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Faire du pop corn

Introduction
Comment faire du popcorn? Faites plaisir à vos enfants et apprenez à faire du pop corn maison. Faire du popcorn c’est rapide et facile ! Grâce à nos conseils découvrez comment faire cuire du pop corn salé ou sucré au caramel.Comment faire du pop corn Faire du pop corn maison Matériel Une casserole avec ...
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Comment faire du popcorn? Faites plaisir à vos enfants et apprenez à faire du pop corn maison. Faire du popcorn c’est rapide et facile ! Grâce à nos conseils découvrez comment faire cuire du pop corn salé ou sucré au caramel.

Comment faire du pop corn

popcorn

Faire du pop corn maison

Matériel

Une casserole avec un couvercle transparent (pour pouvoir vérifier le bon éclatement des grains de maïs)

Une poignée de mais secs ou spécial popcorn

De l’huile végétale pour friture

 faire du pop corn

Faire cuire du popcorn

Versez de l’huile dans la casserole, de façon à bien recouvrir le fond

Faites chauffer à feu vif.

Quand l’huile est suffisamment chaude (pour vérifier la température de l’huile faites tomber un grain de mais, s’il éclate, l’huile est à la bonne température)

Jetez tous les grains de maïs dans l’huile.

Ajoutez un peu de sel et de poivre ou d’épices

Remuez vivement la casserole afin que tous les grains soient recouverts d’huile.

Ajoutez un peu de sel.

Couvrez  la casserole.

Baissez le feu.

Au bout d’environ une minute le maïs va commencer à exploser.

Retirez du feu quand tous les grains sont  éclatés ou presque. Il reste toujours quelques grains rebelles à la cuisson.

Présentez dans un saladier, ou des bols individuels.

pop-corn maison

Epicer le popcorn

Versez sur les grains de maïs en même temps que le sel, ou en fin de cuisson, en remuant bien, et sur le maïs éclaté mais encore chaud des graines de cumin, du curry ou du piment d’Espelette

Colorer le popcorn

Versez avec le sel ou le sucre, une pincée ou une goutte de colorant  alimentaire, et servez du popcorn rose, vert ou bleu.

Popcorn au caramel

Versez de l’huile dans la casserole, de façon à bien recouvrir le fond

Faites chauffer à feu vif.

Quand l’huile est suffisamment chaude (pour vérifier la température de l’huile faites tomber un grain de mais, s’il éclate, l’huile est à la bonne température)

Jetez tous les grains de maïs dans l’huile sans le saler.

Remuez vivement la casserole afin que tous les grains soient recouverts d’huile.

Couvrez  la casserole.

Baissez le feu.

En fin de cuisson, sans enlever la casserole du feu, quand les maïs auront éclatés, ajoutez une noix de beurre fondu et un peu de sucre si possible de la cassonade.

Continuez la cuisson en remuant la casserole pour que chaque grain de maïs ouvert soit être enrobé de caramel.

Retirez du feu.

Laissez refroidir une minute.

Servez

Trucs

Après avoir fait du popcorn au caramel

Votre casserole risque d’être difficile à nettoyer !

Laissez-la tremper un quart d'heure dans de l’eau tiède savonneuse.

Ensuite le caramel se détachera alors sans problème.

pop-corn praline rose

Pop corn à la praline

Hachez les cacahuètes (10 g par cuillère à soupe de maïs) et faites-les griller à sec à la poêle.

Retirez du feu dès qu’elles commenceront à dorer.

Réservez les cacahuètes.

Versez de l’huile dans la casserole, de façon à bien recouvrir le fond

Faites chauffer à feu vif.

Quand l’huile est suffisamment chaude (pour vérifier la température de l’huile faites tomber un grain de mais, s’il éclate, l’huile est à la bonne température)

Jetez tous les grains de maïs dans l’huile.

Remuez vivement la casserole afin que tous les grains soient recouverts d’huile.

Couvrez  la casserole.

Baissez le feu.

En fin de cuisson, quand tous les grains sont  éclatés ou presque, sans enlever la casserole du feu, quand les maïs auront éclatés, ajoutez une noix de beurre fondu, du sucre en poudre, un peu de colorant rose et les cacahuètes.

Continuez la cuisson en remuant la casserole pour enrober chaque grain de la préparation.

Présentez dans un saladier, ou des bols individuels

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Commentaires

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Christelle
Le 11/01/2016
Merci pour la recette je la cherche depuis un moment et ca tombe à pique pour l anniversaire de ma fille
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