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Comment faire un gâteau au chocolat en 15 minutes incroyable

Claudine de Tout Pratique
De Claudine Wayser
Introduction

Ce gâteau au chocolat ultra rapide à préparer reste extra fondant quatre jours. Mais c’est surtout sa texture crémeuse au milieux et moelleuse sur le bord qui le rend irrésistible. Avec une décoration sur le dessus en plus, ce gâteau d’une simplicité enfantine prend des airs festifs et devient le gâteau d’anniversaire maison rapide idéal. Gagnez encore plus de temps grâce à la...

Ce gâteau au chocolat ultra rapide à préparer reste extra fondant quatre jours. Mais c’est surtout sa texture crémeuse au milieux et moelleuse sur le bord qui le rend irrésistible. Avec une décoration sur le dessus en plus, ce gâteau d’une simplicité enfantine prend des airs festifs et devient le gâteau d’anniversaire maison rapide idéal. Gagnez encore plus de temps grâce à la technique pratique la plus rapide pour démouler tous les gâteaux en moins d’une minute.

Comment faire un gâteau au chocolat à tomber en un temps record

main-tenant-un-fouet-dans-un saladier-de-pâte-chocolatée

Le gâteau au chocolat le plus rapide que vous n'ayez jamais fait

Minutes

Matériel

Convives

Ingrédients

15

bol

cuillère bois

micro ondes

saladier

four traditionnel

10

4 oeufs,

200g de beurre

200g de chocolat

200g de farine ou 150g pour un gâteau plus crémeux

200g de sucre

Dans cet article :

Etape 1 préparation du moule et du four

Etape 2 astuce pratique pour faire fondre le chocolat sans bain-marie

Etape 3 astuce de la pâte lisse

Etape 4 astuce du mélange final parfait

Etape 5 astuce du démoulage pratique ultra rapide

Préparation

Etape 1

Préparation du moule et du four

Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 8).

Beurrez et tamisez de farine votre moule à gâteau.

main-découpant-du-beurre-en-cube-avec-un-couteau

Etape 2

Chocolat fondu sans bain marie

L’astuce pour gagner du temps est de cuire le chocolat dans le beurre.

Le beurre empêche même le chocolat de brûler et ces deux ingrédients se mélangent instantanément sans effort.

Faire fondre le beurre une minute au micro ondes dans un bol puis mélangez à la petite cuillère.

Ajoutez le chocolat coupé en carré dans le bol puis mélangez.

Chauffez le bol encore une minute puis mélangez en raclant le fond du bol.

mains-cassant-un-oeuf-dans-un-saladier-blanc

Etape 3

Astuce de la pâte lisse

L’astuce pour un gâteau fondant à la pâte lisse sans grumeau est de mélanger sans lever la cuillère.

Cassez les 4 œufs en même temps dans le saladier, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement 30 secondes.

Ajoutez toute la farine dans le saladier et mélangez sans lever la cuillère en faisant des cercles de plus en plus grands lentement en raclant le bord du saladier.

Mélangez ensuite le plus vite possible 3 minutes.

Etape 4

Astuce du mélange final parfait

L’astuce pour le mélange homogène du chocolat à la pâte est de soulever le saladier à la fin pour vérifier par en-dessous que toute la pâte est marron.

Versez le mélange chocolat beurre du bol dans le saladier contenant l’œuf, le sucre et la farine.

Mélangez jusqu’à ce que toute la pâte ait la même couleur.

Cuisson

Versez la préparation dans le moule et enfournez 20 minutes.

Etape 5

Astuce du démoulage pratique ultra rapide

L’astuce pour démouler est de couvrir de glaçons le fond de l’évier avec un fond d’eau froide puis d’y déposer le moule brûlant sortant du four pendant une minute.

Grâce à la différence de température entre les glaçons et le moule, le gâteau se rétracte et glisse du moule.

main-coupant-une-tablette-de-chocolat-avec-un-couteau-à-lame-large

Comment faire une décoration de gâteau gourmande en 2 minutes ?

Trois décorations festives au choix à étaler sur le gâteau

       -150 g de chocolat noir coupé grossièrement au couteau.
       -Sucre glace saupoudré comme une grille de tableau.
       -Gingembre confit en cercle sur la bordure du gâteau.

Comment faire pour conserver la texture crémeuse et moelleuse du gâteau maison ?

Rangé au dernier étage du réfrigérateur et recouvert de film plastique, le gâteau reste moelleux au bord et fondant au milieu pendant 4 jours.

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