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Peser sans balance

Introduction

Vous n’avez pas de balance ? Ou votre balance est cassée et manque de bol, vous êtes en plein régime diététique, ou votre recette vous commande de respecter à la lettre les proportions sous peine de rater un gâteau?  Pas de problème ! Voici quelques valeurs approximatives pour peser les ingrédients, les ...

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Vous n’avez pas de balance ? Ou votre balance  est cassée et manque de bol, vous êtes en plein régime diététique, ou votre recette vous commande de respecter à la lettre les proportions sous peine de rater un gâteau?  Pas de problème ! Voici quelques valeurs approximatives pour peser les ingrédients, les aliments et les liquides sans balance.

Comment peser sans balance 

faire un gateau

Matériel pour  peser sans balance :

- une cuillère à café.

- une cuillère à soupe

- une tasse à thé

- un grand verre d'eau

- une verre à moutarde

différents verres pour peser sans balance

Equivalence en poids

Amandes

1 tasse = 170 g

1 cuillère à soupe = 10 g

Cassonade

1 tasse = 200 g

1 cuillère à soupe = 12 g

Chocolat en poudre

1 tasse à thé = 110 g

1 cuillère à soupe = 10 g

1 cuillère à thé = 4 g

Crème fraîche

1 cuillère à thé = 5 g

1 cuillère à soupe = 15 g

Une tasse à thé = 120 g

Beurre fondu (ou margarine)

1 cuillère à soupe = 15 g

1 tasse à thé= 225 g

Farine

1 tasse à thé = 115 g

1 cuillère à soupe = 15 g

1 cuillère à thé = 5g

Fromage râpé

1 cuillère à thé = 3 g

1 cuillère à soupe = 10 g

Une tasse à thé =  80 g

Huile

1 cuillère à soupe : 1 cl ou 10 gr d’huile

1 verre à thé: 12 cl d’huile

1/2 bol  = 120 gr d’huile = 12 cl

Miel

1 cuillère à thé =  10 g

1 cuillère à soupe = 30 g

Noix de coco râpée

1 tasse à thé = 75 g

1 cuillère à soupe = 5 g

Riz

1 tasse à thé = 210 g

1 cuillère à soupe = 18 g

1 cuillère à thé = 5g

Sucre semoule (ou sel)

- 1 cuillère à soupe : 15 gr de sucre

- 1 cuillère à thé = 6g

- 1 petit verre à moutarde : 150 gr de sucre

- 1 pot de yaourt: 125 gr de sucre

- 1 bol de sucre : 500 gr de sucre

- 1 tasse à thé = 225 g

Sucre glace

- 1 tasse à thé = 150 gr

- 1 cuillère à soupe = 9 g

- 1 cuillère à thé = 4 g

Peser les liquides sans balance

-1 verre à eau = 20 cl

-1 verre à vin = 12 à 14 cl

-1 coupe à champagne = 12 à 15 cl

-1 verre à Madère = 8 à 10 cl

-1 verre à liqueur = 2 à 2,5 cl

-5 verres à eau = 1 litre

-1 tasse à thé = 250 ml

-1/2 tasse à thé = 125 ml

-1/4 tasse à thé = 65 ml

-1 cuillère à soupe = 15 ml

-1 cuillère à thé = 5 ml

Liquide

- Un grand verre  à eau rempli de liquide: 35 cl

- un verre à moutarde : 15 cl

- une tasse à thé : 20 cl de liquide

- 1 cuillère à café rase = 0,5 cl de liquide

1 cuillère pour le dessert ou le café

Représente  environ :

- 14 g de cacao en poudre

- 10 g de confiture

- 10 g de farine

- 5 ml de lait ou d'huile

- 0,5 cl de liquide

- 4 g de levure chimique

- 5 g de sel

- 8 g de sucre

1 cuillère à soupe rase 

Représente  environ :

- 20 g d'amandes effilées

- 25 g de beurre mou

- 15 g de beurre

- 8 g de cacao

- 40 g de crème fraiche ou de fromage blanc

- 25 g de concentré de tomates

- 20 g de farine

- 1,5 cl de liquide

- 13 g d'huile

- 20 g de raisins secs

- 25 g de sucre

1 verre à eau de 20 cl 

Représente  environ :

- 120 g de coquillettes

- 135g de farine

- 160 g de haricots secs

- 160 g d'huile

- 150 g de lentilles

-160 g de riz long

- 180 g de riz rond

- 130 g de semoule

- 175 g de sucre

1 tasse à thé de 15 cl

Représente  environ :

- 120 g de cacao en poudre

-  100 g de farine

- 125 g de riz long 

- 50 g de noix épluchées

- 70 g de poudre d'amandes

- 110 g de semoule

- 20 g de raisins secs

- 110 g de semoule

- 135 g de sucre

- 100 g de tapioca

Poids des fruits et légumes

1 banane = 120

1 carotte = 100 g

1 citron = 110 g

1 oignon = 80 g

1 pamplemousse = 400 g

1 pomme = 130 g

1 tomate = 90 g

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Commentaires

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Toutpratique
Le 19/11/2016
Bonjour Loison, Evidemment pour le peser sans balance il faut fondre le beurre. 1 cuillère à soupe contient 25 g de beurre fondu. Mais il y a une méthode plus simple. Si votre beurre est en paquet de 500 g, il n'y a qu'à le découper en 5 et utilisez une partie ce qui fait 100g. S'il est en paquet de 250g, découpez-le en 2, vous trouverez alors 125 g. Il suffira alors de retirer un peu de cette moitié de beurre.
Loison
Le 19/11/2016
Bonjour. Je dois mettre 100g de beurre dans ma recette mais je ne comprends pas comment faire pouvez-vous m'aider s'il vous plait ?
Toutpratique
Le 22/10/2016
Bonjour Jardé, Bien entendu, ce n'est pas possible... Je vois ça et je corrige. Merci ! Claudine
Jardé
Le 21/10/2016
Bonjour, 1 cuillère à soupe : 15 gr de sucre et 1 cuillère à soupe rase : 25 g. Comment est-ce possible ? Merci
Toutpratique
Le 14/08/2016
Bonjour lm, quel gentil commentaire ! Tant mieux si Toutpratique vous a été utile !
lm
Le 14/08/2016
merci mille merci! je voulait faire une surprise a mes parents en leurs fesant des crèpes sauf que ma balance était en panne !!!! grace a vous jai pus en faire ! et encore merci!
Toutpratique
Le 21/06/2016
Bonjour Jardel !! Nous ne comprenons pas votre question s'il s'agit d'une question...
Jardel
Le 21/06/2016
225 g de nutella = Cuillère a soupe
Claudine
Le 20/05/2016
Coucou Caroline ! En principe une cuillère à café est un peu plus large que les cuillères à thé. Dans les ménagères d'époque il y en avait de toutes sortes ! Maintenant thé ou café c'est pareil. Il s'agit bien de celle-ci et non d'une cuillère à soupe.
Caroline
Le 20/05/2016
Coucou Toutpratique! Par une cuillère à thé, vous voulez dire une cuillère à café? Sinon, une cuillère à soupe de miel vaut 20g et non 30g, comme on peut le voir sur les autres sites... Bises
Claudine
Le 01/05/2016
Bonjour RAMANANARIVO, Une cuillerée à soupe de riz est égale à 18 g. Il ne s'agissait donc pas de 12 g de riz. Je corrige immédiatement. Merci de nous avoir indiqué cette erreur.
RAMANANARIVO
Le 01/05/2016
Bonjour, Merci pour cet article fort intéressant. J'ai cependant une interrogation concernant le riz. Dans la section concerné à ce dernier, il est notifié que "une cuillère à soupe de riz" = "12 g". Tandis que plus bas il est noté que "une cuillère à soupe rase" = "18 g". Lequel est le plus juste ? Merci d'avance.
Madisson.prod'homme
Le 01/01/2016
Bonjour, La crème fraîche mesure pareil que la crème fraîche liquide merci d'avance Merci.
Toutpratique
Le 30/09/2015
Bonjour Jojo,il s'agit du poids avant cuisson.
Jojo
Le 29/09/2015
Bonjour,super votre article, juste un détail pour les pâtes let le riz est ce que c'est le poid avant ou après cuisson ??? Merci.
Toutpratique
Le 02/08/2015
Bonjour sharon ! On peut en effet utiliser les conseils de cet article pour la cuisine, c’est même le sujet de cet article.
sharon
Le 01/08/2015
BOnjour !Vous m avait aider merci beaucoup est se que en peut s en utilisé pour la cuisine. Merci !
Toutpratique
Le 15/07/2015
Aucun pseudo, Pour du Nutella, vous avez le poids du pot. Sinon puis faites comme s'il s'agissait de crème épaisse.
Aucun pseudo
Le 14/07/2015
Bonhour,comment peser du nutella svp c'est urgent.Merci d'avance.
Aucun
Le 14/07/2015
comment peser du nutella svp répondez c'est très urgent
grenier
Le 30/08/2013
Petite erreur on peut savoir qu'un verre d'eau = 20 cl, (reste s'avoir quel verre on prend)Mais cela nous donne pas son poids!!! Cordialement.
mangouste
Le 01/04/2013
Bonjour,A d'accord ! Une tasse,c'est vrai : une tasse à thé ou une tasse à café. Pareil pour une cuillère à soupe. Merci pour l'article,
Claudine
Le 21/07/2012
Pardon Jo !!!J'ai corrigé...
Joe
Le 20/07/2012
Peut-on se fier à quelqu'un qui ne sait pas que grammes s'écrit g (SI) et non gr? Je plaisante, très bonne aide!
Claudine
Le 06/09/2010
Bonjour Defez, Cet article a pour sujet la pesée d’ingrédients en cuisine.. En ce qui concerne le terreau… Désolée, mais je n’en ai aucune idée ! A bientôt, Claudine
Defez
Le 06/09/2010
je veux installer des jardinieres sur mon balcon Quel estle poids de 1L de terrreau de rempotagemerci par avance de votre réponse Yves
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