille est nickel. Un grand merci à Tati :)
Toutpratique
Le 31/10/2015
Bonjour heera, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique :ENLEVER DES STICKERS : http://www.toutpratique.com/5-La-maison/5727-Enlever-des-stickers.php
heera
Le 31/10/2015
Bonjour, j'ai acheté un meuble d'occasion, c'est une enfilade avec le miroir au dessus. sur le miroir il y a 3 grosses étoiles autocollantes de marilyn monroe. Elles ne sont pas en papier, elles sont dures, épaisses et impossible à enlever! En tirant un des 5 bords, il s'arrache et ensuite il é impossible de passer dessous avec un couteau ou l'ongle pour essayer de le décoller. Passer un produit en surface ne doit pas servir à grand chose vu l'épaisseur, c'est au niveau des bords qu'il faut essayer de les décoller. Merci de m'aider!
Toutpratique
Le 23/09/2015
Bonjour Tati, merci pour la super astuce ! Nous l’intégrons immédiatement à l’article.
Tati
Le 22/09/2015
Bonjour, Une super astuce pour enlever des stickers, imbibé un chiffon papier avec de l'huile essentielle de citron. La colle partira sans abimer la surface plastique, verre, bois etc. J'en ai l'huile essentielle de citron toujours dans ma cuisine et cette astuce ne m'a jamais déçus.
armelle
Le 11/04/2015
BONJOUR !Après avoir tout essayé (vos méthodes)au final sans succès, j'ai enlevé en 1 min la colle restante de l'ancienne étiquette du verre en plastique P'tit Louis (qui contenait les fameux petits fromages en coque) avec un produit écologique multi-usage pour les mains comme pour divers nettoyages/détachage dans la maison, en l'étalant sur la surface collante puis en frottant du bout des doigts.Et hop, tout est parti !
Toutpratique
Le 02/02/2015
Bonjour doudounette6, Mouillez l'étiquette à l'aide du papier essuie-tout imbibé d’huile. Quand l'étiquette sera bien grasse, frottez avec le côté abrasif d'une éponge imprégnée d’eau savonneuse.
doudounette6
Le 02/02/2015
bonjour,je viens d'acheter un frigo de couleur silver je vais essayer le sèche cheveux pour la colle des scotchs mais j'ai également une marque d'étiquette et non de colle que je ne sais pas comment enlever, auriez vous une idée svp?
nanou
Le 23/12/2014
Bonjour,détachant super et rapide!
marie
Le 07/09/2014
oui c'est bien tous ça, mais on fais comment pour une etiquette collée
Claudine
Le 06/05/2014
Un grand merci pour vos commentaires si encourageants !
H-ru
Le 05/05/2014
Bonjour,Une astuce géniale, une étiquette collée sur un bulle moto depuis 2 ans, tentative de décollage pendant plus d'une heure, un coup de sèche cheveux et c'est comme neuf !Bien joué, et merci pour cet article
Françoise
Le 27/11/2013
Bonjour,merci pour cet astuce car parfois c'est difficile surtout sur des lits anciens par exemple. J'en ai fait les frais.
Albert
Le 21/11/2013
OK pour décoller mes étiquettes
Toutpratique
Le 19/11/2013
Bonjour Brigitte, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique : TACHE DE COLLE : http://www.toutpratique.com/1-Toutes-les-taches/4990-Tache-de-colle.php
brigitte.s
Le 18/11/2013
BonjourJ'aimerais récupérer des vêtements de ma maman décédée. Elle a fini ses jours dans un établissement EPHAD et ses vêtements ont du être étiquetés par le service de blanchisserie. Malheureusement, je n'arrive pas à décoller ces étiquettes (malgré tous les trucs donnés), la colle est trop forte, comment en venir à bout... merci de vos conseils
Solange
Le 18/05/2013
L'eau savonneuse et l'alcool sont très efficaces pour enlever les résidus de colle sur les bocaux.
Toutpratique
Le 21/01/2013
D'abord bonjour Lolilol, Ensuite, vous pouvez suivre les conseils de cet article
lolilol
Le 19/01/2013
Comment enlever du collants sur du metalMerci d'avance
lolo
Le 09/01/2013
merci de votre bon conseil: j'avais collé du ruban adhesif rouge sur un meuble de salle de bain. Décollage super facile avec un seche-cheveux, mais impossible sans lui.
Claudine
Le 26/07/2010
Bonjour Peju, Vous trouverez dans cet article la réponse à votre question !A bientôt, Claudine
peju
Le 25/07/2010
bonjour je souhaiterai savoir comment retirer de la colle sur mon frigo en email blanc, j avais un sticker que j ai enlever mais il reste toute la colle sur le frigo merci beaucoup
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