Chandeleur : origine, date et fête des crêpes

Introduction

Après le réveillon de fin d'année et le Jour de l’an, après la galette des rois, voici qu'arrive à la date de  la Chandeleur ce jour où nous  faisons et mangeons des crepes ? Pourquoi fête-t-on les crêpes le jour de la Chandeleur ? Découvrez l’origine de la Chandeleur, la date de la Chandeleur ...

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Après le réveillon de fin d'année et le Jour de l’an, après la galette des rois, voici qu'arrive à la date de  la Chandeleur ce jour où nous  faisons et mangeons des crepes ? Pourquoi fête-t-on les crêpes le jour de la Chandeleur ? Découvrez l’origine de la Chandeleur, la date de la Chandeleur et comment fêter les crêpes en famille ou avec des amis en leur servant de délicieuses crêpes salées et sucrées.

Chandeleur

faire des crepes à la chandeleur

Date de la chandeleur

Cette année 2018, nous fêterons la Chandeleur le vendredi 2 février.

La chandeleur origine

Fête d’origine païenne, célébrée tous les 2 février, soit 40 jours après les fêtes de fin d'année, la Chandeleur commémore la présentation de Jésus au Temple.

Suivant la Loi juive chaque premier-né mâle devait être amené au Temple 40 jours après sa naissance, au moment où après leur accouchement, les mères retrouvant leur pureté étaient enfin autorisées à y retourner.

La Chandeleur marque également le moment où les jours commencent à s'allonger.

chandeleur origine

Des crêpes à la Chandeleur ?

La Chandeleur vient du mot Chandelle.

C’est la fête du retour à la lumière.

Pour fêter l’annonce du début de la fin de l’hiver était organisée une procession aux flambeaux.

Au retour de cette marche on allumait des chandelles chez soi et on mangeait des crêpes.

Sans doute la forme ronde des crêpes évoquait le soleil.

 chandeleur : les crepes

Manger des crêpes

Mais ces crêpes n’évoquaient pas que le soleil.

La Chandeleur c’est également l'occasion de se régaler sans se ruiner.

Une crêpe se compose d'œufs, de farine, de lait, d'un peu de beurre pour la cuisson.

Les paysans qui revenaient de la procession n’avaient pour les préparer qu’à prendre un œuf dans le poulailler, tirer un peu de lait de la vache et puiser dans les réserves de farine de l’année précédente.

Crêpe et prospérité

La coutume veut que l’on tienne dans la main gauche un Louis d'or tandis que de la droite on fait sauter une crêpe.

Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle prospérité et bonheur sont assurés.

De nos jours peu d’entre nous possèdent des louis d’or, alors on remplace cette pièce d’or par une pièce de monnaie. 

Recette pâte à crêpes

Pour faire une douzaine de crêpes :

250 de farine tamisée

3 œufs entiers

½ litre de lait 

2 cuillerée à soupe d’huile

Une pincée de sel fin

2 cuillères à soupe de sucre en semoule

1/2 gousse de vanille

Un peu de beurre pour graisser la poêle.recette pate à crepes

D’autres recettes de pâte à crêpes dans l’article de Toutpratique :

LA PATE A CREPE

Les crêpes font-elle grossir ?

Une crêpe d’environ 20 g apporte environ 60 calories.

Evidemment le sucre, le chocolat ou la confiture et toute autre garniture peuvent augmenter considérablement cet apport.

Crêpes salés ou sucrés

crèpe salé pour la chandeleur

Crêpe salée

On peut servir des crêpes avec du jambon, du saumon fumé, de la crème fraiche et des œufs de saumon, des champignons avec de la béchamel, des épinards et à la ricotta ou à la crème ou avec des tomates et mozzarella.

Recette de crêpes aux épinards et à la crème

Ingrédients pour 4 crêpes

400 g d’épinards (surgelés ou frais)

1 oignon blanc

2 Cuillerée à soupe de crème épaisse

Gruyère râpé

Préparation

Cuire les épinards à la vapeur surgelés ou frais

Dans une poêle, faites revenir l’oignon en fines tranches, avec une noix de beurre.

Faites revenir ajoutez les épinards,

Bien mélangez le tout.

Hors du feu, ajoutez la crème mélangée au fromage râpé

Versez la farce dans une crêpe puis roulez-la.

Servez chaud

crepe sucrée pour la Chandeleur

Crêpes sucrées

On peut servir des crêpes avec du chocolat, du caramel, de la compote, de la chantilly et des fruits rouges ou façon Suzette à l’orange.

Recette des crêpes Suzette sans alcool

Ingrédients

4 crêpes

Jus de 2 oranges

Zestes d'une orange

160 g de beurre

120 g sucre en poudre.

Préparation

Versez le jus d'une orange, les zestes le beurre et le sucre dans une poêle.

Portez à ébullition.

Laissez cuire à feu doux, environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la sauce prenne la consistance d’un sirop.

Dans la poêle imbibez les crêpes une à une de sirop sur leur 2 faces.

Pliez-les chacune en 4 en les arrosant de sirop.

Servir chaud.

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Toutpratique
Le 22/03/2019
Bonjour Birame fall, Pour savoir comment conserver les pommes de terre, suivez les conseils de l'article de Toutpratique : Conservation des pommes de terre. https://www.toutpratique.com/8-Cuisine/5948-Conservation-pomme-de-terre.php Mais un conseil, si vous avez acheté des pommes de terre surgelées, ne dépassez pas d'un mois la date limite de leur conservation. Vous ne risquerez pas d'être malade, mais elles n'auront pas si bon gout.
Toutpratique
Le 22/03/2019
Merci Michel-Yves pour ce commentaire si encourageant.
Birame fall
Le 22/03/2019
Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Birame fall
Le 22/03/2019
Bonjour, Merci de vos conseils moi je demande juste pour garder long tan le pomme de terre surgelé que faudra faire stp merci
Michel-Yves LE MOING
Le 21/03/2019
Merci beaucoup pour cet article très clair et concis sur les dates de péremptions des produits alimentaires. Bravo.
Yann RULLIER
Le 29/08/2018
Avec de l'essence F, ça marche super pour le verre, métal, plastique et ça n'attaque pas le support. ça enlève aussi le goudron sur les carrosseries de voiture.
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour De moura, Tant mieux si les astuces de ToutPratique vous ont été utiles. un grand merci pour votre commentaire si positif. Claudine
De moura
Le 20/08/2018
Bonjour, merci plour l'astuce de 'huile pour retirer les residus de colle sur les peintures vernies c'est formidable. Merci encore...
Toutpratique
Le 20/08/2018
Bonjour Marie-Andrée, Tant mieux si les astuces de Toutpratique vous ont été utiles. Merci pour votre sympathique témoignage.
Marie-Andrée
Le 20/08/2018
Bonjour, J'ai testé l'huile essentielle de citron sur de la porcelaine, c'est "nickel" pour enlever une étiquette. Il faut juste bien imbiber et essuyer proprement. Je recommande !
Toutpratique
Le 19/08/2018
Bonjour Martine, merci pour votre gentil commentaire.
Rovella Martine
Le 19/08/2018
Bonjour, J'avais de la colle à enlever sur un flacon en plastique, j'ai d'abord essayé le vinaigre chaud, pas de résultat, puis avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle : ça a super marché. Merci pour toutes ces astuces.
Toutpratique
Le 01/05/2017
Bonjour Alet Roger, Merci pour ce sympathique témoignage.
Alet Roger
Le 01/05/2017
Bonjour, très bien le citron. J'ai frotté avec la moitié d'un citron, le pied d'une chaise en bois, l'étiquette qui resté avec de la colle que je n'arrivé pas à enlever . J'ai laissé agir 10 minutes , un petit coup d'éponge.... plus rien . Super astuce Merci
Charles F.
Le 31/01/2017
Merci beaucoup vous êtes des amours... Amen!
Pascale
Le 22/11/2016
Bonjour, Attention l'acetone decape certaines surfaces, principalement le plastique. Ça attaque et ça abîme.
Toutpratique
Le 29/09/2016
Bonjour fanelie,Quelle précision voudriez-vous lire dans cet article ?
fanelie
Le 28/09/2016
Ce site est bien explique mais manque de précision
Stef
Le 02/06/2016
Bonjour, J'ai voulu enlever une étiquette sur une bouteille de vin. L'acétone n'arrivait pas à en venir à bout et c'est comme si ce produit étalait les traces de colle qui restaient. J'ai donc essayé avec de l'HE de citron et là... magique, la bouteille est nickel. Un grand merci à Tati :)
Toutpratique
Le 31/10/2015
Bonjour heera, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique :ENLEVER DES STICKERS : http://www.toutpratique.com/5-La-maison/5727-Enlever-des-stickers.php
heera
Le 31/10/2015
Bonjour, j'ai acheté un meuble d'occasion, c'est une enfilade avec le miroir au dessus. sur le miroir il y a 3 grosses étoiles autocollantes de marilyn monroe. Elles ne sont pas en papier, elles sont dures, épaisses et impossible à enlever! En tirant un des 5 bords, il s'arrache et ensuite il é impossible de passer dessous avec un couteau ou l'ongle pour essayer de le décoller. Passer un produit en surface ne doit pas servir à grand chose vu l'épaisseur, c'est au niveau des bords qu'il faut essayer de les décoller. Merci de m'aider!
Toutpratique
Le 23/09/2015
Bonjour Tati, merci pour la super astuce ! Nous l’intégrons immédiatement à l’article.
Tati
Le 22/09/2015
Bonjour, Une super astuce pour enlever des stickers, imbibé un chiffon papier avec de l'huile essentielle de citron. La colle partira sans abimer la surface plastique, verre, bois etc. J'en ai l'huile essentielle de citron toujours dans ma cuisine et cette astuce ne m'a jamais déçus.
armelle
Le 11/04/2015
BONJOUR !Après avoir tout essayé (vos méthodes)au final sans succès, j'ai enlevé en 1 min la colle restante de l'ancienne étiquette du verre en plastique P'tit Louis (qui contenait les fameux petits fromages en coque) avec un produit écologique multi-usage pour les mains comme pour divers nettoyages/détachage dans la maison, en l'étalant sur la surface collante puis en frottant du bout des doigts.Et hop, tout est parti !
Toutpratique
Le 02/02/2015
Bonjour doudounette6, Mouillez l'étiquette à l'aide du papier essuie-tout imbibé d’huile. Quand l'étiquette sera bien grasse, frottez avec le côté abrasif d'une éponge imprégnée d’eau savonneuse.
doudounette6
Le 02/02/2015
bonjour,je viens d'acheter un frigo de couleur silver je vais essayer le sèche cheveux pour la colle des scotchs mais j'ai également une marque d'étiquette et non de colle que je ne sais pas comment enlever, auriez vous une idée svp?
nanou
Le 23/12/2014
Bonjour,détachant super et rapide!
marie
Le 07/09/2014
oui c'est bien tous ça, mais on fais comment pour une etiquette collée
Claudine
Le 06/05/2014
Un grand merci pour vos commentaires si encourageants !
H-ru
Le 05/05/2014
Bonjour,Une astuce géniale, une étiquette collée sur un bulle moto depuis 2 ans, tentative de décollage pendant plus d'une heure, un coup de sèche cheveux et c'est comme neuf !Bien joué, et merci pour cet article
Françoise
Le 27/11/2013
Bonjour,merci pour cet astuce car parfois c'est difficile surtout sur des lits anciens par exemple. J'en ai fait les frais.
Albert
Le 21/11/2013
OK pour décoller mes étiquettes
Toutpratique
Le 19/11/2013
Bonjour Brigitte, Suivez les conseils de l’article de Toutpratique : TACHE DE COLLE : http://www.toutpratique.com/1-Toutes-les-taches/4990-Tache-de-colle.php
brigitte.s
Le 18/11/2013
BonjourJ'aimerais récupérer des vêtements de ma maman décédée. Elle a fini ses jours dans un établissement EPHAD et ses vêtements ont du être étiquetés par le service de blanchisserie. Malheureusement, je n'arrive pas à décoller ces étiquettes (malgré tous les trucs donnés), la colle est trop forte, comment en venir à bout... merci de vos conseils
Solange
Le 18/05/2013
L'eau savonneuse et l'alcool sont très efficaces pour enlever les résidus de colle sur les bocaux.
Toutpratique
Le 21/01/2013
D'abord bonjour Lolilol, Ensuite, vous pouvez suivre les conseils de cet article
lolilol
Le 19/01/2013
Comment enlever du collants sur du metalMerci d'avance
lolo
Le 09/01/2013
merci de votre bon conseil: j'avais collé du ruban adhesif rouge sur un meuble de salle de bain. Décollage super facile avec un seche-cheveux, mais impossible sans lui.
Claudine
Le 26/07/2010
Bonjour Peju, Vous trouverez dans cet article la réponse à votre question !A bientôt, Claudine
peju
Le 25/07/2010
bonjour je souhaiterai savoir comment retirer de la colle sur mon frigo en email blanc, j avais un sticker que j ai enlever mais il reste toute la colle sur le frigo merci beaucoup
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