Les amis partis s'il reste du champagne, on a pas forcément envie de finir la bouteille. Mais une fois la bouteille ouverte, comment conserver les bulles pétillantes du champagne. Placer une cuillère dans le goulot de la bouteille est-ce que ça marche ? Verser le champagne dans une bouteille plus petite est-ce une bonne idée ? Reboucher la bouteille de champagne entamée quand on n’a pas sous la main un bouchon hermétique spécifique n’est pas forcément pratique. Alors quelles sont les meilleures astuces pour bien conserver du bon champagne quand la bouteille est ouverte.
Reboucher facilement une bouteille de champagne ouverte
1 - Reboucher la bouteille avec un bouchon spécial champagne
Les grands consommateurs de champagne disposent de bouchon spécial champagne.
Grâce à ce bouchon hermétique le champagne va pouvoir conserver ses bulles jusqu’à 2-3 jours au frais.
2 – Tailler le bouchon pour le faire entrer
Si vous ne disposez pas d’un bouchon spécial champagne, taillez au couteau le bouchon de champagne de façon à ce qu’il puisse entrer dans le goulot.
Mais attention avec cette technique vous ne pourrez pas garder le champagne pétillant plus d’une journée.
3 - Faire entrer le bouchon en le faisant bouillir
Plongez le bouchon dans une casserole rempli d’eau bouillante. Laissez-le ramollir pendant un petit quart d’heure.
Sortez-le, puis, en l’entourant d’un torchon épais, compressez-le de façon à ce qu’il puisse entrer dans le goulot de la bouteille.
4 - Reboucher la bouteille avec un bouchon à vin
L’odeur du vin peut gâcher le gout du champagne.
Pour éviter ce problème, entourez le bouchon d’un morceau de film étirable.
De plus le film étirable épaissira le bouchon du vin s’il est trop étroit.
5 - Reboucher la bouteille avec du film étirable
Coupez un morceau de film alimentaire.
Pliez-le en deux.
Placez le film doublé sur le goulot.
Maintenez-le serré à l’aide d’un élastique.
Puis entourez l’élastique d’adhésif.
Ce qui ne fonctionne pas pour conserver les bulles du champagne
- Reboucher la bouteille avec une petite cuillère
Disposez une petite cuillère dans le goulot ne fonctionne pas !
Il s’agit d’un procédé légendaire un peu ridicule mais d’une parfaite inutilité.
- Changer de bouteille
Une bouteille de champagne a été conçue pour conserver au mieux le gaz carbonique.
En changeant de bouteille même si vous la reboucher soigneusement le champagne s’éventera irrémédiablement.
Conserver la bouteille de champagne entamée bien rebouchée
Plus il reste de champagne dans la bouteille, mieux il va se conserver.
Mal rebouché un bon champagne ne pourra conserver difficilement ses bulles au-delà de 24 h.
Bien rebouché le champagne pétillera pendant 2 ou 3 jours, à condition de le mettre au frais au réfrigérateur.
Mais que vous rebouchiez le champagne avec un bouchon à vin, du film ou autre chose, une bouteille qui a été ouverte, doit forcément être conservée au froid, dans le frigo.
Redonner de l’effervescence au champagne
On peut redonner de la vigueur aux bulles du champagne en versant dans la bouteille juste un raisin sec.
Combien de temps peut-on garder une bouteille de champagne
Le champagne n’est pas comme le bon vin rouge, il ne se bonifie pas avec l'âge.
Lorsqu'il est mis en vente, il est déjà à maturité.
Evitez de garder le champagne plus de deux ans, à moins qu’il ne s’agisse de champagne millésimé ou de grandes cuvées, et surtout d’un magnum.
Un magnum de champagne peut se garder plus longtemps. Car plus le volume de la bouteille est important, meilleure est la conservation.
